چای ماچا، یکی از پرطرفدارترین چای‌های چینی و آسیایی است که در تهیه آن برخلاف دیگر چای‌های معمول، از تمام برگ چای و در نتیجه از تمام مواد مغذی در چای استفاده می‌شود. ماچا، یک نوع چای سبز با سبک برداشت، فرآوری و آماده‌سازی متفاوت و خاص است که از صدها سال قبل در کشورهای آسیایی برای درمان برخی از بیماری‌ها، بهبود عملکرد مغز، کاهش استرس، محافظت از قلب و کبد، پایین نگه‌داشتن قند خون و به‌عنوان یک نوشیدنی نیروبخش مصرف می‌شود.برای تهیه چای ماچا به همزن بامبو، پودر ماچا، آب سرد، آب داغ، شیر، شیر نارگیل یا هر نوشیدنی پایه دیگری نیاز دارید. چای ماچا را می‌توان به‌صورت سرد یا گرم سرو کرد. چای ماچا نیازی به دم کردن ندارد و تفاله‌ای از آن باقی نمی‌ماند. جالب است بدانید که سنت تهیه و نوشیدن چای ماچا به دوران باستان و سلسله تانگ در چین بازمی‌گردد و گفته می‌شود که راهبه‌های بودایی چینی «ذن» (Zen)، اولین بار این چای را بین قرن هشتم تا دهم ابداع کرده‌اند.از پودر ماچا برای تهیه بستنی‌های خنک و متنوع تابستانی و اسموتی، نوشیدنی‌های گرم زمستانی مانند چای ماچا و لاته ماچا، انواع کیک، ترافل‌ها، بستنی و دسر و صبحانه‌های مقوی، غذاهای دریایی و برنج و ماسک‌های زیبایی استفاده می‌شود.
