خوردن ماهی قزل آلا در دوران بارداری

قزل‌آلا انواع مختلفی شامل قزل‌آلای رنگین‌کمان، قهوه‌ای یا دریایی، بروک ترت و... دارد.این نوع ماهی سرشار از مواد معدنی، اسید چرب امگا 3، گروه ویتامین‌های ب، نیاسین، پروتئین، تیامین، فسفر، سلنیوم و پتاسیم است.خوردن دو وعده ماهی در هفته برای زنان باردار ضروری است اما از خوردن ماهی خام باید پرهیز کرد.ماهی قزل‌آلای مرجانی گاها دارای مقادیری از جیوه است پس باید از مصرف آن اجتناب کرد.قزل آلا به صورت دودی موجود می باشد که در فرآیند دودی شدن کاملاً پخته شده و پس از آن مصرف گرم و سرد آن بدون اشکال است.قزل آلای دودی نسبت به معمولی آن مقادیر بیشتری مواد معدنی، پروتئین و چربی دارد.دودی شدن ماهی به از بین رفتن باکتری‌هایی مانند لیستریا کمک نمی‌کند پس برای مصرف در دوران بارداری مناسب نیست.ماهی های پرورشی به علت دقت در نوع آب و تغذیه ماهی‌ها سطح جیوه کمی دارند اما قزل‌آلای دریایی یا قهوه‌ای سطوح مختلفی از جیوه دارد.ماهی پاته به دلیل رطوبت بالا محل مناسبی برای رشد لیستریاست پس مصرف آن در دوران بارداری نه به صورت دودی و نه به صورت پخته شده مجاز نیست.مصرف قلیه ماهی یا خاویار قزل‌آلا در صورت پاستوریزه بودن بی‌خطر است.