چگونه کودکان را به خوردن سبزیجات ترغیب کنیم؟

چگونه کودکان را به خوردن سبزیجات ترغیب کنیم؟با 12 ماده غذایی ضد پیری آشنا شوید

نکاتی برای ترغیب کودکان به خوردن سبزیجات

بسیاری از والدین وقتی سعی می کنند به فرزندان خود سبزیجات زیادی بدهند، ناامید می شوند، زیرا تلاش آنها اغلب نتیجه معکوس می دهد. به طور خلاصه، پدر و مادرهایی هستند که می گویند از خوردن سبزیجات به فرزندانشان به دلیل سختی آنها صرف نظر کرده اند و دیگر آنها را ناله نمی کنند.

گفته می شود که تغذیه میوه به دلیل طعم شیرین آن کار سختی نیست، اما برخی از والدین حتی به میوه نیز به سختی تغذیه می کنند. به عنوان مثال، برخی از کودکان با اینکه از موز بیزارند، زغال اخته را دوست دارند. برخی از کودکان ممکن است بافت میوه یا دانه های میوه را دوست نداشته باشند (به توت فرنگی یا کیوی فکر کنید)، اما برخی دیگر ممکن است زیاد به آن اهمیت ندهند. همچنین ایده خوبی است که سعی کنید با خوردن هر چه بیشتر انواع میوه ها، دریابید فرزندتان کدام میوه ها را دوست دارد.

من تمام تلاشم را می‌کنم تا به والدین راه‌های ساده و آسانی بدهم تا زمان صرف غذا کمتر دلهره‌آور باشد. برای والدینی که باید فرزندانشان را تشویق کنند که بیشتر سبزیجات بخورند زیرا برای آنها بد نیستند درست مثل ورزشکاران حرفه ای که در رژیم ورزشی خود به مقدار قابل توجه ای سبزیجات دارند، در اینجا چند نکته وجود دارد.

1. طعم را اضافه کنید!

ادویه ها روشی عالی برای طعم دادن به سبزیجات بدون از بین بردن مواد مغذی آنها با افزودن مواد اضافی ناسالم مانند کره یا پنیر هستند. ادویه مورد علاقه شخصی من به چاشنی ایتالیایی نیاز دارد . همچنین می توانید پاپریکا ، نمک صورتی هیمالیا یا ادویه های ارگانیک مانند پودر سیر یا زردچوبه را اضافه کنید. فقط کمی از این ادویه ها می تواند کودکان شما را به خوردن سبزیجات بدون سر و صدا تشویق کند.

2. به من قدرت تصمیم گیری بدهید

کودکان، به ویژه کودکان نوپا، دوست دارند که خودشان تصمیم بگیرند. بنابراین، سه یا چند دستور تهیه کنید و از فرزندانتان بپرسید که چگونه آنها را بخورند. آیا دوست دارید قاچ شده بخورید؟ آیا گوشت چرخ کرده دوست دارید؟ یا، مخلوط کردن آن با مواد دیگری مانند برنج یا ماکارونی چگونه است ؟ در این زمان، اگر فرزندانتان بگویند آن را با مواد دیگری مانند ماکارونی مخلوط می‌کنند، فرصت خوبی است تا با مواد مغذی دیگری به آن‌ها بدهید. به عنوان مثال، اگر مخمر تغذیه ای را به جای گاز رنده شده انتخاب کنید ، به پروتئین یا ویتامین Bنیاز دارید . روی همه غذاهای سبزیجات، از جمله سبزیجات سرخ شده، بپاشید تا طعم لطیف آنها را افزایش دهید!

3. قدیمی به جدید

فرزندان شما ممکن است برای اولین بار از خوردن سبزیجات امتناع کنند. با این حال، اگر بعد از چند روز دوباره بپرسید، ممکن است بتوانید آن را باز کنید، بنابراین خوب است دوباره امتحان کنید. پیشنهاد دوباره همان غذا راهی عالی برای تشویق فرزندتان به فکر کردن درباره اینکه آیا واقعاً این سبزی را دوست ندارد یا نه. حتی با همان سبزی، پختن آن به روش های مختلف (بخار پز، پختن و غیره) می تواند فرصتی برای تغییر بیزاری اصلی شما باشد. این تغییر در روش پخت و پز، دستور العمل خوبی برای والدینی است که همه سبزیجات را توصیه کرده اند، اما فکر می کنند که دیگر سبزیجاتی برای توصیه وجود ندارد زیرا فرزندانشان دائما از آن متنفرند. گزینه دیگر این است که اسموتی های خود را با غذاهای فوق العاده ای که هم شامل میوه ها و سبزیجات و هم سبزیجات سبز است، چاشنی کنید . از آنجایی که طعم سبزیجات در طعم اسموتی مدفون است و باعث طرد نمی شود، کودک شما می تواند به خوبی غذا بخورد و همزمان از مزایای مکمل های غذایی بهره مند شود. اسموتی ها را می توان با ترکیبات مختلف و قوام درست کرد و بچه ها هم آنها را دوست دارند.

