این سوال که برای ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغدغه هایی است که برای خانم‌های خانه‌دار و حتی آقایونی که به آشپزی علاقه دارند، وجود دارد و هر روز این پرسش که “برای وعده ناهار چه چیزی درست کنم” را در ذهن خود مرور می‌کنند.
در کشور ایران معمولاً برای درست کردن ناهار از غذاهای برنجی و انواع خورشت‌ها استفاده می‌شود. خورشت‌هایی که در هر استان با توجه به ذائقه آن مکان پخته می‌شود و ادویه‌جاتی که در غذاها نیز به کار می‌رود با توجه به اقلیم و آب و هوا و سلیقه‌ی مردمان آن شهر است. اگر لیست غذایی جدید و متنوع برای ناهار در ذهن ندارید اصلا نگران نباشید!
پیشنهاد مطالعه: داشتن لیست کاملی از انواع غذاها می تواند این دغدغه را برای شما برطرف کند. اگر می خواهید لیست کامل و جامعی از انواع غذاهای ایرانی و خارجی را داشته باشید، حتما مقاله لیست غذاهای ایرانی را مطالعه کنید.
در اینجا فهرست‌وار لیست غذاهایی که با گوشت تکه ای می‌توانید بپزید را به شما آموزش می‌دهم. با ما همراه باشید با لیست انواع غذا با گوشت خورشتی!
قورمه سبزی سمبل غذاهای ایرانی است و کمتر کسی هست که این غذای اصیل ایرانی را با سبزی‌های تازه دوست نداشته باشد. در بیشتر استان‌های ایران قورمه سبزی را مانند هم درست می‌کنند.
اما ممکن است ادویه‌ها را بیشتر یا کمتر کنند یا از سبزی‌های معطر دیگری درست کنند. اما اصل قورمه سبزی از لوبیا قرمز، سبزی‌هایی از جمله شنبلیله، تره و گشنیز و جعفری به همره گوشت‌های تکه‌ای خورشتی درست می‌شود.
یکی دیگر از خورشت‌های خوشمزه و خوش رنگ و لعاب برای ناهار ظهر قیمه با سیب زمینی است. این خورشت خوشمزه برای ماه محرم زبانزد است و اکثر عزاداران حسینی قیمه نذری درست می‌کنند.
پیشنهاد مطالعه: کوکو سبزی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده است که به راحتی تهیه می شود و می تواند وعده بسیار مناسبی برای شام باشد. برای یادگیری طرز تهیه کوکو سبزی با سیب زمینی به صورت مرحله به مرحله، بر روی لینک کلیک کنید.
کرفس یکی از سبزیجات مقوی و مفید برای بدن است و کسانی که رژیم لاغری دارند، آب کرفس میل می‌کنند. کرفس را برای سالاد هم استفاده می‌کنند. این سبزی مفید در ایران به صورت خورشت نیز سرو می‌شود.
طریقه‌ی پختن خورشت کرفس همانند خورشت قورمه سبزی است. در ابتدا کرفس‌ها را بشویید و به تکه‌های مساوی و کوچک خورد کنید. سپس پیاز را خرد کرده و بگذارید سرخ شود. سپس کرفس‌هایی که از قبل شسته و تفت داده‌اید را قابلمه خود اضافه کنید.
کلم‌پلو شیرازی، یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای سنتی و اصیل شیرازی است. امروزه این غذا در سایر شهرها نیز به روش های مختلفی طبخ می‌شود.
عطر سبزیجات تازه در کنار طعم کلم سرخ شده، گوشت و برنج ترکیبی بسیار شگفت‌انگیز و متفاوت را به شما خواهد داد. کلم‌پلو شیرازی با گوشت قلقلی شده گوسفند، گاو و گوشت گوسفند نگینی خرد شده تهیه می شود.
پیشنهاد مطالعه: اگر به پخت انواع کیک و شیرینی کاکائویی علاقه دارید، با مراجعه به صفحه طرز تهیه کیک شکلاتی ساده و فوری، می توانید مراحل تهیه کیک خوشمزه کاکائویی را به صورت ساده یاد بگیرید.
