فقط با وسایل اساسی آشپزخانه می توانید در خانه خود استات سدیم درست کنید. استفاده از این نمک می تواند سرگرم کننده و کاربردی باشد. برای ساخت مجسمه های "یخ داغ" و یا یخ داغ می توانید از استات سدیم استفاده کنید. همچنین می توانید استات سدیم را در کیسه ها قرار دهید تا به عنوان گرمکن دستی قابل استفاده مجدد استفاده شود. تهیه آن نسبتاً ساده و ارزان است و فقط به سرکه ، جوش شیرین و برخی از ظروف نیاز دارد
در یک تابه سرکه بریزید. سرکه محلول رقیق اسید استیک است. این محلول در درجه اول آب است و بین 3 تا 7 درصد اسید استیک است. اسید استیک یک ماده ضروری در تشکیل استات سدیم است. 500 میلی لیتر (2.1 سانتی متر) سرکه را در یک تابه بریزید.
هنگام دست زدن به اسیدها و بازها مانند سرکه و جوش شیرین ، همیشه از عینک ایمنی و دستکش استفاده کنید.
جوش شیرین را به ماهیتابه اضافه کنید. جوش شیرین نام متداول بی کربنات سدیم است. این ماده سدیم مورد نیاز برای تشکیل استات سدیم را تأمین می کند. به آرامی برای هر 500 میلی لیتر (2.1 سانتیگراد) سرکه ، حدود 35 گرم (7 قاشق چایخوری) جوش شیرین بپاشید.
واکنش را بهم بزنید. همانطور که جوش شیرین را در سرکه می پاشید ، خواهید دید که محلول شروع به حباب زدن می کند. این به دلیل تشکیل گاز دی اکسید کربن در هنگام واکنش است. از یک میله همزن یا یک قاشق برای حرکت دادن واکنش استفاده کنید و از ایجاد حباب در آن جلوگیری کنید.
واکنش سرکه با جوش شیرین به شرح زیر است: NaHCO3 + CH3COOH ---> CH3COONa + CO2 + H2O
