در این مقاله قراره با هم بررسی کنیم در تجهیزات آشپزخانه صنعتی یک رستوران یا در تجهیزات فست فود برای پخت پیتزا به چه تجهیزاتی نیاز داریم.در واقع راه اندازی خط پخت پیتزا (setting up pizza cooking line) شامل چه تجهیزات و مراحلی می باشد.اگر قصد تاسیس یک رستوران یا فست فود حتی کوچک هم دارید پس در ادامه این مقاله همراه ما باشید.
امروزه با توجه به شاغل بودن اکثر اعضا خانواده ها حتی خانم ها تقاضا برای غذاهای رستوران ها و فست فودها بخصوص غذاهایی که زودتر آماده میشوند مانند پیتزا بیشتر از قبل شده است و پیتزا تبدیل به یکی از اصلی ترین و مهم ترین غداهای منو هر فست فود و رستوران شده است حتی فست فودهای کوچک.پس صاحبان این مشاغل برای راه اندازی رستوران یا فست فود خود نیاز اولیه به راه اندازی خط پخت پیتزا بیش از هر چیز دیگری در آشپزخانه صنعتی خود دارند.
با توجه به تقاضای بالا مردم برای این غذای لذیذ هر رستوران و فست فودی در مراحل اولیه تاسیس نیاز به راه اندازی خط پخت پیتزا خود دارد.در این مرحله صاحبان این مشاغل سراغ ما میان و برای خرید تجهیزات و راه اندازی خط پخت پیتزا مشاوره رایگان از کارشناسان ما در وی آی پی تجهیز می گیرند.
به عنوان بخشی از طرح کسب و کار پیتزا فروشی شما مهم است که در نظر بگیرید چه تجهیزاتی برای راه اندازی خط پخت پیتزا شما ضروری است و برای هزینه های تجهیزات مورد نیاز خود بودجه بندی کنید.تعداد اقلام برای شما ممکن است کمی زیاد به نظر برسد.اما،نترسید،ما با راهنمای تجهیزات راه اندازی خط پخت پیتزا که برای ساختن و بودجه بندی لیست تجهیزات جدید خود نیاز دارید،ما اینجا هستیم.
اگر نیاز به مشاوره برای راه اندازی رستوران یا فست فود و یا خرید هر یک از این تجهیزات برای آشپزخانه صنعتی دارین حتما با مشاوران ما در تماس باشین تا شما را برای خرید بهتر راهنمایی کنند.
حالا بریم سراغ اصل مطلب یعنی راه اندازی خط پخت پیتزا و تجهیزات مورد نیاز آن.البته بهتره قبلش با هم یک نمونه از تاپینگ پیتزا را ببینیم:
همانطور که در بالا توضیح دادیم پیتزا یکی از اصلی ترین غذاهای منو هر رستوران و فست فود شده است و برای آماده سازی آن نیاز به یک سری تجهیزات برای راه اندازی خط پخت پیتزا می باشد.پس به تجهیزاتی نیاز دارید از جمله:
1.خمیرگیر
2.تاپینگ پیتزا
3.خمیر پهن کن
4.فر پیتزا ریلی
قبل از بررسی هر کدوم از تجهیزات و راهنمایی استفاده از این تجهیزات و برای راه اندازی خط پخت پیتزا با هم چند مورد مهم که باید قبل از خرید این تجهیزات درنظر داشته و تحقیق کنید را بررسی می کنیم:
سرمایه گذاری در تجهیزات مناسب کسب و کار شما برای موفقیت بسیار مهم است.هنگام تعیین بودجه برای تجهیزات باید در مورد یک سری ویژگی های تجهیزاتی که حتما اولویت بندی شدند باید فکر کنید.
کیفیت برخی از تجهیزات می تواند دستور العمل های شما را درست یا خراب کند.قبل از هر تصمیم مهمی حتماً در مورد خریدهای بزرگتر چیزهایی مانند فر پیتزا یا خمیر پهن کن تحقیق کنید. شروع به فکر کردن در مورد طول عمر این تجهیزات کنید.برای تعمیر این تجهیزات به چه چیزی نیاز دارم؟ چه کسی آن را ضمانت خواهد کرد؟
قبل از سرمایه گذاری در راه اندازی خط پخت پیتزا باید به این سوالات پاسخ دهید. هنگامی که تصمیم به خرید گرفتید همیشه دوباره بررسی کنید که تجهیزاتی که می‌خرید با کیفیت و بادوام باشد.پس ما به شما همیشه پیشنهاد می کنیم که کیفیت اولویت اولیه شما برای خرید تجهیزات باشد نه قیمت های پایین برخی سازندگان که بعد از مدت کوتاهی خریداران متوجه خسارات ثانویه ای که برایشان بوجود آمده می شوند.
چرا که از اول ملاک و معیار خرید خود را بجای کیفیت،ارزان بودن برخی تجهیزات گذاشتند که بعد از مدت کوتاهی از استفاده آنها متوجه بی کیفیتی این محصولات که در بازار صنف ما زیاد هستن شده اند.
