طرز تهیه قهوه عربی

قهوه عربی که در عربستان بسیار محبوب است در واقع یک نوع روش دم آوری قهوه است که بسیار شبیه به قهوه ترک میباشد. ولی آن را با دله درست میکنند.

با همراه باشید تا به سوال شما در رابطه با قهوه عربی چیست و طرز تهیه ان پاسخ دهیم.

این نوشیدنی با طعم و عطر خاصی که دارد به عنوان یک نماد فرهنگی در خاورمیانه و شمال آفریقا مشهور است و بسیاری از افراد از نوشیدن آن لذت میبرند.

شاید اسم قهوه خلیجی به گوشتان خورده باشد که در واقع همان قهوه عربیست.

قهوه عربی چیست؟

قهوه عربی به روشی برای دم کردن قهوه گفته میشود که ان را با ابزاری به اسم دله دم میکنند. این نوشیدنی (قهوه خلیجی یا عربی) نوشیدنی ای سنتی در عربستان است که از قدیم میان آن ها محبوب بوده.

اعراب برای افزایش انرژی و کاهش خستگی قهوه خلیجی را از چند صد سال پیش مینوشیدند؛ معمولا این قهوه را با نژاد عربیکا دم میکنند.

توصیه میکنیم این قهوه را حتما با دله و روی ذغال درست کنید ولی اگر به این موارد دسترسی نداشتید میتوانید از جذوه نیز استفاده کنید.

قهوه عربی چگونه درست میشود

طرز تهیه قهوه عربی:

قهوه عربی چگونه درست میشود؟

برای تهیه قهوه عربی ابتدا موارد زیر را آماده کنید و مراحل را دنبال کنید:

موارد مورد نیاز برای تهیه این نوشیدنی:

دله عربی یا اگر دله نداشتید جذوه

سه فنجان آب ملایم

هل پودر شده(اختیاری)

پودر قهوه با آسیاب ریز سه قاشق

زعفران یا گلاب(اختیاری)

میخک(اختیاری)

مراحل درست کردن قهوه عربی:

– آب را در دله بریزید و بگذارید به جوش بیافتد. زمانی که به جوش آمد، دله را از روی حرارت بردارید تا دمای آب کمی کاهش یابد.

– پس از کاهش دما، پودر قهوه را به دله اضافه کنید و آن را با آب مخلوط کنید. سپس دله را با شعله کم روی حرارت قرار دهید.

– دله را برای حدود ۱۰-۱۲ دقیقه روی شعله کم بگذارید. قهوه نباید از حد جوشیدن بیشتر برود.

– بعد از این مدت، فوم روی قهوه شروع به بالا آمدن می‌کند. در این مرحله می‌توانید ادویه‌ های قهوه عربی مانند هل و میخک را اضافه کنید. همچنین اگر دوست دارید میتوانید زعفران و گلاب را نیز اضافه کنید.

– دله را بردارید و قهوه را در فنجان‌ های گرم سرو کنید. اگر دوست دارید، قهوه را از صافی عبور دهید تا پودر قهوه گرفته شود و قهوه صاف تری داشته باشید.

نکات درست کردن قهوه خلیجی:

– توصیه می‌شود فنجان‌های سرو را از قبل گرم کنید.

– دم کردن قهوه عربی با ذغال می‌تواند کمک کند قهوه با کیفیت تری داشته باشید؛ زیرا حرارت آرام و پیوسته تری دارد.

– اگر می‌خواهید قهوه خود را شیرین کنید، بهتر است قبل از سرو، شکر و شیر به آن اضافه کنید.

خواص قهوه عربی:

قهوه عربی دارای خواص ضد التهابی و انرژی‌ زا است. ترکیبات مغذی موجود در این نوشیدنی به تقویت انرژی بدن کمک می‌کنند و به بدن اجازه می‌دهند تا فعالیت‌های روزانه خود را با انرژی کافی انجام دهد.

قهوه خلیجی به هضم غذا کمک زیادی می‌کند و برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند، بسیار مفید است. این نوشیدنی با افزایش سوخت وساز بدن، باعث بهبود هضم غذا می‌شود.

علاوه بر این، مصرف این قهوه برای کاهش وزن نیز مفید است. افرادی که رژیم غذایی دنبال می‌کنند، معمولاً این نوشیدنی را به برنامه خود اضافه می‌کنند.

این نوشیدنی منبع ویتامین B6 و B12 است و در تقویت سیستم ایمنی بدن، تولید گلبول‌های قرمز و حفظ سلامتی چشم‌ ها و پوست نقش دارد.

