استخراج روغن زیتون بکر یک محصول بسیار ارزشمند برای بسیاری از کشورهای اطراف دریای مدیترانه است. روغن زیتون بکر یکی از اجزای اصلی رژیم غذایی مدیترانه ای است و اعتقاد بر این است که فواید سلامتی دارد. این روغن به دلیل طعم و عطر آن معروف است- یکی از معدود روغن های گیاهی است که به صورت خام مصرف می شود.
اما همه روغن‌های زیتون بکر برابر نیستند – همانطور که با هر نگاهی به قفسه سوپرمارکت‌ها انواع مختلف آن را شما می بینید. مطالعه اخیر منتشر شده در Annals of Food Science and Technology – روغن زیتون به عنوان منبع بالقوه آنتی اکسیدان و عوامل ضد سرطان – مزایای بالقوه سلامتی دو نوع را مقایسه کرده و شواهدی را نشان می دهد که روغن زیتون ممکن است اثرات ضد سرطانی داشته باشد.
محصول درجه یک
روغن زیتون بکر یک محصول درجه یک است که از میوه های تازه زیتون به روش های مکانیکی استخراج می شود. این شامل فشار دادن و سانتریفیوژ کردن است، اما در طول پردازش از حرارت، حلال یا تصفیه استفاده نمی شود. صدها نوع زیتون رشد می‌کند، و مانند کشت انگور برای تولید شراب، شرایط و شیوه‌های محلی می‌تواند نقش مهمی در طعم، بو و ظاهر روغن زیتون نهایی داشته باشد.
یک گزینه سالم
رژیم غذایی مدیترانه ای با مزایای سلامتی بسیاری از جمله بیماری های قلبی عروقی، بیماری های عصبی و انواع خاصی از سرطان همراه است. برخی از این فواید تا حدی به دلیل فوایدی است که با مقدار روغن زیتون بکر مصرف شده توسط مردم مدیترانه مرتبط است. تصور می شود که فواید روغن زیتون بکر به دلیل ترکیبات فنلی فعال بیولوژیکی موجود در روغن زیتون بکر است.
بسیاری از مطالعات in vivo و in vitro، با استفاده از انسان و حیوان، فواید سالمی را که ترکیبات فنلی روغن زیتون می توانند به همراه داشته باشند، نشان داده اند. اینها بر روی عوامل فیزیولوژیکی مختلف از جمله آسیب اکسیداتیو، نشانگرهای التهابی و فعالیت ضد میکروبی اندازه‌گیری شده‌اند. تصور می‌شود که رسیدن زیتون‌ها در کیفیت روغن‌های تولید شده نقش دارد و این می‌تواند بر پایداری، محتوای اسیدهای چرب و محتوای ترکیبات فنلی روغن زیتون بکر تأثیر بگذارد. کار ذکر شده در بالا به تأثیر رسیدن در دو نوع زیتون و مقایسه خصوصیات کیفی آنها و تعیین تأثیر آنها بر عوامل ضد سرطانی پرداخته است .
این تیم به بررسی گونه های زیتون Coratina و Picaul که در مصر رشد می کردند، پرداختند و در سه مرحله مختلف رسیدن نمونه برداری کردند. از جمله ویژگی هایی که آنها تجزیه و تحلیل کردند، محتوای فنلی روغن های استخراج شده بود. آنها از کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) استفاده کردند – تکنیکی که در مقاله مورد بحث قرار گرفت
این تیم دریافت که زیتون‌هایی که مدت طولانی‌تری بالغ می‌شوند دارای محتوای فنلی کمتری هستند، این امر باعث کاهش پایداری روغن‌های استخراج‌شده و احتمالاً کاهش مزایای سلامتی روغن‌ها می‌شود، زیرا ترکیبات فنلی به عنوان برخی از ترکیبات اصلی سلامت در روغن زیتون در نظر گرفته می‌شوند. بنابراین، مطمئن شوید که زیتون های شما کاملاً رسیده هستند تا بهترین فواید سلامتی را داشته باشند.
شرکت شناساپرتوژن نمایندگی خرید و فروش انواع دستگاه های HPLC ساخت کمپانی های AJILENT , ,WATERZ ,SHIMADZU و .... می باشد . برای دریافت کاتالوگ و اطلاع از قیمت از طریق راه های ارتباطی زیر با شرکت شناساپرتوژن درتماس باشید .
آدرس : خیابان میرداماد. جنب مترو میرداماد. خیابان شمس تبریزی شمالی. خیابان نیک رای. پلاک 3. واحد 13
شماره تماس : ۰۲۱۷۵۳۱۱ - ۰۲۱۲۲۹۱۹۴۷۴
شماره واتساپ : ۰۹۱۹۹۰۶۰۶۰۲
وب سایت : https://partogene.com/<br/>نشانی ایمیل : sales1.vtk@gmail.com
اسپکتروفتومتر , اسپکتروفتومتر چیست , اسپکتروفتومتر شیمادزو , اسپکتروفتومتر دو پرتویی , اسپکتروفتومتری چیست , اسپکتروفتومتر جذب اتمی ,اسپکتروفتومتری جرمی , اسپکتروفتومتر dr6000 , اسپکتروفتومتر تک پرتویی , اسپکتروفتومتر تک پرتویی , اسپکتروفتومتر مرئی فرابنفش , اسپکتروفتومتر al800 , قیمت دستگاه اسپکتروفتومتر jenway ,اسپکتروفتومتر uv-vis , اسپکتروفتومتر uv-visible , اسپکتروفتومتر unico ,اسپکتروفتومتر unico 2150 , اسپکتروفتومتر uv 2150 , دستگاه اسپکتروفتومتر uv-vis , قیمت اسپکتروفتومتر uv-vis, نمایندگی اسپکتروفتومتر unico , اسپکتروفتومتر vis 2100 , خرید دستگاه اسپکتروفتومتر , فروش دستگاه اسپکتروفتومتر , نمایندگی اسپکتروفتومتر برند UNICO , اسپکتروفتومتر انعکاسی , اسپکتروفتومتر یونیکو ویزیبل , اسپکتروفتومتر یونیکو قیمت , قیمت دستگاه اسپکتروفتومتر uv-vis ,دستگاه اسپکتروفتومتر uv-visible ,اسپکتروفتومتر x rite , اسپکتروفتومتر unico 2100 , dr 6000 اسپکتروفتومتر ,اسپکتروفتومتر , دستگاه اسپکتروفتومتر , دستگاه اسپکتروفتومتر چیست , قیمت اسپکتروفتومتر , کار با دستگاه اسپکتروفتومتر , خرید اسپکتروفتومتر , اساس کار اسپکتروفتومتر , اساس کار دستگاه اسپکتروفتومتر , اجزای اسپکتروفتومتر , اسپکتروفتومتر uv-visible , , خرید دستگاه اسپکتروفتومتر جن وی , فروش اسپکتروفتومتر JENWAY