حتی اگر لوکس ترین رستوران یا فست فود را دارید،باز هم باید تجهیزاتی بخرید که به اندازه کافی با پلان شما برای راه اندازی خط پخت پیتزا مطابقت داشته باشد.بهترین مکان برای شروع،جایی است که تجهیزات بزرگتر شما در آن قرار دارند (مانند فر پیتزا ریلی و تاپینگ پیتزا)
تجهیزات نه تنها باید به طور موثر در آشپزخانه صنعتی جدید شما جا بیفتند،بلکه باید برای کارکنان شما سازماندهی شده و در دسترس باشند و فراموش نکنید که برای آماده سازی نیز به فضای کافی نیاز دارید.به این فکر کنید که پیتزاهای شما چقدر بزرگ خواهد بود و در یک زمان چند عدد پیتزا تهیه می کنید. از آنجا می توانید دقیقاً اندازه میزهای آماده سازی مورد نیاز خود را ارزیابی کنید و چقدر فضا برای آنها آماده کنید.
یک آشپز به اندازه آشپزخانه یا خطی که روی آن کار می کند کارآمد است.بنابراین برنامه‌ریزی چیدمان آشپزخانه صنعتی با سرآشپز به موفقیت کمک می‌کند.همچنین هرگز ایده بدی نیست که با یک برنامه ریز برای آشپزخانه صنعتی خود در مورد نحوه چیدمان آشپزخانه مشورت کنید. مشاوره تخصصی آنها می تواند تضمین کند که تجربه مطلوبی برای کارمندان و مهمانان خود ایجاد می کنید.بخصوص برای راه اندازی خط پخت پیتزا با مشاوران تخصصی در این حوزه مشاوره بگیرید سپس اقدام به خرید کنید.
برخی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی در صورتی که به درستی نگهداری شوند تا آخر عمر باقی خواهند ماند.این خیلی ایده آل به نظر می رسد،درست است؟ برای یافتن تجهیزاتی که عمر طولانی دارند از تامین کننده خود در مورد تعمیر و نگهداری مورد نیاز برای هر تجهیزاتی که در نظر دارید سوال کنید.این به شما آموزش می دهد که نگهداری از تجهیزات چقدر راحت است.
هنگامی که تجهیزات خود را انتخاب کردید مطمئن شوید که در مورد نحوه نگهداری آن به خوبی آشنا هستید.سپس می توانید به کارکنان خود آموزش دهید که چگونه آن را به درستی تمیز کنند تا در طولانی مدت سالم باقی بماند.
رابطه شما با تامین کننده تجهیزات مهم است.تجهیزات با کیفیت برای موفقیت کسب و کار شما ضروری است.بنابراین ایده خوبی است که با تامین کننده تجهیزات خود ارتباط برقرار کنید و از آنها برای انتخاب بهتر مشاوره بگیرید.
تامین تجهیزات نیمی از کار است.هنگامی که یک لیست جامع و چشم اندازی از تجهیزات کامل خود داشتید،وقت آن است که خرید را شروع کنید.همانطور که قبلا هم گفتیم مشاوران ما در وی آی پی تجهیز آماده برای دادن مشاوره رایگان به شما برای راهنمایی و خرید بهتر هستند.
وقتی تصمیم می گیرید کدام تجهیزات را اولویت بندی کنید،مدل کسب و کار شما اهمیت دارد.ممکن است بخواهید روی اجاق پیتزای آجری که با زیبایی برند شما مطابقت دارد پر کنید.یا شاید شما یک فر پیتزا ریلی را که سرعت عملکرد بالاتر با کیفیت پخت بالاتر را دارد ترجیح می دهید زیرا روی حجم کار تمرکز دارید.اینها همه به مدل کسب و کار خودتان بستگی دارد.
مهم نیست که به دنبال چه چیزی هستید،باید در مورد خرید تجهیزات جدید عاقلانه فکر کنید.به خاطر داشته باشید که خرید تجهیزات ارزان قیمت یا بی کیفیت ممکن است از قبل مقداری پول برای شما صرفه جویی کند،اما هزینه نگهداری و تعمیرات بعداً بیشتر خواهد بود.پس بهتر است از همان ابتدا تجهیزات با کیفیت را انتخاب و خریداری کنید تا محتمل هزینه های ثانویه گزاف برای تعمیر و نگهداری تجهیزات ارزان قیمت نشوید.
بعد از بررسی این نکات بریم سراغ همان تجهیزات اولیه و مهم برای راه اندازی خط پخت پیتزا و اینکه چگونه از هر یک از این تجهیزات برای آماده سازی و پخت پیتزا استفاده می شود.
اگر نیاز به توضیح بیشتر برای آشنایی با کارایی و مشخصات هر یک از این تجهیزات برای راه اندازی خط پخت پیتزا دارید میتوانید به سایت مراجعه کنید یا با مشاوران ما در ارتباط باشید.
