از میان شیرینی‌های خشک، شیرینی کشمشی جزو پرطرفدارترین‌هاست که در انواع مختلفی مثل شیرینی کشمشی نرم یا تُرد تهیه می‌شود. بسته به مواد اولیه به ویژه روغنی که در این شیرینی استفاده می‌شود می‌توان شیرینی کشمشی با روغن جامد یا روغن مایع تهیه کرد.
در مقاله‌های قبلی طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی و حتی شیرینی کشمشی بدون فر را آموزش داده‌ایم. در این مطلب با هم طرز تهیه شیرینی کشمشی در توستر به همراه تمام نکات آن را یاد می‌گیریم.
پیشنهاد مطالعه: جهت مشاهده مرحله به مرحله طرز تهیه کیک کشمشی زعفرانی به روش های مختلف، بر روی لینک کلیک کنید.
پیشنهاد ویژه: اگر عاشق پای سیب هستید، حتما مطالعه مقاله طرز تهیه پای سیب شما راشگفت زده خواهد کرد.
مرحله اول
برای تهیه شیرینی کشمشی باید ابتدا باید همه مواد را به دمای محیط رسانده ، یک ظرف بردارید و شکر پودر شده و روغن را درون ان بریزید و به مدت چهار دقیقه خوب با همزن بزنید.
مرحله دوم
در این مرحله باید تخم مرغ ها یکی یکی به ظرف اضافه کنید ، فقط توجه داشته باشید که بعد از انداختن هر تخم مرغ مواد را به مدت یک دقیقه به هم بزنید و بعد زا آخرین تخم مرغ باید وانیل را اضافه کنید و مواد را خوب بهم بزنید.
مرحله سوم
در این مرحله باید آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کنید و کم کم به مواد اصلی تهیه شیرینی کشمشی اضافه کنید و با لیسیک هم بزنید.توجه داشته باشید که آرد را نباید یکباره بریزید و باید کم کم بریزید.
مرحله چهارم
در این مرحله کشمش ها را بشویید و با کمی آرد مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید ، دلیل مخلوط کردن کشمش با آرد این است که بعد از ریختن کشمش ها در ظرف کشمش ها ته نشین نشوند.
پیشنهاد ویژه: اگر شرایط حضور در کلاس را ندارید و به دنبال دریافت مدرک فنی حرفه ای بدون حضور در کلاس هستید، مطالعه مقاله گرفتن مدرک فنی حرفه ای بدون کلاس می تواند شما را راهنمایی کند.
مرحله پنجم
در این مرحله باید کف سینی کاغذ روغنی قرار دهید و مواد را با قیف با فاصله چهار سانتی روی سینی بریزید یا از قاشق مربا خوری استفاده کنید.اگر دوست دارید که روی شیرینی ترک بخورد کمی پودر قند روی آن الک کنید.
مرحله ششم
در این مرحله باید سینی را در توستر با دمای ۱۴۰ درجه قرار دهید و یک ربع ساعت زمان دهید تا شیرینی ها زیرشون طلایی شود.بعد از این زمان می توانید خارج کنید و اجازه دهید خنک شود و با چای نوش جان کنید.
تهیه کیک کشمشی در توستر یک پروسه آسان و سریع است که در مدت کوتاهی می‌توانید کیک خوشمزه و لذیذی را تهیه کنید. در اینجا نکات مهمی که در تهیه کیک کشمشی در توستر باید توجه داشته باشید را برای شما توضیح می‌دهیم:
قابلمه روی صفحه داغ توستر قرار داده می‌شود. برای جلوگیری از سوختن کیک، باید از قابلمه پله بندی شده با فاصله از صفحه و کمی چرخاندن آن استفاده کنید.
برای تهیه کشمش، می‌توانید از نوع قابلمه سبک و مناسب برای توستر استفاده کنید.
در هنگام تهیه خمیر کیک باید از مواد طبیعی مانند مرغ، کره، شکر و فرآورده‌های لبنی استفاده کنید. بهتر است از مواد شیمیایی و مصنوعی خودداری کنید.
قبل از پخت کیک، باید کشمش را به مواد خمیری اضافه کنید و همه مواد را نیز به خوبی با هم مخلوط کنید.
پخت کیک در توستر به مدت 25 تا 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی‌گراد انجام می‌شود. باید دقت داشته باشید که در هنگام پخت، قابلمه را تکان ندهید و از شکلات داخل قابلمه استفاده نکنید.
بعد از پخت کیک، قابلمه را از توستر خارج کرده و کیک را با یک پارچه کاغذی برداشته و بر روی پایه تقدیم کنید. قطعات کوچک کشمش را به عنوان تزیین کار بر روی کیک قرار دهید. با رعایت این نکات، می‌توانید کیک کشمشی خوشمزه و لذیذی را در توستر تهیه کنید.
اگر می خواهید شیرینی کشمشی زعفرانی یا شیرینی کشمشی زرد را به صورت رژیمی درست کنید، به شما توصیه می کنیم به جای شکر سفید، از شکر قهوه ای استفاده کنید. برای تهیه شیرینی کشمشی رژیمی بهتر است به جای روغن مایع از کره گیاهی استفاده کنید.
