اجاق‌گازها ازجمله اصلی‌ترین و مهم‌ترین اجزا یک آشپزخانه هستند که هر روز با پیشرفت تکنولوژی شاهد اشکال مختلفی از انواع آن‌ها ازجمله انواع صفحه‌ای آن هستیم. درواقع طراحی‌های مختلف و پیشرفت در صنایع مرتبط، این نوع از محصولات را از فرم مستطیل همیشگی خارج کرده و حتی به سمت اشکال هندسی چندضلعی و حتی دایره و نیم‌دایره نیز برده است. در کنار بحث طراحی همچنین شاهد انواع اجاق‌گاز با تجهیزات جانبی مازاد نیز می‌باشیم. در این میان برند اخوان ازجمله نام‌آشناترین برند در ایران بوده و افتخار داریم که اعلام کنیم، فروشگاه شریفی عرضه‌کننده انواع محصولات از برند اخوان و دیگر برندهای معروف کشور به‌عنوان نمایندگی معتبری می‌باشد. حال با توجه به این مقدمه این نوشتار را در باب آشنایی بیشتر با انواع اجاق‌گاز اخوان آماده کرده‌ایم که امیدواریم مفید واقع شود.
در این بخش به معرفی و بررسی انواع مدل‌های اجاق‌گاز اخوان می‌پردازیم که این موارد شامل:
اجاق‌گازهای مدرن امروزی اغلب بنام اجاق‌گازهای توکار معروف بوده و در اشکال و طرح‌های متنوع و متریال مختلف در بازار دیده می‌شوند. این نوع از گازها روی قسمتی از آشپزخانه مثل میزهای مخصوص یا کابینت‌ها نصب شده و قابل جابجایی نیستند. همچنین لازم به ذکر است که تعداد شعله‌های این مدل گازها از یک شعله شروع شده و به ۶ شعله هم می‌رسد. همچنین این مدل اجاق‌گازها اکثراً گازسوز بوده اما در بین انواع مختلف آن مدل‌های برقی با صفحه‌های لمسی و دیجیتال هم در بازار وجود دارند. اجاق‌گاز توکار اخوان دارای طراحی مدرن بوده و مناسب برای یک آشپزخانه پیشرفته می‌باشند.
تعداد شعله‌های اجاق‌گازهای رومیزی اخوان متفاوت است. به‌طوری که نمونه‌های کوچک آن‌ها دارای دو تا چهار شعله هستند که برای خانه‌های کوچک مناسب هستند. از طرفی نمونه‌های بزرگ‌تر آن‌ها شامل پنج تا هفت شعله هستند که برای آشپزخانه‌های بزرگ و پرمصرف استفاده می‌شوند. جنس صفحه‌ی این گازها معمولاً از شیشه است که تمیز کردن آن نیازمند استفاده از مواد شوینده‌ی مخصوص است. شیشه‌ی این گازهای از مقاوم‌ترین انواع شیشه مانند شیشه سکوریت است تا در مقابل گرما هیچ آسیبی نبینند. شبکه‌ی شعله‌های این گازها معمولاً از جنس چدن است که بر اساس گرما هیچ آسیبی نمی‌بینند و تا سال‌ها کارایی دارند. گازهای رومیزی به فندک خودکار مجهز هستند و استفاده از آن‌ها بسیار آسان است. تنها نقطه‌ی ضعف آن‌ها در مقابل اجاق‌گازهای قابل حمل نداشتن فر است. آشپزخانه‌های مجهز به این نوع گاز نیازمند فر جداگانه هستند. آشپزی به‌وسیله‌ی اجاق‌گازهای رومیزی خیلی آسان و لذت‌بخش است. این اجاق‌گازها دارای شعله‌ی پلوپز هستند و گرما را به‌تمامی نواحی قابلمه و ظروف به‌صورت یکنواخت می‌رسانند.
به‌طور کلی این نوع از اجاق‌گازها دارای ظاهری مدرن بوده و با استفاده از برق کار می‌کنند. اجاق‌گازهای برقی دارای ایمنی بیشتری از نظر نشت گاز نسبت به سایر انواع گاز بوده و زمان پخت و پز را به طرز جالبی کم می‌کند؛ اما لازم به ذکر است که مصرف برق با استفاده از این نوع اجاق‌گازها بالا بوده و طبیعتاً در زمان قطعی برق چندان کارا نمی‌باشند.
به‌طور کلی از زمان تولید اجاق‌گازهای ایستاده (مبله) در چند سال اخیر این مدل از محبوبیت خوبی برخوردار شد اما بلافاصله بعد از حضور انواع توکار کمتر در بازار به فروش می‌رسد. این مدل از گازها دارای فر هستند و در چهار و پنج شعله تولید می‌شوند.
اجاق‌گازهای صفحه‌ای ازجمله محصولاتی از برند اخوان می‌باشند که در انواع مختلفی به بازار عرضه شده‌اند که انواع آن شامل:
به‌طور کلی اجاق‌گازهای صفحه‌ای برقی برای تولید انرژی از برق استفاده کرده و اکثراً به دو صورت گرانیتی و استیل در بازار موجود می‌باشد. لازم به ذکر است که مصرف انرژی این مدل از اجاق‌ها A می‌باشد و اکثراً برای مناطقی در ایران که انرژی گاز وجود ندارد مثل سکوهای نفتی قابل استفاده می‌باشد.
