فینگر فود شب یلدا؛ 9 رسپی شگفتانگیز + مقادیر دقیق و تضمینی (راهنمای کامل ۱۴۰۳)
متا دیسکریپشن:
اگر بهدنبال ایدههای جذاب و مجلسی برای فینگر فود شب یلدا هستید، در این راهنمای جامع با رسپیهای دقیق، مقدار مواد، نکات طلایی و تزیین حرفهای همراه شوید.
مقدمه: چرا فینگر فود شب یلدا انتخاب هوشمندانهای است؟
فینگر فود شب یلدا این روزها به یکی از محبوبترین انتخابها برای دورهمیهای یلدایی تبدیل شده است. دلیلش هم کاملاً روشن است؛ تنوع بالا، سرو راحت، ظاهر شیک و امکان هماهنگی با تم قرمز و اناری شب یلدا. وقتی صحبت از فینگر فود شب یلدا میشود، یعنی خوراکیهایی کوچک، خوشطعم و خوشرنگ که بدون نیاز به قاشق و چنگال سرو میشوند و هم برای بزرگسالان و هم کودکان جذاب اند در ضمن شما می توانید از قالب های مخصوص فینگر فود استفاده کنید.
در این مقاله، یک راهنمای کامل فینگر فود شب یلدا را در اختیار شما میگذارم؛ شامل ۹ رسپی امتحانشده با مقدار دقیق مواد، نکات حرفهای و ایدههای تزیین. تمام دستورها طوری نوشته شدهاند که حتی اگر آشپز حرفهای نباشید، باز هم بهترین فینگر فود شب یلدا را آماده کنید.
جدول برنامهریزی فینگر فود شب یلدا
نوع فینگر فود
مناسب برای
زمان آمادهسازی
فینگر فود سرد
پذیرایی سریع
15–30 دقیقه
فینگر فود گرم
مهمانی رسمی
30–60 دقیقه
فینگر فود یلدایی
تم سنتی
20–45 دقیقه
۱. فینگر فود هندوانه و پنیر (کلاسیک یلدایی)
مواد لازم (برای 10 نفر):
هندوانه مکعبی: 800 گرم
پنیر فتا: 300 گرم
برگ نعناع تازه: 20 برگ
خلال دندان: 20 عدد
طرز تهیه:
برای شروع فینگر فود شب یلدا، هندوانه را به مکعبهای 3 سانتیمتری برش بزنید. پنیر فتا را هماندازه هندوانه خرد کنید. یک تکه هندوانه، یک تکه پنیر و یک برگ نعناع را با خلال دندان فیکس کنید. این سادهترین و محبوبترین فینگر فود شب یلدا است که همیشه میدرخشد.
۲. رول بادمجان و گردو (فینگر فود شب یلدا سنتی)
مواد لازم:
بادمجان قلمی: 4 عدد (حدود 600 گرم)
گردوی آسیابشده: 150 گرم
سیر رندهشده: 1 حبه
ماست چکیده: 120 گرم
نمک: ½ قاشق چایخوری
روغن سرخکردنی: 4 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
بادمجانها را ورقهای برش بزنید و سرخ کنید. گردو، ماست و سیر را مخلوط کرده و روی بادمجان بمالید. رول کنید. این مدل فینگر فود شب یلدا طعمی اصیل و ایرانی دارد.
۳. فینگر فود کوکو سبزی لقمهای
مواد لازم:
سبزی کوکو خردشده: 500 گرم
تخممرغ: 4 عدد
آرد: 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: هرکدام ½ قاشق چایخوری
روغن: به میزان لازم
طرز تهیه:
مواد را مخلوط کرده، کوکو را در قالب مستطیلی بپزید. پس از سرد شدن به لقمههای کوچک برش بزنید. این فینگر فود شب یلدا هم سالم است هم نوستالژیک.