از دیگر خواص قهوه عربی، کاهش استرس بدن است. این نوشیدنی به بهبود تمرکز و کاهش سموم بدن کمک می‌کند. استرس زیاد می‌تواند منجر به ایجاد بیماری‌های جسمی زیادی شود که سلامت بدن را تهدید می‌کند.

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این نوشیدنی باعث افزایش انرژی بدن می‌شوند و همچنین باعث ترشح هورمون هایی مثل اکسی‌ توسین، سروتونین و اندورفین می‌شوند که در کاهش استرس نقش دارند.

قهوه عربی به بهبود علائم سرماخوردگی و آنفلانزا کمک می‌کند و می‌تواند در کاهش سردرد و میگرن موثر باشد. علاوه بر این، این نوشیدنی کلسترول بد بدن را کاهش می‌دهد و در بهبود سلامتی قلب و عروق تاثیر دارد.

قهوه خلیجی منبع خوبی از پتاسیم است و حاوی کمی سدیم است که به تنظیم فشار خون کمک می‌کند. همچنین، این نوشیدنی دارای کالری کمی است.

همچنین قهوه عربی ادویه های مخصوصی مثل پودر هل یا میخک و… دارد که طبع گرم دارند و باعث متعادل شدن این نوشیدنی مشوند.

فرق قهوه عربی و ترک:

قهوه عربی و ترک بسیار به هم شبیه اند و در واقع فرق آن ها در ادویه ای است که به قهوه خلیجی اضافه میشود و قهوه ترک آن را ندارد.

همچنین قهوه ترک با جذوه و قهوه عربی با دله قهوه درست میشود.

ادویه قهوه عربی:

همانطور که اشاره کردیم قهوه عربی ادویه هایی دارد که هنگام درست کردن آن میتوانید به نوشیدنیتان اضافه کنید. معمولا ادویه های قهوه پودر هل، میخک، گلاب، زعفران و… هستند.

ادویه قهوه عربی

پودر قهوه خلیجی:

پودر قهوه خلیجی باید بسیار ریز باشد که دم آوری به خوبی انجام شود؛ میتوانید قهوه عربی را با آسیاب قهوه ترک از سایت قهوه باندولینی تهیه کنید.

قهوه عربی برای لاغری:

قهوه عربی نیز مانند سایر قهوه ها است با این تفاوت که روش تهیه آن فرق دارد. اگر به دنبال لاغری با قهوه عربی هستید باید بگوییم که این نوشیدنی به واسطه افزودنی هایی که دارد میتواند کالری بالایی داشته باشد.

دقت کنید که چه نوع ادویه ای به قهوه خلیجی تان اضافه میکنید.

اگر به دنبال لاغری با قهوه هستید بهتر است به جای آن به خرید قهوه اسپرسو، فرانسه و غیره فکر کنید.

قهوه عربی با هل:

همانطور که بالاتر اشاره کردیم هل یکی از ادویه های قهوه عربی است.

برای تهیه قهوه خلیجی با هل؛ بعد از این که قهوه را روی شعله قرار دادید و فوم روی ان تشکیل شد میتوانید پودر هل را به ان اضافه کنید.

هل در این نوشیدنی جدا از مزایا بسیاری که برای بدن دارد باعث متعادل شدن طعم قهوه میشود..

قهوه عربی یا اسپرسو؟

در واقه این شما هستید که باید جواب این سوال را بدهید؛ نوشیدن قهوه کاملا به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد.

اسپرسو حدود 40گرم عصاره قهوه فشرده شده است که کافئین نسبتلا بالایی نیز دارد اما قهوه عربی را با دله و روی شعله ذغال یا گاز درست میکنند.

توصیه میکنیم هر دو نوع را تست کنید تا ببینید سلیقه شما به کدام نزدیک تر است.

طرز تهیه قهوه عربی بدون دله:

تصویر دله را در زیر مشاهده میکیند؛ بهترین راه دم اوری قهوه عربی همان دله است اما اگر به دله دسترسی ندارید میتوانید از شیرجوش یا جذوه نیز استفاده کنید.

قهوه عربی بدون دله

قهوه عربی با شیر:

اگر قهوه ترک را با شیر درست کنید به آن قهوه یونانی میگویند ولی بهترین حالت دم کردن قهوه عربی با آب است و بهتر است شما نیز همین روش را در پیش بگیرید تا عصاره گیری درست و مناسبی انجام داده باشید.