در این صورت دیگر نگرانی بابت کیک کشمشی روغنی نخواهید داشت. اگر می خواهید کیک کشمشی روی گاز (شیرینی کشمشی روی گاز) درست کنید، می توانید از تابه رژیمی یا قابلمه مخصوص کمک بگیرید. در کل تهیه شیرینی کشمشی راحت است و می توانید با رعایت یک سری نکات، آن را به صورت رِژیمی تهیه کنید.
یکی از روش های تهیه کیک کشمشی سریع، به صورت دو رنگ یا کیک زبرا کشمشی می باشد که در این صورت شما کیک کشمشی شکلاتی (کیک کشمشی کاکائویی) را خواهید داشت.
اگر تمایل دارید کیکتان همراه با شکلات سرو شود می توانید پس از آماده سازی مواد کیک، آن را به دو نیمه تقسیم کنید و سپس یک قسمت از ان را با مقداری پودر کاکائو الک شده ترکیب کنید.
حال قالب خود را آماده کرده و سپس نیمی از مایه سفید را بریزید و در ادامه مواد شکلاتی را اضافه کنید و از این ترکیب بی نظیر لذت ببریید.
برای تهیه کیک کشمشی فنجانی (کیک کشمشی لیوانی)، باید ابتدا فر را با دمای 180 درجه روشن کرده و سپس مواد کیک را همانطور که در مراحل قبل توضیح داده ایم، آماده کنید و در آخر قالب مافین را آماده کرده و در قالب کپسول ها را قرار دهید.
در صورتی که قالب مافین ندارید می توانید از کسپول های مقوایی استفاده کنید و یا از قالب های تک نفره فلزی که درون آن کپسول قرار داده اید می توانید استفاده کنید. در آخر مواد را تا نیمه در کپسول ها بریزید و سپس سینی مافین را درون فر قرار دهید و اجازه دهید تا کیک با دمای 180 درجه تا نیم ساعت بپزد.
شیرینی کشمشی چند کالری دارد؟ آیا شیرینی کشمشی چاق میکند؟ کیک کشمشی کالری زیادی دارد یا خیر؟ در حالت کلی، کالری یک عدد کیک کشمشی بازاری ۶۰ و میزان پروتئین آن ۶/۰ گرم می باشد.
علاوه بر این مقدار انرژی کیک کشمشی اصل با توجه به حجم و اندازه شیرینی ها متفاوت است و در حالت کلی در هر ۱۰۰ گرم از شیرینی کشمشی چی شی حدود ۳۰۰ کالری انرژی موجود می باشد.
این امر به دلیل سبک بودن مایه کیک و وزن کشمش یا سایر مغزیجات اتفاق میفتد. برای جلوگیری از ته نشین شدن کشمش ها، می بایست کشمش ها را ابتدا با آب خیس کنید و سپس کاملا خشک کنید تا سنگین نباشند.
علاوه بر این می توانید کشمش ها را کمی در آرد بغلتانید تا بتوانید از ته نشین شدن کشمش ها جلوگیری کنید. یکی دیگر از روش هایی که می تواند از ته نشین شدن کشمش ها جلوگیری کند، این است که کشمش و مغزیجات را در مرحله آخر به مواد اضافه کنید.
کیک کشمشی خشک با توجه به اینکه منبع ویتامین D محسوب می شود از جمله خوشمزه ترین کیک کشمشی خانگی می باشد که برای دندان شما هیچ گونه مشکلی ایجاد نمی کند و علاوه بر این برای سلامت لثه نیز مفید می باشد.
با توجه به دستورالعمل آسان کیک کشمشی خانم ظروفی امروزه شاهده انواع کیک کشمشی از جمله کیک کشمشی پیکولند، کیک کشمشی تامسون، کیک کشمشی پامچال، کیک کشمشی سیرنگ، کیک کشمشی شیرین عسل و… که در فروشگاه ها و هایپرمارکت ها به وفور مشاهده می شود و قیمت کیک صبحانه کشمشی متغیر است.
با شیرینی کشمشی تزیین کیک یکی از لذت‌بخش‌ترین بخش‌های خلق یک کیک است. امروزه، با توجه به پیشرفت فناوری، تزیین کیک به سبک‌های جدیدی صورت گرفته که قابلیت خلق ایده‌های خلاقانه بیشتری را برای شما فراهم می‌آورد.
در این مطلب، به یکی از روش‌های زیبا و خوشمزه تزیین کیک کشمشی با شیرینی کشمشی می‌پردازیم. ابتدا، باید یک کیک پاناکوتا آماده کنید. سپس، از روی آن، لایه کیکی از شیرینی کشمشی بر روی کیک قرار دهید.
سپس، برای تزیین، شیرینی کشمشی تازه را روی لایه شیرینی مربوطه فشار دهید تا همگی به هم چسبیده باشند. برای توفیر یک نگاه خوشمزه تر و ترکیبی کاملا متفاوت استفاده از فراورده های تازه نظیر توت فرنگی، خیارشور، کیوی و... را پیشنهاد می‌دهیم.
همچنین با استفاده از مواد شکلات و کرم و یا روش‌های دیگری نیز می‌توانید این کیک را برازنده‌تر کنید. در نهایت، برای ثبات تزیینات، می‌توانید آن را در سردخانه قرار دهید تا سفت شود و در پایان، کیک شیرینی کشمشی را با ظروف مناسب برای ارائه زیبا و خوشمزه کردن آن در جشن‌ها و میهمانی‌ها به کار گیرید.
