همیشه فکر میکردم گلاب خالص و درجه یک فقط میشه از کاشان پیدا کرد بعد دیدم هرکسی توی بازار هر گلابی تولید میکنه یه جمله گلاب اصل کاشان یا گلاب دو آتیشه کاشان پشت برچسب می نویسه. از اونجایی که ما گلاب رو بخاطر خواص درمانی اش مصرف میکنیم حالا فکر کنید که ایا همه گلاب های موجود در بازار درمانی هستند ؟ اگر آلودگی یا مواد افزودنی داشته باشند چی میشه ؟
ما نیازه خیلی خوب به این موضوع فکر کنیم حدود 4000 تولید کننده گلاب و عرقیات در کشور فعالیت دارند و مطمئنا همه آنها کارشان را بدرستی و دقت انجام نمیدن و حتما گلاب ناخالص توی بازار زیاد است . در تولید گلاب از گل های محمدی استفاده میشه و فصل گل محمدی بین اردیبهشت ماه تا خرداد است تولید کنندگان گلاب گلهای مورد نیاز را در این ماه ها خریداری و انبار میکنند و اقدام به گرفتن گلاب میکنند گلاب ترکیبی از گل و اب است که به روش تقطیر از گل بدست میاد . اینکه در تولید گلاب چقدر از گل و چقدر از آب استفاده میشه این روی خلوص گلاب تاثیر میزاره و اگر به برند و تولید کننده اعتماد نداشته باشی این میزان گل مصرف شده قابل تشخیص نیست .
حالا اینکه چقدر از گل برای تولید گلاب استفاده میکنند مهم اینه که امروز توی بازار بتونی گلابی پیدا کنی که حداقل از گل طبیعی برای تولید استفاده کرده باشه چون متاسفانه هستند تولید کنندگانی که از اسانس المانی و فرانسوی برای تولید گلاب و عرقیات استفاده میکنند یعنی بجای گل طبیعی مقداری اسانس المانی میریزن و تمام اونور گلاب یا عرق گیاهی میاد بیرون !
موضوع دیگه بهداشت گل خشک است ، فکر میکنید چند درصد از گلهای استفاده شده در تولید گلاب تمیز و بهداشتی هستند ؟ ایا این موضوع را میشه متصور شده که شما ماده غذایی را برای درمان و پیشگیری از یک بیماری استفاده کنید بعد خودش پر از میکروب و باکتری باشه و باعث ایجاد یک بیماری دیگر بشه . بیشتر تولید کنندگان گلاب در ایران گلهای خشک شده را در گونی های بزرگ در انبار یا زیرزمین برای مدتی نگهداری میکنند و موقع تولید با یک شستشوی ساده اقدام به گرفتن گلاب میکنند و باید بدانید که خاصیت درمانی گلاب حداکثر 3 ماه است و بیشتر از ان گلاب خاصیت دیگری ندارد شاید خراب نشود ولی عملا هم خاصیت درمانی ندارد .
من اینجا باید دو تا برند معتبر گلاب در ایران که واقعا گلابشون خالص و درمانی است معرفی کنم یکی گلاب زهرا و دیگری گلاب افشار و چند برند دیگر هم هستند که خودم استفاده نکردم ولی این دو تا گلاب خودم استفاده کردم و میشناسم واقعا گلاب خوبی هستند .