4. به والدین نشان دهید که در حین درست کردن، اول غذا می خورند

کمک کردن به فرزندتان در تهیه غذا راه بسیار خوبی برای تشویق او به امتحان کردن غذاهای جدید از جمله سبزیجات است. کودکان دوست دارند در فعالیتی به نام آشپزی شرکت کنند. اگر کودکی در حین آشپزی مادری را ببیند که طعم متفاوتی دارد، سعی می کند به نحوی از آن تقلید کند. اگر به خواهر بزرگتر یا برادر بزرگتر خود اجازه دهید طعم آن را به عنوان نمایشی بچشند، خواهر کوچکتر شما به طور طبیعی آن را دنبال می کند و آن را امتحان می کند و مزه آن را می چشد.

برخی از کودکان نسبت به سایرین غذاخورهای حساس تری دارند. اگر در مورد وضعیت تغذیه کودک خود نگران هستید، با پزشک اطفال خود در مورد عادات غذایی کودک خود صحبت کنید تا در مورد دستورالعمل های بیشتر راهنمایی شود. یک مولتی ویتامین روزانه نیز یک راه عالی برای اطمینان از تغذیه مناسب است، به خصوص برای کودکان با ذائقه حساس. یک مولتی ویتامین ارگانیک بدون گلوتن یا ژلاتین انتخاب کنید. آنها در چندین طعم مختلف وجود دارند، بنابراین به کودک خود اجازه دهید یکی را که بیشتر دوست دارد انتخاب کند.

در نهایت توصیه من به والدین این است که هرگز امید خود را از دست ندهید! بسیاری از کودکان در فرآیند امتحان و آزمایش غذاهای جدید و تجربه طعم ها و بافت های مختلف، از سبزیجات و میوه ها بیزارند. این نوع رفتار با رشد و بلوغ امکان پذیر است. از ادویه ها برای طبخ طعم های مختلف استفاده کنید و نحوه پخت و سرو آنها را تغییر دهید تا کودکتان علاقه مند شود. در صورت امکان، به فرزندتان این امکان را بدهید که خودش انتخاب کند و با مشارکت در فرآیند آشپزی، عادات غذایی سالم را الگوبرداری کند.

12 ماده غذایی ضد پیری

پرتغال

سیب زمینی شیرین

آووکادو

کورکوما

گوجه فرنگی پخته شده

کلم بروکلی

اسفناج

آب قلم، آبگوشت استخوان

آجیل و دانه ها

ماهی چرب

سیب

میوه توت

12 منگنه مواد غذایی ضد پیری

اگر غذاهای ضد پیری را خریداری کنید و به تغذیه سالم ادامه دهید، پوست شما بهبود می یابد و بدن شما پر از انرژی می شود.

پیری بخشی طبیعی از زندگی است، اما این به ما بستگی دارد که هر کاری که می توانیم انجام دهیم تا در هر سنی که هستیم، بهترین ظاهر را داشته باشیم و انرژی خود را حفظ کنیم.

هنگام خرید این هفته، حتما 12 غذای ضد پیری را که نباید فراموش کنید، بسته بندی کنید.

پرتغال

همه شنیده اند که ویتامین Cبرای پوست مفید است. پرتقال سرشار از ویتامین Cاست.

ویتامین Cیک ویتامین محلول در آب است که با التهاب در بدن مبارزه می کند، چین و چروک ها را صاف می کند و خشکی پوست صورت را کاهش می دهد. ویتامین Cهمچنین ویتامینی است که به سنتز کلاژن، یکی از اجزای مهم پوست سالم کمک می کند.

آب پرتقال تازه را با صبحانه میل کنید یا در راه رفتن به باشگاه، یک پرتقال را در کیف خود بیندازید و بعد از تمرین از آن به عنوان میان وعده لذت ببرید.

