اسید فولیک نوع مصنوعی فولات است که یک ویتامین B طبیعی می باشد. فولات ، ویتامین B9 نیز نامیده می شود ، یک ویتامین B است که به طور طبیعی در برخی غذاها مشاهده می شود. اسید فولیک نوعی فولات است که تولید کنندگان به مکمل های ویتامین و غذاهای غنی شده اضافه می کنند.
از آنجایی که همیشه بهتر است مواد مغذی مورد نیاز بدنمان را از مواد غذایی طبیعی دریافت کنیم، ما در اینجا 15 مواد غذایی سرشار از فولات را به شما پیشنهاد میکنیم که با مصرف مقادیر گفته شده از آنها نیاز خود را نسبت به این ماده مغذی ضروری برطرف کنید:
از جمله مواد غذایی سرشار از فولات میتوان به حبوبات زیر اشاره کرد :
اگرچه مقدار دقیق فولات موجود در حبوبات می تواند متغیر باشد ، اما منبع عالی فولات هستند. به عنوان مثال ، یک فنجان (177 گرم) دانه های لوبیا پخته شده حاوی 131 میکروگرم فولات یا حدود 33٪ از ارزش روزانه (DV) است.
یک فنجان (198 گرم) عدس پخته شده حاوی 358 میکروگرم فولات است که 90٪ DV است.
حبوبات همچنین منبع خوبی برای پروتئین ، فیبر و آنتی اکسیدان ها و همچنین عناصر ریز مغذی مهمی مانند پتاسیم ، منیزیم و آهن است.
به طورکلی از عدس و لوبیا می توانید به عنوان مواد غذایی سرشار از فولات در رژیم تغذیه خود استفاده کنید.
مارچوبه حاوی مقدار زیادی از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله فولات است. در حقیقت ، یک و نیم فنجان (90 گرم) غذای مارچوبه پخته شده حاوی حدود 134 میکروگرم فولات یا 34٪ DV است.
مارچوبه همچنین سرشار از آنتی اکسیدان است و نشان داده شده است که دارای خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی است.
علاوه بر این ، مارچوبه منبع عالی فیبر سالم برای قلب است و فقط 6 درصد از نیازهای فیبر روزانه شما را تنها در یک وعده فرام می کند.
از مارچوبه نیز می توانید به عنوان یکی از مواد غذایی سرشار از فولات استفاده کنید.
ادامه مطلب را در علم فود بخوانید.
