از خواص کرفس بیشتر بدانیم… کرفس با نام‌های کرسب، کرفسلما، کرفش است.
? حاوی اسیدآمینه، گلوتامین، پروتئین بالا، اسید چرب متفاوت و ویتامین A ،C به وفور و انواع ویتامین B است.
? افرادی که دچار غلبه بلغم هستند و وزن زیادی دارند می‌توانند از مصرف آب کرفس به وزن خوبی برسند منتهی نباید در مصرف آن زیادی‌روی کنند.
? مصرف کرفس ، مزاج بدن و کبد را به حالت تعادل می‌رساند. مصرف آن باید هفته‌ای ۲ بار باشد و بیشتر از آن توصیه نمی‌شود.
? کسانی که معده تنبل دارند از سردی و تری است و دائم دچار نفخ شکم می‌شوند. یعنی با مصرف غذا معده آن‌ها توانایی هضم خوبی ندارد و دائم احساس می‌کنند که غذا در گوارش آن‌ها مانده و معده ناتوان از حرکات و هضم است. می‌توانند با مصرف کرفس معده سرد را کنترل کرده و مشکل را حل کنند. کرفس پخته شده با حرارت کم و زمان زیاد به صورت بخارپز بسیار مفید است. مصرف خام آن نیز بلامانع است.
? برای کسانی که دچار افزایش وزن به واسطه غلبه سردی هستند، آب کرفس مفید است. مصرف بیش از دو لیوان در هفته توصیه نمی‌شود.
? کرفس اشتهای بچه‌ها را زیاد می‌کند و یبوست بچه‌ها را از بین می‌برد. در غذا و سالاد بچه‌ها از کرفس استفاده کنید.
کرفس حداقل هشت ترکیب ضد سرطانی را در خودش جای داده است و از رشد تومورهای سرطانی پیشگیری می کند و می تواند تخریب ناشی از رادیکال های آزاد را به حداقل برساند.
گیاه کرفس منبعی فوق العاده از ویتامین ث است. این ویتامین به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. مصرف سبزیجات و میوه های غنی از ویتامین ث می تواند علایم سرماخوردگی را کاهش دهد یا از شدت این بیماری بکاهد. بیش از 20 نتیجه تحقیقاتی معتبر نشان می دهد که ویتامین ث بهترین ویتامین برای جنگ با سرماخوردگی است و همینطور با تخریب ناشی از رادیکال های آزاد مقابله می کند.
کرفس به طور طبیعی ملین خوبی است و برای درمان یبوست داروی گیاهی موثری به شمار می رود. بنابراین به افراد مبتلا به یبوست توصیه می شود در این فصل بیش از هر چیز کرفس بخورند.
✅ کرفس دارای طبیعت گرم وخشک است.
❌موارد منع مصرف:
افراد گرم مزاج بهتر است کرفس را با حجم کم مصرف کنند، چون دچار آسیب می‌شوند.