۴. توپک مرغ و انار (ویژه فینگر فود شب یلدا)
مواد لازم:
سینه مرغ پخته و ریشریش: 400 گرم
پنیر خامهای: 150 گرم
دانه انار: 200 گرم
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
مرغ و پنیر را مخلوط کنید، به شکل توپک درآورید و در دانه انار بغلتانید. این فینگر فود شب یلدا هم رنگ یلدایی دارد هم طعمی خاص.
۵. فینگر فود نان و پنیر و گردو مدرن
مواد لازم:
نان تست: 10 برش
پنیر خامهای: 200 گرم
گردوی خردشده: 100 گرم
دانه اناریا زرشک تازه :100 گرم
طرز تهیه:
نانها را قالب بزنید، پنیر بمالید و با گردو و انار تزیین کنید. یکی از سریعترین گزینههای فینگر فود شب یلدا.
۶. اسپرینگ رول یلدایی با مرغ
مواد لازم:
خمیر یوفکا: 10 ورق
مرغ پخته ریشریش: 300 گرم
فلفل دلمهای قرمز: 1 عدد (150 گرم)
پنیر پیتزا: 200 گرم
طرز تهیه:
مواد را داخل خمیر بپیچید و سرخ یا در فر بپزید. این فینگر فود شب یلدا گزینهای گرم و مجلسی است.
۷. فینگر فود سالاد الویه لقمهای
مواد لازم:
سیبزمینی پخته: 500 گرم
مرغ پخته: 300 گرم
خیارشور: 100 گرم
سس مایونز: 200 گرم
طرز تهیه:
مواد را مخلوط کرده، داخل نان لقمهای یا تارت بریزید. الویه همیشه در لیست فینگر فود شب یلدا محبوب است.
۸. کاناپ انار و پنیر خامهای
مواد لازم:
کراکر یا نان سوخاری: 20 عدد
پنیر خامهای: 200 گرم
دانه انار: 150 گرم
طرز تهیه:
پنیر را روی کراکر بمالید و با انار تزیین کنید. یک فینگر فود شب یلدا شیک و کمهزینه.
۹. دسر فینگر فود شب یلدا (ژله انار تکنفره)
مواد لازم:
پودر ژله انار: 2 بسته
آب جوش: 2 لیوان
دانه انار: 150 گرم
طرز تهیه:
ژله را آماده کرده، در قالبهای کوچک بریزید و با انار تزیین کنید. پایان شیرین فینگر فود شب یلدا.
سؤالات متداول درباره فینگر فود شب یلدا
۱. بهترین تعداد فینگر فود شب یلدا برای ۱۰ نفر چقدر است؟
معمولاً 5 تا 7 مدل فینگر فود شب یلدا کافی است.
۲. آیا میتوان فینگر فود شب یلدا را از قبل آماده کرد؟
بله، فینگر فودهای سرد حتی 24 ساعت قبل قابل آمادهسازی هستند.
۳. فینگر فود شب یلدا اقتصادی کدام است؟
نان و پنیر، کوکو سبزی و ژله انار.
۴. فینگر فود شب یلدا بدون گوشت چیست؟
بادمجان رول، کوکو سبزی، نان و پنیر.
۵. تزیین فینگر فود شب یلدا چقدر مهم است؟
بسیار زیاد؛ رنگ قرمز و انار حس یلدا را کامل میکند.
۶. آیا فینگر فود شب یلدا برای کودکان مناسب است؟
بله، لقمهای بودن آن برای کودکان عالی است.
نتیجهگیری
با این راهنمای کامل، حالا میتوانید یک میز پذیرایی چشمنواز با فینگر فود شب یلدا بچینید. استفاده از رنگهای یلدایی، مقدار دقیق مواد و تنوع رسپیها باعث میشود مهمانها شگفتزده شوند. اگر فقط چند مورد از این فینگر فود شب یلدا را آماده کنید، باز هم میز شما حرفهای و بهیادماندنی خواهد بود.
پایان بخش مقاله
