شب یلدا بدون آجیل کامل نیست! آجیل این شب شامل پسته، بادام، فندق، گردو، تخمه و خشکبار متنوع مثل کشمش و توت خشک میشه. ترکیبی که هم خوشمزست و هم نماد برکت و فراوانی.
از قدیم‌الایام، ایرانی‌ها از محصولات کشاورزی خودشون برای پذیرایی شب یلدا استفاده می‌کردن. این آجیل‌ها نماد فراوانی، برکت و دورهمی‌های گرم خانوادگی هستن.
پسته و فندق همیشه توی آجیل یلدا گل می‌کنن. بادام برشته و گردو هم از گزینه‌های قدیمی و اصیل هستن که طعم بی‌نظیری دارن.
خشکبار مثل کشمش، توت خشک و برگه زردآلو به آجیل طعم شیرین می‌دن. تخمه‌ها هم یه گزینه سرگرم‌کننده و خوشمزه برای شادتر کردن جمع هستن.
هر منطقه‌ای آجیل مخصوص خودش رو داره. مثلاً لرستان گندم برشته داره، کردستان از انجیر خشک و شیره گز استفاده می‌کنه، و گیلان ترکیب برنج سرخ‌شده و شاهدانه. هر شهری یه طعم خاص رو به یلدا اضافه می‌کنه.
هندوانه و انار پای ثابت سفره یلدا هستن. کنار این‌ها میوه‌های خشک، شلغم، باقالی و حتی لبو پخته، طعم و رنگ این شب رو کامل می‌کنن.
یه سفره پر از آجیل، میوه و خوراکی‌های رنگارنگ، کنار خانواده و دوستان، خاطرات شیرینی رو برای بلندترین شب سال می‌سازه.