در بین غذا های مختلفی که بر ای نهار می توانید درست کنید، مرغ می‌تواند نقشی اساسی را داشته باشد. ساده ترین غذا با مرغ برای ناهار ساندویچ مرغ است که در ۲۰ دقیقه امکان آماده سازی آن وجود دارد.
یکی از مرسوم‌ترین غذاها در لیست غذا برای ناهار، خورشت مرغ با آلو است. این خورشت خوشمزه با ترکیبات مرغ، هویج، آلو برقانی یا بخارا و سیب زمینی درست می‌شود. مزه‌اش رو به شیرینی می‌رود و زعفران نقش اصلی عطر و بویش را بر عهده دارد.
زرشک پلو همیشه جز غذاهایی است که طرفداران زیادی دارد. این غذای ایرانی با برنج و زرشک و انواع خلال‌ها تهیه می‌شود. زمان پخت زرشک پلو زیاد نیست و دستور تهیه آسانی دارد اما با شیوه طبخی خاص، می‌توانید طعم و مزة متفاوتی را برای مهمان‌های عزیزتان تدارک ببینید.
ناهار چی درست کنم؟ «سالاد الویه» یک ناهار نونی ساده و راحت و البته خوشمزه است که اصالتی روسی دارد. این غذا برای ناهار و لیست شام مناسب است و ترکیب آن با سس و ادویه‌های مخصوص موجب می‌شود تا طعم لذیذی داشته باشد. برای درست کردن سالاد الویه می‌توانید از ژامبون هم در کنار سینه مرغ ریش شده استفاده کنید تا طعم غذا لذیذتر شود.
ناهار برنجی چی بپزم؟ در لیست غذاهای خوشمزه برای ناهار با برنج، غذاهایی را انتخاب کرده‌ایم که در طرز تهیه آ‌ن‌ها از مواد در دسترسی استفاده شده است. این غذاهای برنجی برای ناهار مناسب یک وعده اصلی هستند.
ناهار با برنج چی بپزم؟ عدس پلو یک غذای ساده اما بسیار مقوی و خوشمزه است که هم با گوشت قلقلی و هم گوشت چرخ کرده مخلوط آماده می‌شود و هم می‌توانید آن را به صورت گیاهی و فقط با عدس و کشمش و برنج درست کنید یا نهایتا مقداری سویا به آن اضافه کنید. شما می‌توانید این غذای برنجی برای ناهار را در کنار سالاد شیرازی یا ماست و خیار آماده کنید و از طعم آن لذت ببرید.
فکر می‌کنم در پاسخ به سوال «ناهار چی بپزم» اگر پاسخ خورشت لوبیا سبز باشد، بسیار خوشحال خواهید شد! این خورشت از لوبیا سبز تازه، گوشت خورشتی، رب گوجه فرنگی و پیاز تشکیل شده است.
خورشت بامیه مخصوص کسانی است که سلیقه خاص غذایی دارند. این خروشت از صیفی بامیه، مرغ یا گوشت خورشتی، رب گوجه فرنگی و گوجه تازه تشکیل شده است.
ناهار سریع و نیم ساعته چی بپزم؟ اگر برای درست کردن ناهار وقت کافی ندارید، از طرفی هم نمی‌خواهید وعده ناهار را از رژیم غذایی‌تان حذف کنید، غذاهای نیم ساعته برای ناهار گزینه‌های مناسبی هستند. شاید در نگاه اول فکر کنید تعداد این غذاها محدود است ولی در لیست غذا برای ناهار، می‌توانید از میان گزینه‌های مختلفی که پیش رویتان است، یکی را انتخاب کنید، سریع دست به کار شوید و ۳۰ دقیقه بعد ناهارتان را میل کنید.
ناهار چی بپزم؟ اگر به دنبال یک ناهار نیم ساعته و سریع هستید، کتلت مرغ می‌تواند گزینه مناسبی باشد. برای دست کردن کتلت مرغ از سینه مرغ، سیب زمینی، پیاز، تخم مرغ، آرد و زعفران استفاده می‌شود.
ناهار سریع چی درست کنم؟ «شامی کباب» یک غذای محبوب و خوشمزه است برای ناهار سریع و نیم ساعته است که درست کردن آن هم بسیار ساده است. در طرز تهیه شامی کباب از گوشت چرخ کرده به همراه پیاز، سیب زمینی و ادویه‌های مختلف استفاده می‌شود. شامی کباب بروجردی هم یکی دیگر از انواع کباب شامی و یک غذای نونی سریع و خوشمزه برای ناهار است.
