قارچ شکم پر پنیری را برای مهمانی ها و دورهمی ها درست کنید و مهمانان خود را خوشحال کنید. این دستور تهیه بسیار راحت است و درصورتی که دوست دارید آن را به صورت تصویری بیاموزید به آموزش قارچ شکم پر پنیری(تصویری)مراجعه کنید.
مواد لازم:
قارچ متوسط یا بزرگ۲۰ عدد
کره۴ قاشق غذا خوری
موسیر خرد شده۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
سیر خرد شده۱ حبه بزرگ
پنیر خامه ای۱۷۰ گرم
پنیر پارمزان رنده شده۱/۴ فنجان
نمک دریایی۱/۴ قاشق چایخوری
فلفل سیاه۱/۴ قاشق چایخوری
پودر پیاز۱/۲ قاشق چایخوری
پودر فلفل کاین۱/۴ قاشق چایخوری
جعفری خرد شده۱/۴ فنجان
آرد سوخاری پانکو۱/۲ فنجان
مراحل طرز تهیه قارچ شکم پر پنیری
یک توری خنک کننده را داخل یک سینی فر بزرگ قرار دهید.
قارچ ها را خوب بشوید و با یک دستمال کاغذی خشک کنید. ساقه های قارچ را با احتیاط جدا کنید و انتهای سفت قارچ ها را با کمک یک قاشق دربیاورید.
بعد صاقه های قارچ و خرده های که از شکم قارج جدا کرده اید را ریز خرد کنید و کنار بگذارید.
۲ قاشق غذاخوری کره را داخل یک تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. سپس موسیر، سیر و ساقع خرد شده قارچ ها را داخل تابه بریزید و به مدت ۲ دقیقه تفت دهید تا موسیر ها نرم شود.
مخلوط موسیر را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و پنیر پارمزان، نمک، فلفل سیاه، پودر پیاز، فلفل کاین و ۳/۴ جعفری خرد شده را داخل کاسه بریزید و با هم خوب مخلوط کنید. کاسه حاوی مخلوط را به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.
فر را از قبل با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
با کمک قاشق مقداری از مواد را بردارید و شکم قارچ ها را با مواد پر کنید. سپس قارچ ها را داخل سینی فر که از قبل آماده کرده اید بچینید.
باقی مانده کره را آب کنید داخل یک کاسه کوچک بریزید و با آرد سوخاری پانکو مخلوط کنید. داخل یک بشقاب ریخته و قارچ های شکم پر را از سمت مواد داخل مخلوط آرد سوخاری بغلتانید تا قارچ های شکم پر با آرد سوخاری پوشیده شود و داخل سینی فر قرار دهید.
سینی فر را به مدت ۲۵ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید تا روی قارچ ها قهوه ای طلایی شود و با باقیمانده جعفری خرد شده تزئین کنید گرم سرو کنید.
