برای تولید زغال لیمو معمولا از چوب درختانی که ترک نداشته باشند استفاده می‌کنند .چوب مرکباتی چون پرتغال، نارنج، چوب سفت درختان جنگل که شامل بلوط ،انار، شمشاد می‌شود و هر نوع چوب درختی که ترک نداشته باشد می‌توان استفاده کرد.
در این میان تنها باید به نحوه پخت آنها توجه کنیم که تمام مراحل به درستی رعایت شده باشند. مراحل پخت و تولید زغال لیمو شامل پنج مرحله می‌شود که مدت زمان 30 الی 40 ساعت را به خود اختصاص می‌دهد.
چنان‌چه قطر چوب زیاد باشد امکان افزایش زمان پخت و کوره تولید زغال لیمو افزایش پیدا می‌کند و به 50 ساعت نیز خواهد رسید. در مرحله اول از پخت زغال لیمو، مرحله سفت شدن چوب در کوره صنعتی حرارت دیده در محیط خلاء کوره می‌باشد.
در مرحله دوم از تولید زغال لیمو اسیدزدایی از چوب که همان سرکه‌گیری اولیه است انجام می‌شود. از سرکه چوب در بخش‌های مختلف صنعت کشاورزی از جمله از بین بردن آفات و گیاهان و علف‌های هرز و بیهوده استفاده می‌شود.
مرحله سوم از تولید زغال اسیدزدایی تا اندازه خلوص 60 درصد همراه با کربونیزاسیون اولیه تا دمای 200 درجه می‌باشد. از علامت‌های زمانی این مرحله می‌توان به رنگ سرکه قهوه‌ای چوب و همچنین رنگ قهوه‌ای چوب در قسمت خارجی آن اشاره کرد.
در مرحله چهارم از تولید و ساخت زغال لیمو گازها وارد فیلتر می‌شوند و عملیات کندانسیون یعنی تبدیل گاز به مایع انجام می‌شود. این مرحله از تولید زغال تخریب و مشکلات محیط زیستی ندارد و یکی از مهم‌ترین مراحل در فرآیند تولید زغال چوب و کربونیزاسیون می‌باشد.
زمانی که قصد راه‌اندازی کارگاه تولید زغال چوب هستید و نیاز به تهیه کوره صنعتی زغال دارید بهتر است قبل از خرید به صورت تخصصی اطلاعات لازم را در این زمینه داشته باشید. برای کسب اطلاعات بیشتر و مشاوره در زمینه تولید زغال می‌توانید با کارشناسان و مشاورین کوره‌سازان در ارتباط باشید.
در مرحله پنجم از ساخت و تولید زغال عبور از مرحله گاززدایی و ورود به مرحله انتهایی کربونیزاسیون است. در این مرحله به دامنه دمایی زغال سفید وارد می‌شود که علائم مشخصی از دریچه دستگاه کوره زغال خارج می‌شود که با چشم غیرمسلح در طول روز قابل تشخیص نمی‌باشد.روش‌های تولید زغال لیمو
همان‌طور که می‌دانید تولید زغال به دو روش سنتی و صنعتی انجام می‌شود. امروزه به دلیل افزایش آلودگی هوا و جلوگیری از ایجاد آلودگی در محیط زیست از روش صنعتی بیشتر استفاده می‌شود. در ادامه قصد داریم توضیح مختصری از دو روش تولید زغال برای شما داشته باشیم.
بیشتر بخوانید
سود تولید زغال چه قدر است؟
در روش سنتی ابتدا چوب‌ها را داخل کوره یا محفظه‌ای دربسته قرار می‌دهند و با آتش زدن آنها و تبدیل چوب به زغال در پایان زغال‌های تولید شده را جمع‌آوری کرده و برای مصارف خانگی، آشپزی و .. استفاده می‌کردند.
این روش یکی از متداول‌ترین روش‌های تولید زغال محسوب می‌شود اما به دلیل تولید دود، بو برای محیط زیست مضر می‌باشد. چنان‌چه از چوب درخت مرکبات استفاده شود زغال لیمو با کیفیتی را تولید خواهد کرد.
در کوره‌های صنعتی زغال روش تولید کمی تفاوت دارد. در کوره صنعتی زغال اتلاف انرژی حرارتی نداریم و تمام حرارت و گرما در کوره صنعتی زغال به یک اندازه پخش خواهد شد. در روش صنعتی تولید زغال لیمو در کوره تولید زغال لیمو روش سرکه‌گیری از چوب به صورت قطران‌گیری انجام می‌شود. از سرکه چوب در صنعت کشاورزی برای دفع آفات و سموم مختلف و از بین بردن علف‌های هرز استفاده می‌شود.
