برنج طارم شاهانی

برنج طارم شاهانی و خواص آن

برنج طارم شاهانی یکی از باکیفیت‌ترین و محبوب‌ترین انواع برنج در ایران است که به‌ویژه در شهرستان‌های شیروان و چرداول ایلام و همچنین منطقه رودبار شهرستان کوهدشت کشت می‌شود. این برنج به دلیل طعم دلپذیر، عطر خوش و بافت مناسبش، محبوبیت زیادی در میان مصرف‌کنندگان دارد.

برنج طارم شاهانی به صورت عمده در استان ایلام و شهرستان کوهدشت کشت می شود.

ویژگی‌های برنج طارم شاهانی

1. ظاهر و بافت: دانه‌های برنج طارم شاهانی بلند و باریک هستند. این نوع برنج پس از پخت، بافتی نرم و لطیف پیدا می‌کند و به‌راحتی از هم جدا می‌شود.

2. عطر و طعم: این برنج دارای عطر و طعمی خاص و دلنشین است که باعث می‌شود در تهیه انواع غذاها به‌ویژه پلوی ایرانی، انتخاب اول باشد.

3. رنگ: رنگ دانه‌های این برنج سفید متمایل به کرم است و ظاهری زیبا و جذاب دارد.

مناطق کشت

برنج طارم شاهانی عمدتاً در مناطق زیر کشت می‌شود:

-شهرستان شیروان (لومار) ایلام: آب و هوای مناسب و خاک حاصل‌خیز این منطقه باعث تولید برنج با کیفیت بالا می‌شود.

- شهرستان چرداول ایلام: این شهرستان نیز به‌خاطر شرایط اقلیمی مطلوب، شرایط مناسبی برای کشت برنج طارم شاهانی فراهم می‌آورد.

منطقه رودبار شهرستان کوهدشت: با توجه به منابع آبی و خاک مناسب، این منطقه نیز به‌عنوان یکی از مناطق تولید این نوع برنج شناخته می‌شود. این منطقه در مجاور شهرستان لومار ایلام قرار دارد.

زمان نشا این برنج معمولاً از اواخر فروردین آغاز می‌شود و کشت آن تا اوایل اردیبهشت ادامه دارد. برداشت این محصول نیز معمولاً در مهرماه انجام می‌شود.

خواص برنج طارم شاهانی

1. غنی از کربوهیدرات: برنج طارم شاهانی منبع خوبی از کربوهیدرات‌هاست که انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه را تامین می‌کند.

2. کم چربی: این نوع برنج چربی بسیار کمی دارد و برای افرادی که به دنبال حفظ سلامتی هستند، گزینه مناسبی محسوب می‌شود.

3. پروتئین: برنج طارم شاهانی حاوی پروتئین‌های گیاهی است که به تأمین نیازهای پروتئینی بدن کمک می‌کند.

4. مغذی و غنی از ویتامین‌ها: این برنج شامل ویتامین‌های گروه B است که برای سوخت و ساز بدن و حفظ سلامت سیستم عصبی ضروری هستند.

5. قابل هضم: برنج طارم شاهانی به‌خوبی هضم می‌شود و می‌تواند گزینه مناسبی برای افراد با مشکلات گوارشی باشد.

برنج طارم شاهانی به‌عنوان یکی از بهترین انواع برنج در ایران، به دلیل کیفیت بالا، طعم دلپذیر و خواص تغذیه‌ای ممتاز، مورد توجه بسیاری از مصرف‌کنندگان قرار گرفته است. کشت این برنج در شهرستان‌های شیروان و چرداول ایلام و رودبار شهرستان کوهدشت نشان‌دهنده قابلیت‌های کشاورزی این مناطق و اهمیت این محصول در فرهنگ غذایی ایرانی است. با توجه به خواص و مزایای آن، برنج طارم شاهانی می‌تواند به‌عنوان یک گزینه سالم و مغذی در رژیم غذایی روزمره افراد گنجانده شود.