هر شهر ایران در کنار زیبایی منحصربه‌فرد خود، از سوغات خاصی نیز بهره‌مند است که گویی امضای تمام شده شهر به حساب می‌آید. در واقع سوغات هر شهر شناسنامه آن شهر است که یا در قالب خوراکی شناخته می‌شود یا در قالب صنایع دستی. در بسیاری از این شهرها نیز هر دو مورد را می‌توان به عنوان تحفه برای خود یا اطرافیان برد.
در میان استان‌های کشور عزیز ما ایران، اصفهان جز سرآمدترین استان‌های گردشگری و توریستی شناخته می‌شود. این استان به داشتن سوغاتی‌های خوراکی و صنایع دستی نیز معروف است. برای مثال تا اسم گز به گوشمان می‌خورد اولین چیزی که به خاطر می‌آوریم، استان اصفهان است. البته که این استان به غیر از گز نیز دارای خوراکی‌های معروف دیگری نیز است.
گز اصفهان همان خوراکی خوشمزه‌ای است که در انواع و اقسام مختلف تولید می‌شود که هر کدام خواهان و طرفداران خودش را دارد. تا به حال شده که بخواهید این شیرینی خوشمزه را کنار چای خود داشته باشید اما نتوانید؟ یا شده در قنادی‌ای وارد شوید، گزهای مختلف را ببینید، دلتان بخواهد که طعم اصلی آن را بچشید، اما نتوانید به محصولات موجود اطمینان کنید؟ ما در این مطلب در مورد این شیرینی محبوب اطلاعاتی را در اختیارتان قرار می‌دهیم تا بتوانید از این پس با آگاهی بیشتری آن را تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
بد نیست بدانید که گز تازه اصفهان تنها برای ما ایرانی‌ها نیست، این محصول لذیذ و خوشمزه به دیگر کشورها نیز صادر می‌شود.گز اصفهان می‌تواند از چندین نظر تقسیم‌بندی شود. برای مثال به لحاظ بسته‌بندی می‌توان به گز لقمه‌ای یا گز آردی یا همان گز سنتی اشاره کرد. در مقابل گز اصفهان با انواع مغز خشکبار تولید می‌شود که از این جهت می‌توان به گز پسته‌ای، گز بادامی، گز فندقی، گز بادام هندی و یا دیگر ترکیبات این خشکبار اشاره کرد. اما در کل گز بادام و پسته‌ای، از محبوب‌ترین گزها به شمار می‌آیند.
بد نیست بدانید که علاوه بر این دسته‌بندی، گز اصفهان دارای درصدهای مختلفی از مغز خشکبار است. برای مثال شما می‌توانید این محصول را در درصد پسته مختلف تهیه کنید. از این‌رو می‌توان به گز 28 درصد پسته یا گز 42 درصد پسته اشاره کرد. در ادامه در خصوص این نوع دسته‌بندی توضیحات بیشتری را خواهیم داد.
جالب است بدانید که زمانی که گز را تهیه می‌کنید، روی جعبه گزهایی که دارای کیفیت بالا هستند دو عدد را مشاهده می‌کنید که میزان درصد پسته و گز انگبین را مشخص می‌کند.
عدد اول برای درصد گز و عدد دوم مخصوص میزان گز انگبین است. شاید شما هم مثل تمام افراد به درصد پسته گز توجه بیشتری داشته باشید و به عبارت دیگر به دنبال گز پر پسته باشید، اما بد نیست بدانید که مهم‌ترین عامل کیفیت گز میزان گز انگبین بوده که به شیره گون نیز معروف است.
نکته جالب بعدی که باید به آن توجه کنید این است که،اگر در گزی که تهیه کردید، درصدی از گز انگبین نبود، بدانید که این محصول گز نیست و در واقع شما محصولی به نام نوقا تهیه کرده‌اید که اصالت گز را نداشته و نوعی شیرینی تولید شده در ترکیه و تبریز است. پس هنگام خرید گز به این نکته توجه داشته باشید و فقط به دنبال گز پر پسته نباشید.
توجه داشته باشید که میزان وزن پسته تقسیم بر وزن کل، فرمول دستیابی به درصد پسته گز است. برای درک راحت‌تر این درصدبندی تصور کنید که شما یک کیلو گز 42 درصد پسته خریداری کرده‌اید که بیشترین درصد پسته در گز است.
بنابر این فرمول، در واقع شما 420 گرم پسته و 580 گرم حلوا گز در این محصول خواهید داشت. لازم به ذکر است که خوشمزگی گز به میزان حلوای سفید آن است نه پسته موجود در آن، پس تصور اینکه گز پر پسته خوشمزه‌تر است، یک تصور اشتباه است. از این‌رو بین گزهای 38، 42، و 43 درصد در میزان پسته تفاوتی وجود ندارد و تفاوت اصلی آن در میزان عسل و انگبین است. خاطر نشان کنیم که میزان عسل موجود در گز باعث خوشمزه‌تر شدن این محصول می‌شود.
نمی‌توان منکر طعم لذیذ پسته در کنار گز شد، اما همان طور که در بخش بالا اشاره کردیم، طعم غالب گز را انگبین و عسل و رایحه‌های دیگر تشکیل می‌دهند. از این جهت در هنگام خرید فقط به پرپسته بودن گز توجه نکنید. شما می‌توانید گز را با طعم گلاب و عسل تهیه کنید که از طعم‌های بی‌نظیر این محصول هستند. لازم به ذکر است که شما می‌توانید از دیگر مغزهای موجود مثل گز با مغز بادام و فندق هم استفاده کنید که هرکدام تجربه متفاوت از گز را به همراه خواهند داشت.
شاید تصور کنید که تنها راه خرید گز با کیفیت و اصل اصفهان مسافرت به این شهر و تهیه این محصول است. اما فروشگاه اینترنتی شاهکار با ایجاد بستری راحت و البته معتبر موجب شده شما در هر زمان که خواستید این محصول خوشمزه را در کنار چای یا به عنوان دسر داشته باشید. شما می‌توانید انواع گز در درصدهای مختلف را با هر تعداد و بسته‌بندی از این سایت سفارش دهید و بدون نگرانی از کیفیت محصولات خود را دریافت کنید.
در اخر برای تجربه لذت بخش طعم گز باکیفیت کافیست به سایت فروشگاهی شاهکار اعتماد کنید. این شرکت در سال 1401 به عنوان برترین تولید کننده گز اصفهان شناخته شده است که می‌توانید گز را در درصدهای مختلف از این سایت تهیه کنید.