این مدل از اجاق‌گازها در ایران طرفداران بیشتری دارد و دلیل آن نیز استفاده از گاز می‌باشد. به‌طور کلی این مدل اجاق‌های گازی به چند صورت استیل، استیل شیشه و تمام شیشه وجود دارد که بر حسب سلیقه می‌توانید انواع مناسب آن را از فروشگاه‌های معتبر مانند فروشگاه لوازم آشپزخانه شریفی تهیه نمایید.
اجاق‌گازهای توکار استیل معمولاً به دو دسته ساده و آجدار تقسیم می‌شوند. درواقع اجاق‌گازهای استیل ساده به دلیل سهولت در نظافت بیشتر موردتوجه قرار داشته و با فروش بالاتری مواجه می‌باشند. از طرفی اجاق‌گازهای استیل آجدار امروزه کمتر مورد توجه قرار دارد چراکه معمولاً پاک کردن روغن و غذا از روی استیل آجدار به‌سختی انجام می‌شود و به‌مرور زمان به دلیل آلودگی در محصولات استیل آجدار رنگ اجاق‌گاز کدر و تیره می‌گردد؛ اما از طرفی تنها مزیت استیل آجدار ضد خش بود آن است که در نوع خود کارا می‌باشد.
به‌طور کلی تنوع محصول در این نوع اجاق‌گازها بسیار بالا می‌باشد در این‌گونه محصولات از شیشه‌های نشکن باقابلیت تحمل درجه حرارت بالا استفاده شده است. جالب است بدانید که خیلی افراد تصور می‌کنند که اجاق‌گازهای شیشه‌ای به‌راحتی خواهند شکست در صورتی‌که اگر گازی که خرید می‌نمایید دارای شیشه به‌طور مثال ایتالیایی باشد به این راحتی‌ها آسیب نخواهد دید و محصولی ماندگار خواهد بود.
همان‌طور که قبلاً نیز اشاره شد اجاق‌گازهای رو میزی از جنس فلز، سرامیک یا شیشه ساخته شده‌اند که نوع فلزی آن از فلز ضدزنگ ساخته می‌شود تا از زنگ‌زدگی در محیط مرطوب آشپزخانه جلوگیری شود. همچنین به دلیل گرم شدن بدنه اجاق‌گاز، مصالح استفاده شده در تولید آن باید دوام بالایی برخوردار باشند. از طرفی برای انتخاب جنس اجاق‌گاز نیز نیاز شما تعیین کننده است چراکه معمولاً اجاق‌گازهای فلزی عمر طولانی‌تری دارند در صورتی که آن‌هایی که از جنس شیشه هستند زیباترند ولی به نگهداری با دقت بیشتری نیازمند می‌باشند.
در این قسمت منظور از نوع اجاق گازی و یا برقی بودن آن می‌باشد، چراکه اجاق گازی به دلیل امکان تولید حرارت بالا برای سرخ کردن نیز قابل استفاده است در حالی که با اجاق‌برقی نمی‌توان چیزی را سرخ نمود و یا به‌صورت کاملاً تخصصی به آشپزی پرداخت. از طرف دیگر اما تمیز کردن اجاق‌برقی راحت‌تر است چراکه سطح همواری دارد و توزیع حرارت نیز در آن یکنواخت‌تر است. در نهایت باید اذعان نمود که با توجه به نیاز خود می‌توان انواع اجاق‌گاز را انتخاب کرد اما اگر به‌صورت مداوم و حرفه‌ای آشپزی می‌کنید، پیشنهاد می‌کنیم اجاق گازی را انتخاب نمایید.
به یاد داشته باشید که اندازه اجاق گازی که می‌خرید به اندازه آشپزخانه شما بستگی دارد. چراکه اگر تنها زندگی می‌کنید یک اجاق دو شعله‌ای نیز کفایت می‌کند. از طرفی در یک خانواده 3 یا 4 نفرِ، اجاق‌گاز با 4 مشعل کارآمد و اقتصادی‌تر است اما اگر نیاز به شعله‌های بیشتر دارید با توجه به نیازتان می‌توانید اقدام به خرید انواع اجاق‌گاز اخوان با تعداد شعله‌ی مورد نظر از فروشگاه اینترنتی شریفی نمایید.
در هنگام خرید به فاصله شعله‌های گاز تا ولوم گاز توجه نموده تا فاصله‌ی زیادی با هم داشته باشند. همچنین لازم به ذکر است که فاصله بین شعله‌های گاز باید به نحوی باشد که هم‌زمان بتوان چند قابلمه را روی آن‌ها قرار داد.
به‌طور کلی اجاق‌گازها باید از نظر زیبایی‌شناسی و راحتی گزینه‌های بیشتری را در اختیار شما قرار می‌دهد.
به یاد داشته باشید که به‌طور معمول در زیر اجاق صفحه‌ای کابینت و کشوهای ذخیره قرار می‌گیرد، بنابراین با خرید این نوع از اجاق‌گازها فضای ذخیره بیشتری را در اختیار خواهید داشت.
در پایان این نوشتار باید اذعان نمود که خرید اجاق‌گاز صفحه‌ای معمولاً هزینه بیشتری از اجاق‌های معمولی دارد، اما مزایای آن باعث می‌شود که افراد زیادی به سمت خرید آن بروند. البته لازم به ذکر است که این کاملاً به سبک زندگی، فضای آشپزخانه و بودجه شما بستگی دارد. همچنین امیدواریم که این نوشتار راهنمای مناسب و کارایی در راستای انتخاب و خرید انواع اجاق‌گاز اخوان بوده باشد.
