مدتی‌ست که نام قارچ گانودرما بر سر زبان‌ها افتاده است. اما به راستی قارچ گانودرما چیست؟
آیا به میزانی که تبدیل به یک قارچ افسانه‌ای شده است؛ صرفاً فوایدی شفابخش دارد؟ یا مضراتی هم دارد که آن را از خوب بودنِ مطلقش نجات می‌دهد؟
همه جا می‌خوانیم که قارچ گانودرما، شفابخش و دارای اکسیر جوانی است، آن را به عنوان پادشاه گیاهان دارویی می‌نامند. اما به راستی آیا این‌گونه است؟
قارچ گانودرما یکی از ارزشمند ترین مواد خوراکی است که در گروه گیاهان دارویی قرار می گیرد. تحقیقات بسیاری در زمینه خاصیت قارچ گانودرما صورت گرفته که همگی دلالت بر مغذی بودن قارچ گانودرما دارد. متخصصین تغذیه با توجه به فواید قارچ گانودرما، این گیاه شفابخش را جایگزین و مکمل بسیاری از داروهای شیمیایی و زیان بخش دانسته اند. قارچ گانودرما در ایران به خوبی رشد می کند و با اقلیم ایران سازگار است.
گانودرما بافتی چوبی، براق و صیقلی داشته و از نظر ظاهری با قارچ دکمه ای تفاوت بسیاری دارد. قسمت هاگدان گیاه شبیه به کلیه‌ی انسان و به رنگ قهوه ای- قرمز است که در لبه های قارچ، کمرنگ‌تر می شود.
از جمله خواص قارچ گانودرما
۱-سلامت قلب
۲-درمان کبد چرب، هپاتیت و سیروز کبدی
۳-ضد آلرژی
۴-دفع سموم بدن
۵-درمان بیماری کلیه
۶-خواب آرام
۷-بهداشت روان
۸-تقویت عضلات
۹-تقویت سیستم ایمنی بدن
۱۰-پیشگیری از پیری زودرس
۱۱-کاهش وزن، لاغری و تناسب اندام
۱۲-آنتی اکسیدان قوی
۱۳-پیشگیری از سرطان (برای پیشگیری از سرطان می توانید این مطلب را نیز بخوانید)
۱۴-درمان افسردگی
۱۵-درمان عفونت
۱۶-سلامت پوست
۱۷-مداوای عفونت ادراری
۱۸-کاهش التهاب
۱۹-کاهش قندخون
۲۰-پرتو درمانی
برای اطلاعات بیشتر در این خصوص به اینجا مراجعه کنید.
در میان فوایدی که قارچ گانودرما دارد دوست دارم در به برخی خاصیت‌های آن به طور مفصل تر اشاره کنم؛
قارچ گانودرما و خاصیت ضد سرطان
قارچ گانودرما به دلیل خواصی که دارد بر روی درمان سرطان تاثیر بسزایی می گذارد و از همین جهت به مصرف آن بسیار توصیه می شود!
قارچ گانودرما از گیاهان دارویی شفابخش و معجزه آسایی است که در طب سنتی کشورهای آسیای شرقی بسیار به آن توجه می شده است. این قارچ به دلیل خواصی که از آن برخوردار است، با نام گیاه جاودانگی شهرت دارد.
سرطان از بیماری هایی است که امروزه در سراسر جهان افراد زیادی به آن دچار می شوند. این بیماری از بزرگترین علل مرگ و میر در بسیاری از جمعیت هاست. افرادی بیماری سرطان آن ها تشخیص داده می شود، برای مبارزه با این بیماری باید داروهای بسیاری را مورد استفاده قرار دهند و پس از آن مراحل شیمی درمانی و پرتودرمانی را انجام دهند. داروهای سرطان و همچنین شیمی درمانی و پرتودرمانی هر یک تاثیرات مخربی بر روی بدن خواهند داشت.
بسیاری از تحقیقات و مطالعات انجام شده بر روی تاثیرات قارچ گانودرما حاکی از آن است که با مصرف این قارچ می توان از پیشرفت سرطان جلوگیری کرد. افرادی که به سرطان مبتلا هستند، باید به صورت روزانه ۱۸۰۰ میلی گرم از قارچ گانودرما را مورد استفاده قرار دهند تا سیستم ایمنی بدن آن ها در برابر عوامل سرطان زا مقاوم شود. همچنین باید اضافه کرد که با مصرف این قارچ سطح آنتی اکسیدان پلاسما خون افزایش پیدا می کند و از فعالیت رادیکال های آزاد جلوگیری به عمل می آورد.
