هر ظرف فلزی که برای پخت و پز استفاده می‌شود و پوشش نچسب دارد بعد از مدتی نیاز به نوسازی یا ترمیم دارد. البته زمان تعمیر و مرمت ظروف بستگی به نحوه استفاده و عمر مفید موادی دارد که در ساخت آن به کار برده شده‌است.
هرزمان که غذا به داخل قابلمه یا تابه بچسبد یا پوشش روی ظرف از بین برود یا مخدوش شده باشد باید برای ترمیم و بازسازی آن اقدام کنید.
آیا بازسازی ظروف تفلون ضرر دارد
تفلون یا همان PTFE نوعی مواد پلیمری است که سطح فلز را پوشانده و موجب می‌شود مواد غذایی به ظرف نچسبد.
اما همین تفلون امروزه دیگر با وجود پوشش‌های جدید دیگر قابل تایید وزارت بهداشت جهانی و غذا دارو نیست زیرا ورژن بهتر این مواد با نام گرانیت وارد بازار شده است و تماماً جایگاه تفلون و دیگر پوشش‌های نچسب را گرفته، گرانیت نسبت به تفلون از لحاظ خورندگی سطح و مقاومت در برابر حرارت هیچ واکنش شیمیایی از خود نشان نمی‌دهد.
ظروف تفلون تا حدود ۲۵۰ درجه سانتی‌گراد را تحمل می‌کند اما مقاومت گرانیت تا ۳۸۰ درجه نیز امکان‌پذیر است و واکنش شیمیایی تا این دما نشان نمی‌دهد.
به‌طور معمول در صورت مشاهده سطح ظروف، اگر پوشش اولیه ظرف خراشیدگی و طبله داشته‌باشد و بعد از آن چسبندگی ایجاد کند نیاز به بازسازی دارد. زیرا استفاده از ظرف مستعمل و بدون پوشش به‌مراتب خطرناک‌تر از استفاده از ظروف با پوشش بی کیفیت می‌باشد. در این میان انتخاب برند خوب و کیفیت رنگ و گرانیت مناسب اهمیت بسیاری دارد.
اهمیت انتخاب کارخانه استاندارد و بهداشتی
امروزه کارگاه‌های زیرزمینی و کارخانه‌های غیر بهداشتی و بدون رعایت اصول و استاندارد بسیاری جهت بازسازی و تعمیرات ظروف راه اندازی شده‌اند که فقط به سودآوری و منفعت خود می‌اندیشند.
انتخاب از میان این همه کیفیت متفاوت و تنوع محصول کار بسیار سختی می‌باشد. چرا که یک فرد عادی و غیر متخصص نمی‌تواند کیفیت خوب و بد و نوع مواد به کار برده شده را تشخیص بدهد. مشتری هیچ‌گونه آگاهی نسبت به مواد به کار برده شده برای بازسازی ظروف را ندارد و فقط عواملی چون ارزانی یا نزدیک بودن مرکز بازسازی برایش مهم است و در بعضی مواقع گول ظاهر و رنگ و لعاب سطحی ظروف را می‌خورد که این موضوع در مدت زمانی کوتاه نمایان می‌شود.
فرایند بازسازی در چندین مرحله تخصصی که حتماً باید طبق اصول و استاندارد در مراکز مجاز انجام شود، که اگر این موضوع نادیده گرفته شود در نتیجه ظرف بازسازی شده در بیشتر موارد هنگام پخت و پز مواد سمی و مضر وارد غذا می‌کند و سبب بیماری‌های تنفسی و تب و سرفه و... می‌شود.
مراکز غیر استاندارد با تبلیغات غلط و هزینه اندک اقدام به بازسازی ظروف نچسب می‌کنند، درحالی‌که هزینه بازیافت ظروف نچسب به‌علت فرآیندهای پیچیده خیلی بالاتر است.
سابقه کار و قدمت محل بازسازی
در اغلب موارد کارگاه‌ها و کارخانه‌هایی با کمترین کیفیت مدتی در بازار تبلیغات برند خود را انجام داده‌اند و خیلی زود از عرصه این شغل محو شده‌اند، نشان دهنده بی‌کیفیت بودن محصول و بی احترامی به مشتری مداری بوده است.
ما در این مقاله به شما کمک می‌کنیم تا بتوانید در انتخاب و تشخیص نوع مواد گرانیت و رنگ ظروف اطلاعات لازم را کسب کنید.
گرانیت‌ها عمدتاً از طیف رنگی بالا و مرغوبیت متفاوتی برخوردار هستند. یک کارخانه یا کارگاه می‌تواند مواد گرانیت را در درجه بندی پایین و کیفیت نامرغوب با قیمتی نازل تهیه کند و چنانچه آن گرانیت از نظر رنگ و ظاهر مشابه نمونه مرغوب باشد ولی در هنگام مصرف و به‌مرور زمان متوجه بی کیفیت بودن و دوام کم آن خواهید شد.
مطرح کردن این موضوع به‌معنای این نیست که اگر جایی قیمت بالایی داشت کیفیت گرانیت و مواد مصرفی آن مرغوب است.
آگاهی شما به شناخت برند، فروشگاه و سابقه و نظرات مشتریان آن مرکز تعیین کننده عملکرد آن کارخانه یا فروشگاه است که می‌تواند شمارا قانع کند آنجا مورد اطمینان هست یا خیر. در هر صورت شما با کمی جستجو در اینترنت و رسانه‌های اجتماعی به‌سادگی می‌توانید به این نکته پی ببرید.
برای برسی و کسب اطلاعات بیشتر در مورد کیفیت و نوع رنگ بندی و اطلاعات در مورد مراحل اجرای پوشش گرانیت می‌توانید به سایت ما مراجعه کنید.
در آخر امیدوارم مطالب فوق برای شما مفید واقع شده باشد.
منبع: بازسازی ظروف گرانیت ایلیا www.teflonbazsazi.ir
با تشکر از سایت ویرگول
