حتماً پیش آمده است که هنگام نوشیدن قهوه به این فکر کنید که چگونه میتوانید این نوشیدنی را با اسیدیته کمتر یا کافئین بیشتر یا ترشی کمتری داشته باشد. راه حل این مشکل در یادگیری ترکیب کردن یا همان میکس کردن قهوه است. این مهارت به شما این امکان را می‌دهد که انواع مختلف قهوه را با یکدیگر ترکیب کنید که به ان قهوه میکس میگویند و میتوانید از طعم دلخواه خود لذت ببرید.
مختصراً ترکیب کردن یا میکس کردن قهوه به معنای ترکیب انواع مختلف دانه‌های قهوه با یکدیگر است. این فرآیند می‌تواند بر اساس سلیقه شخصی انجام شود و نیاز به آشنایی با انواع قهوه و ویژگی‌های آن دارد.
قهوه میکس باعث می‌شود که عطر و مزه نوشیدنی به شکلی متفاوت باشد و این به افزایش لذت نوشیدن از قهوه کمک می‌کند. با اینکه این کار ممکن است پیچیده و تخصصی به نظر بیاید، اما با تلاش و مطالعه در مورد انواع قهوه و خصوصیات آن، میتوانید به راحتی این مهارت را یاد بگیرید.
به عنوان یکی از عوامل مهم قهوه میکس ، میزان مصرف و نوع تهیه قهوه ذکر شده است. این کار باید بر اساس سلیقه شخصی انجام شود و افراد از طعم انتخاب شده توسط خود راضی می‌باشند.
برای بهتر درک کردن و آموختن درباره انواع میکس های قهوه می‌توان به نکات زیر توجه کرد:
اگر می‌خواهید نوشیدنی شما دارای طعم شیرین باشد، از قهوه‌های برزیل و مکزیک برای بلند کردن یا میکس کردن استفاده کنید.
قهوه‌های با عطر زیاد مانند قهوه کنیا و‌اتیوپی عطر‌های میوه‌ای و گلی دارند که می‌تواند احساس رضایت اولیه زبانی و دهانی را برای شما به ارمغان بیاورد.
همچنین قهوه های عربیکا کمتر تلخ هستند و بیشتر دارای طعم های شیرین و ترش هستند.
قهوه‌های رست روشن تر عطر بیشتری دارند. اما شما نمی‌توانید برای همه ترکیب‌ها از قهوه روشن استفاده کنید.
اگر می‌خواهید خصوصیات اصلی دانه قهوه را حفظ کنید، از قهوه‌هایی با برشتگی روشن تر استفاده کنید. برشتگی روشن تر می‌تواند عطر و طعم دلپذیر‌تری به قهوه بدهد.
مطمئن شوید که قهوه‌های انتخاب شده برای میکس کردن مکمل یکدیگر باشند و طعم و عطر یکدیگر را خنثی نکنند. مثلاً عطر بلوبری در‌اتیوپی ممکن است با قهوه برزیل شکلاتی بسیار خوب ترکیب شود.
۵.افزودنی ها:
برخی از افراد ممکن است بخواهند به قهوه خود عطر های اضافی از قبیل دارچین، وانیل یا جوز هندی افزوده کنند. این ادویه‌ها می‌توانند عطر و طعم قهوه را دو چندان کنند.
توجه به این نکات و آزمایش با انواع مختلف قهوه‌ها و افزودنی‌ها به شما کمک می‌کند تا میکس قهوه‌هایی با طعم و عطر دلخواه خود ایجاد کنید.
درست است که انتخاب دانه‌های قهوه مناسب برای ترکیبات مهم است و می‌تواند به طعم و عطر نهایی قهوه تأثیر بسزایی بگذارد. ترکیب دانه‌های عربیکا و روبوستا به عنوان پایه و مکمل در ترکیبات قهوه معمولاً جوابگوی ترکیب‌های متنوعی است. در ادامه به برخی نکات و ایده‌های مفید در انتخاب دانه های قهوه برای ترکیبات قهوه می‌پردازیم:
برای مشاهده قهوه میکس 5050 کلیک کنید.
📷
اصلی‌ترین پایه ترکیبات: قهوه عربیکا بیشترین تأثیر را در طعم و مزه نهایی ترکیبات دارد و معمولاً بیش از ۷۰ درصد از قهوه ها از این نوع استفاده می‌شود.
توصیه برای محل رشد:اگر قصد دارید ترکیباتتان دارای طعم میوه‌ای باشند، قهوه عربیکا از مناطقی مانند اتیوپی و کنیا که برای این نوع طعم‌ها معروف هستند، انتخاب مناسبی است.
تلخ و اسیدی:دانه های قهوه روبوستا تلخ تر و اسیدی تر هستند و معمولاً برای ترکیبات مانند اسپرسو یا قهوه‌های ترکیبی مورد استفاده قرار می‌گیرند.
مکمل پایه قهوه عربیکا:انتخاب دانه روبوستا به عنوان مکمل می‌تواند تلخی و قوام قهوه را افزایش دهد و در ترکیبات با قهوه عربیکا تعادل بخشد.
ترکیب میوه و شکلات:اگر به دنبال ترکیبات با طعم میوه و شکلات هستید، انتخاب دانه‌های قهوه از‌اتیوپی و برزیل به ترتیب می‌تواند مناسب باشد.
طعم زغال اخته‌اتیوپی با شکلات برزیل:این ترکیب معمولاً به عنوان ترکیب زغال اخته اتیوپی با یک دانه قهوه برزیل شکلاتی به عنوان پایه مطرح است.
مهارت در انتخاب ترکیبات:تلاش کنید تا ترکیباتتان دارای طعم‌ها و مزه‌های متفاوت باشند تا هر یک از دانه‌ها در ترکیب، به نحو مطلوبی برجسته شود.
با توجه به این نکات، میتوانید ترکیبات خاص و دلخواه خود را ایجاد کرده و بهترین قهوه میکس را برای خود ایجاد کرده و از طعم و مزه‌های گوناگون قهوه لذت ببرید.
منبع: خرید قهوه باندولینی