سیب زمینی شیرین

رنگ نارنجی سیب زمینی شیرین به دلیل وجود آنتی اکسیدان بتاکاروتن است . دریافت کافی از این بتاکاروتن برای حفظ پوست شاداب و کاهش آسیب های محیطی بسیار مهم است. بتاکاروتن برای سلامت چشم نیز مهم است و ممکن است به کاهش خطر بیماری قلبی، سکته مغزی و سایر بیماری های مرتبط با افزایش سن کمک کند.

روش مورد علاقه من برای خوردن سیب زمینی شیرین این است که آنها را خرد کرده و برای صبحانه با گوشت سرخ کنید. آن را چند دقیقه در مایکروویو بپزید، سپس آن را از وسط نصف کنید و با بقیه مخلفات برای ناهار سرو کنید.

آووکادو

آووکادو سرشار از چربی های سالم و ویتامین است. آووکادو نیز یکی از معدود غذاهایی است که هم ویتامین Cو هم ویتامین E دارد. مطالعات نشان داده اند که آووکادو سرشار از فواید سلامتی است، از مدیریت وزن گرفته تا کاهش کلسترول، خواص ضد التهابی و محافظت در برابر آفتاب.

آووکادو که به مکعب های کوچک بریده شده است، افزودنی عالی برای هر غذایی است. یا کمی آبلیمو بپاشید و همانطور که هست بخورید خیلی خوشمزه است.

کورکوما

التهاب مزمن و استرس اکسیداتیو در بدن ما تأثیر زیادی بر آسیب سلولی، پیری و بیماری دارد. زردچوبه حاوی آنتی اکسیدان ( کورکومین ) است که با استرس بدن ما مبارزه می کند و بر آن غلبه می کند. مصرف زردچوبه با فلفل سیاه (پیپرین به شکل مکمل) جذب را بهبود می بخشد. علاوه بر این، زردچوبه برای آرتریت و بیماری آلزایمر مفید است.

اگر تا به حال شیر زردچوبه را امتحان نکرده اید، همین حالا آن را امتحان کنید. زردچوبه تازه را نازک برش دهید یا یک قاشق چایخوری زردچوبه خشک را به شیر انتخابی خود اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید. فلفل سیاه را داخل آن چرخ کرده و کمی دارچین به آن اضافه کنید و با عسل بپاشید . خوب هم بزنید و لذت ببرید!

گوجه فرنگی پخته شده

گوجه فرنگی صرف نظر از اینکه چگونه آن را بخورید یک غذای سالم است، اما خواص ضد پیری آن در صورت مصرف پخته افزایش می یابد. این به این دلیل است که فرآیند پخت و پز محتوای آنتی اکسیدانی آسیب رسان پوست به نام لیکوپن را افزایش می دهد.

تفت دادن آهسته گوجه فرنگی ها طعم شگفت انگیزی را در آنها ایجاد می کند. علاوه بر این، کل خانه بوی یک رستوران ایتالیایی معطر می دهد.

کلم بروکلی

از آنجایی که کلم بروکلی سرشار از سولفورافان است، به طور گسترده برای پیشگیری از انواع سرطان مورد مطالعه قرار گرفته است. کلم بروکلی همچنین سرشار از ویتامین C و کاروتنوئیدها است که آن را به یک ستاره برای سلامت پوست و چشم تبدیل می کند.

مغذی ترین دستور برای کلم بروکلی، بخارپز کردن آن است. آب را در یک بخارپز به عمق حدود 1 اینچ بجوشانید و بروکلی را بخارپز کنید تا نرم و سبز روشن شود. خانواده من دوست دارند کلم بروکلی بخارپز شده را روی سیب زمینی بخورند یا به تریاکی، مرغ یا سیب زمینی سرخ شده اضافه کنند.

اسفناج

اسفناج غذایی غنی از ویتامین ها ، آنتی اکسیدان ها و آهن است . منیزیم موجود در اسفناج برای خواب خوب شبانه (که برای ضد پیری ضروری است) و همچنین سلامت قلب و سلامت هورمونی مفید است. همچنین اسفناج سرشار از لوتئین است که می تواند از چشمان شما در برابر دژنراسیون ماکولا محافظت کند.

اسفناج تازه را به اسموتی ها و سوپ ها اضافه کنید. افزودن اسفناج هنگام پخت مجدد غذاهای باقیمانده باعث بهبود رنگ غذا و غنی سازی آن با مواد مغذی می شود.