نکته ای که از اهمیت بالایی برخوردار است، این است که مصرف قارچ گانودرما لوسیدوم به تنهایی کافی نیست و فرد بیمار باید همراه با مراحل شیمی درمانی خود این گیاه را مورد استفاده قرار دهد.
با مصرف این دارو می توان موجب کاهش دردهای پس از شیمی درمانی نیز گردید و به بهبود کیفیت خواب کمک شایانی کرد. افرادی که دچار بیماری سرطان هستند و همگام با مراحل شیمی درمانی و پرتودرمانی خود از قارچ گانودرما استفاده می کنند، از کیفیت زندگی مطلوب تری برخوردار هستند. بیماران سرطانی می توانند با توجه به در دسترس بودن این قارچ انواع آن را مورد استفاده قرار دهند و از این طریق با این بیماری طاقت فرسا بجنگند. با استفاده از قارچ گانودرما طول درمان سرطان نیز به میزان قابل توجهی کاهش می یابد و فرد می تواند به زندگی عادی خود باز گردد.
برای پیشگیری از سرطان علاوه بر اینکه می توان از قارچ گانودرما استفاده کرد باید بدانیم که مصرف چه چیز هایی احتمال ابتلا به سرطان را افزایش می دهد تا بیشتر مراقب باشیم. اینجا را بخوانید تا بیشتر بدانید.
در خصوص قارچ گانودرما و مسائل دیگر باید اشاره کنیم که قارچ گانودرما خواص لاغری فراوانی نیز دارد:
از آنجا که این گیاه دارویی دارای طعم آنچنان مطبوعی نیست، برای تهیه غذا مورد استفاده قرار نمی گیرد. همچنین قارچ گانودرما به صورت خام استفاده نمی شود. بهترین روش مصرف این قارچ به صورت چای و دمنوش است. در طب سنتی این قارچ ها کاملاً خشک می شوند و سپس به قطعات کوچک تر خرد می شوند و از آن ها برای تهیه سوپ، قهوه و دمنوش استفاده می شود. جهت حفظ سلامتی و پیشگیری از ایجاد مشکلات سلامتی مصرف این قارچ 2.5 گرم در روز در چهار وعده و با شکم خالی توصیه می شود.
گانودرما برای لاغری مفید است چرا که:
* سوخت‌وساز بدن را افزایش می‌دهد و به‌مرور زمان باعث لاغری در افراد چاق می‌شود.
* عملکرد دستگاه گوارش بعد از مصرف گانودرما بهبود پیدا می‌کند و این موضوع باعث می‌شود هضم و گوارش غذاها بهتر انجام شود.
* مصرف گانودرما باعث اکسیژن‌رسانی بهتر به بافت‌های بدن و ازجمله بافت چربی‌ها می‌شود و همین کمک می‌کند تا افراد چاق زودتر وزن کم کنند و لاغر شوند.
* گانودرما قند خون را کاهش می‌دهد و بدن برای به‌دست آوردن انرژی لازم از چربی‌های ذخیره شده در بدن کمک می‌گیرد.
اگرچه که قارچ گانودرما در لاغری کمک‌های بسیاری می‌کند اما همان اندازه می‌تواند زیان‌هایی را ایجاد کند؛
همانطور که گفتیم برای اهداف مختلف باید مقدار مشخصی از قارچ گانودرما را مصرف نمایید و در صورت عدم رعایت میزان استاندارد آن ممکن است با مشکلات قابل توجهی مواجه شوید. به همین دلیل است که می توانیم ادعا کنیم مصرف نامناسب از این قارچ ممکن است با مضراتی همراه باشد. از جمله علایم آلرژیک و حساسیت زای این گیاه دارویی می توان به خشکی دهان، گلو و سینوس ها همراه با التهاب، ناراحتی معده، مشاهده خون در مدفوع و مسمومیت کبدی اشاره کرد که در صورت استفاده بیش از اندازه از این گیاه این علایم را مشاهده خواهید نمود. همچنین در صورت مصرف همزمان قارچ گانودرما در اشکال مختلف با داروهای ضد سرطان و فشار خون تداخل منفی آن ها را مشاهده خواهید نمود به همین دلیل قبل از آغاز مصرف قارچ گانودرما بهتر است با پزشک متخصص خود در رابطه با میزان مصرف آن مشورت نمایید.
ضمن تمام خواص گفته شده؛ یکی دیگر از خاصیت‌های مهم موجود در این قارچ، خاصیتی‌ست که برای دیابتی‌ها دارد!