انواع کوکو : (کوکو سبزی، کوکو کدو سبز، کوکوی بادمجان، کوکو ماکارونی، کوکو لوبیا سبز، کوکوی میگو، کوکو هفت طبقه، کوکوی مرغ، کوکو باقلا، کوکو اسفناج، کوکو کلم بروکلی، کوکوی قارچ، کوکوی گل کلم، کوکو سبزیجات ،کوکو ذرت و … )
انواع کتلت و شامی : (شامی سویا، شامی بلغور، شامی برنج، کتلت عدس، کتلت مرغ ، کتلت گوشت، شامی پوک، کبه لبنانی، کتلت ماهی، کتلت سبزیجات، شامی هویج و …)
انواع سالاد : (سالاد الویه، سالاد ماکارونی، سالاد سزار، سالاد بادمجان کبابی، سالاد سیب زمینی و شوید، سالاد مرغ کبابی، سالاد کلم سفید، سالاد کوس کوس، سالاد تخم مرغ، سالاد مرغ و ژامبون، سالاد مرغ و قارچ، سالاد گل کلم و … )
انواع دلمه : (دلمه برگ مو، دلمه کلم برگ، دلمه سیب زمینی ، دلمه فلفل، دلمه پیاز، دلمه گوجه فرنگی، دلمه کدو حلوایی، دلمه بادمجان،دلمه قارچ، دلمه مرغ و … )
انواع رولت : (رولت مرغ، رولت گوشت، رولت کدو سبز، رولت تخم مرغ و فلفل دلمه، رولت مرغ چرخ کرده، رولت تن ماهی، رولت ژامبون و سیب زمینی، رولت اسفناج، رولت فیله ماهی، رولت کالباس، رولت بوقلمون، رولت بادمجان و …)
ناهار زمستانی چی درست کنم؟ ناهارهای زمستانی همانطور که از اسمشان هم پیدا است، با موادی درست می‌شوند که معمولا در فصل پاییز و زمستان پایشان به بازار باز می‌شود. میوه و سبزیجاتی که در طرز تهیه ناهار زمستانی استفاده می‌شوند، مناسب همان فصل هستند و معمولا هم این غذاها به صورت گرم سرو می‌شوند. از طرفی غذاهای زمستانی برای این فصل مقوی هستند تا سیستم ایمنی بدن را بالا ببرند.
«اشکنه» یک ناهار نونی زمستانی نوستالژی و سنتی ایرانی است که معمولاً مادربزرگ‌های ایرانی آن را به شیوه فوق‌العاده خوشمزه‌ای طبخ می‌کنند. طرز تهیه اشکنه معمولاً در شهرهای مختلف کمی متفاوت است. در شیراز برای درست کردن اشکنه از پیاز، شنبلیله خشک، سیب زمینی، تخم مرغ، آرد و زردچوبه استفاده می‌شود و تهرانی‌ها برای درست کردن اشکنه از رب گوجه فرنگی نیز استفاده می‌کنند.
اگر در یک روز زمستانی و سرد با خودتان فکر می‌کنید که ناهار چی بپزم، «کله گنجشکی» می‌تواند گزینه خوبی برای یک ناهار نونی ساده زمستانی محسوب شود. طرز تهیه کله گنجشکی بسیار ساده است و با استفاده از گوشت چرخ کرده، پیاز، رب گوجه فرنگی، گوجه فرنگی و سیب زمینی آماده می‌شود.
استفاده از انواع مواد غذایی در عادت‌های غذایی سالم و ناسالم تاثیر زیادی دارد. داشتن لیست غذا به شما کمک می‌کند که در طول هفته، تمام مواد معدنی و ویتامین‌های مورد نیاز بدن را تامین کنید. زیرا با توجه به گزینه‌های آن، شما از کاهش و افزایش مواد مغذی در برنامه غذایی خود با خبر می‌شوید و در صورت لزوم غذای دیگری را جایگزین آن می‌کنید. در این مقاله، لیست غذا را با توجه به مواد مغذی و انواع ویتامین‌ها را در اختیار شما قرار دادیم.