آب قلم، آبگوشت استخوان

آب استخوان تهیه شده از استخوان مرغ، گوشت گاو یا ماهی که به آرامی پخته می شود ، سرشار از مواد معدنی و اسیدهای چرب امگا 3 است. ژلاتینی که در طول پخت و پز از استخوان ها استخراج می شود، ممکن است برای سلامت پوست و دستگاه گوارش و همچنین سیستم ایمنی بدن مفید باشد. گلوکزامین و کندرویتین موجود در آب استخوان نیز ممکن است به استخوان‌ها و مفاصل دردناک کمک کند.

مهره‌ها را از قصابی بخرید یا در مورد استخوان‌هایی که برای آبگوشت مفید هستند، توصیه‌هایی بخواهید. با یک اجاق آهسته می توانید به راحتی مقدار زیادی آن درست کنید و در خانه فریز کنید. وقتی روز سرد یا تاریک است، خوب است یک فنجان را گرم کنید و بخورید. همچنین می توان از آن به عنوان آبگوشت برای سوپ و غذاهای غلات استفاده کرد.

آجیل و دانه ها

محققان دانشگاه هاروارد دریافتند افرادی که روزانه آجیل می خورند نسبت به افرادی که آجیل مصرف نمی کنند سالم تر بوده و عمر طولانی تری دارند. چربی های سالم موجود در آجیل می تواند سطح کلسترول را کاهش دهد، سلامت قلب را بهبود بخشد و به شما کمک کند احساس سیری کنید. ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آجیل و دانه ها می توانند از چشم و پوست شما در برابر آسیب های محیطی محافظت کرده و سلامت شما را بهبود بخشند.

افزودن مغزها و دانه ها به غذا طعم و بافت را بهبود می بخشد. انواع آجیل خام و بدون نمک را برای یک میان وعده سریع و آسان در هر زمان و هر مکان بخرید.

ماهی چرب

ماهی سالمون و ساردین غنی از اسیدهای چرب امگا 3 برای سلامت مغز و سلامت قلب عالی هستند. رژیم غذایی سرشار از امگا 3 به حفظ موهای درخشان و پوستی شاداب و روشن کمک می کند. ساردین ها منبع عالی ویتامین B12و ویتامین D هستند که آنها را به بهترین ستاره برای انرژی و سلامت استخوان تبدیل می کند.

یکی از غذاهای دریایی مورد علاقه من با ماهی سالمون کنسرو شده است. در سالاد سرو کنید یا با کراکر برای یک ناهار بسته بندی شده سرو کنید.

سیب

خوردن هر روز یک سیب کلاسیک ترین روش تغذیه ای است، اما جواب می دهد. مطالعات نشان داده اند که سیب بیش از هر میوه یا سبزی دیگری با تسکین سرطان و کاهش خطر بیماری قلبی، آسم و دیابت نوع 2 مرتبط است.

سیب میان وعده عالی برای خوردن در هر زمان و هر مکان است. یک سیب با یک مشت بادام خام بخورید و برای یک بعد از ظهر پر انرژی آماده هستید.

میوه توت

میوه های توت سرشار از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها هستند، بنابراین مصرف انواع میوه های توت برای سلامتی شما مفید است. به طور خاص، زغال اخته نیروگاه های آنتی اکسیدانی نیز نامیده می شود زیرا به طور مستقیم سطح آنتی اکسیدان ها را در خون افزایش می دهد. مطالعات نشان داده است که خوردن زغال اخته می تواند عملکرد مغز را بهبود بخشد و کند شدن ذهن را به دلیل افزایش سن کاهش دهد.

از زغال اخته تازه به عنوان یک میوه فصلی لذت ببرید. اگر لذت بردن از میوه های فصل برایتان سخت است، می توانید بلوبری یخ زده خریداری کنید. می توانید آن را به اسموتی ها، غلات اضافه کنید یا فقط آن را بخورید. چون طعمش خیلی خوبه!

در آخر تاکید می کنم. نوشیدن آب فراوان را فراموش نکنید. آبرسانی کافی نقش زیادی در خاصیت ارتجاعی پوست و عملکرد سالم بدن دارد. همیشه یک بطری آب قابل استفاده مجدد با خود داشته باشید تا آب بیشتری بنوشید. اگر به اندازه کافی آب نمی نوشید، می توانید میوه تازه یا خیار خرد شده را اضافه کنید. توصیه می کنیم خلاق باشید و خوراکی ها را به روش های مختلف بخورید! به نوشیدن آب زیاد ادامه دهید.