در دانشگاه کینکی تحقیقاتی درباره تاثیر قارچ گانودرما شده است. طبق تحقیقات این قارچ علاوه بر خاصیتی که مشابه انسولین دارد به پانکراس کمک می کند تا انسولین مورد نیاز بدن را تولید کند و جذب انسولین در بدن را به حداکثر می‌رساند. با توجه به گیاهی بودن این دارو کمی دوره تاثیر و درمان آن زمان بر است. با توجه به خواص آن این دارو به عنوان مکمل دارویی توصیه می‌شود.
به صورت کلی قند از طریق غذا وارد معده ما شده و در بدن تبدیل به گلوکز شده که این گلوکز وارد خون ما می شود. در صورتی که جزایر لانگرهانس در لوزالمعده یا پانکراس ما انسولین کافی را تولید کنند، غلظت این گلوکز در خون تنظیم می شود. اگر بیشتر از حد لازم انسولین ترشح شود قند خون پایین آمده و اگر کمتر از حد لازم انسولین ترشح شود قند خون بالا می رود و این اتفاقی است که برای بیماران دیابتی می‌افتد. این قند بالا می تواند مشکلات متعددی را برای بیماران دیابتی ایجاد کند. بنابراین در درمان دیابت کاری که می بایست انجام شود این است که جزایر لانگرهانس پانکراس تقویت شده تا به میزان کافی انسولین ترشح کنند که گلوکز موجود در خون تنظیم شود.
قارچ گانودرما با بالا بردن سیستم دفاعی بدن به غده پانکراس کمک می کند تا انسولین مورد نیاز بدن را ترشح کند. البته یک سری افراد سودجو شروع به تبلیغات دروغین مبنی بر درمان کامل دیابت می کنند که با واقعیت سنخیتی ندارد. در واقع قارچ گانودرما به ترشح انسولین در بدن کمک می کند ولی درمان کامل انجام نمی دهد. میزان مصرف آن برای هر شخص متفاوت است و به طور کلی محققین تاثیر قارچ گانودرما را در کاهش قند خون در افراد دیابتی موثر دانسته اند.
اما آیا قارچ گانودرما صرفا خواص مفیدی دارد؟
پاسخ این سوال خیر است.
قارچ گانودرما ممکن است باعث بروز عوارض جانبی شود، از جمله: خشک شدن بینی و گلو، تهوع، استفراغ، سرگیجه و ناراحتی معده و… شود. به علاوه این قارچ بر روی اثربخشی برخی داروها تاثیر می گذارد، از جمله داروهای ضعیف کننده سیستم ایمنی، داروهای ضد اسهال و برخی داروهای شیمی درمانی.
توصیه می شود که زنان در دوران بارداری و شیردهی بهتر است از مصرف قارچ گانودرما اجتناب کنند چون هنوز مطالعات دقیقی از اثرات این قارچ بر روی جنین، زنان باردار و زنان شیرده صورت نگرفته است.
ضمن آنکه ممکن است مصرف قارچ گانودرما ایجاد آکنه و جوش کند.
اما یکی از راحت‌ترین و در عین حال خوش‌طعم ترین روش‌های مصرف قارچ گانودرما؛ مصرف قهوه‌ی آن است.
قهوه گانودرما از قارچ جان‌افزا یا قارچ ریشی با نام علمی Ganoderma_lucidum قارچی یک ساله، بدست می آید. در برخی منابع با عنوان گیاه پادشاهان یا پادشاه گیاهان از آن نام می برند، قارچ گانودرما سابقه ای ۵۰۰۰ ساله دارد. نام های دیگر این قارچ؛ قارچ جان افزا و اکسیر جوانی است. نام محلی این قارچ در چین، لینگ زی؛ در ژاپن، ریشی و در کره، یونگ زهی می‌باشد.
قهوه گانودرما نوشیدنی است که برخی از طرفداران آن می گویند طیف وسیعی از مزایای سلامتی را ارائه می دهد ولی بیشتر، توسط افرادی استفاده می شود که دوست دارند میزان مصرف روزانه قهوه خود را کاهش دهند و در کنار آن از مزایای سلامتی بی شمار گانودرما بهره مند شوند.
شما میتوانید این قهوه را در خانه درست کنید اما محلی فود با ارائه‌ی بهترین قهوه‌ی حاوی قارچ گانودرما و با طعمی مطبوع این کار را برای شما راحت‌تر کرده است!
شما میتوانید به‌راحتی بهترین نوع قارچ گانودرما را در تهران و سایر شهرهای ایران تهیه کنید.
در خصوص طعمی که ممکن است قارچ گانودرما و پودر آن داشته باشد بهترین راه حل، مخلوط کردن آن با دمنوش‌های مختلف است. یا آنکه از قهوه‌ی گانودرما استفاده کنید!
