قرص برنج یا همان فسفید آلومینیوم، یک سم قوی برای از بین بردن حشرات و آفات در محیط‌های بسته مانند انبارهای برنج است. وقتی این قرص با رطوبت در تماس قرار می‌گیرد، گاز فسفین تولید می‌کند که بی‌رنگ و بی‌بوست و حشرات را به سرعت نابود می‌کند.
این قرص به دلیل تولید گاز سمی فسفین برای انسان‌ها هم بسیار خطرناک است. تنفس این گاز می‌تواند باعث تنگی نفس، نارسایی قلبی، و آسیب به کبد و کلیه‌ها شود. اگر کسی به طور ناخواسته با این گاز تماس بگیرد، ممکن است به سرعت مسموم شود و حتی به مرگ منجر شود.
قرص برنج با جلوگیری از آفت‌زدگی و فساد، به ذخیره‌سازی طولانی‌مدت برنج کمک می‌کند. این قرص‌ها نیاز به تجهیزات پیچیده ندارند و می‌توانند به راحتی در انبارها قرار داده شوند و بدون نیاز به سموم مایع، آفات را کنترل کنند.
برای افرادی که به دنبال گزینه‌های ایمن‌تر هستند، بسته‌بندی‌های وکیوم، کیسه‌های ضد رطوبت و استفاده از برگ‌های طبیعی مثل نعنا و سدر گزینه‌های مناسبی هستند. همچنین، تله‌های حشرات و سموم کم‌خطر نیز به عنوان جایگزین‌های قرص برنج استفاده می‌شوند.
استفاده از تجهیزات ایمنی مثل ماسک و دستکش، تهویه مناسب در انبارها و نگهداری این قرص‌ها در محیط‌های خشک و دور از دسترس کودکان، از بهترین راه‌های پیشگیری از مسمومیت هستند.
برنج‌های بسته‌بندی‌شده وکیوم، برنج‌هایی که در شرایط خشک و سرد نگهداری می‌شوند، و برنج‌های فرآوری‌شده به روش‌های صنعتی نیازی به استفاده از قرص برنج ندارند، زیرا احتمال آفت‌زدگی در این شرایط به حداقل می‌رسد.
