یکی از محبوب ترین و پرکاربردترین شیرین کننده ها با فواید بسیار زیاد برای سلامتی، عسل است که به عنوان یک غذای سالم در سراسر جهان شناخته می شود. عسل در فرهنگ های مختلف در سراسر جهان، به عنوان پایه ای برای بسیاری از داروهای سنتی استفاده می شود. فواید و خواص عسل طبیعی برای سلامتی، از دیرباز مورد توجه بوده است.
عسل فقط خوشمزه و شیرین نیست و طبیعت آن را با مزایای بیشماری برای سلامتی همراه کرده است. جالب است ماده ای که به عنوان شیرین کننده خوب عمل می کند، می تواند بسیاری از مشکلات سلامتی از جمله سرماخوردگی و سرفه، کاهش وزن و حتی سلامت قلب و عروق را درمان کند.
انسانها حدود 8000 سال پیش عسل را پیدا کردند و از آن زمان استفاده از آن را متوقف نکرده اند. عسل در یونان و مصر به طور گسترده مورد استفاده قرار گرفت و بعداً این ماده جزء اجباری برای آیورودا و طب سنتی چینی شد. این ماده معجزه آسا دارای خواص درمانی است که آن را به یک درمانگر طبیعی تبدیل می کند.
• سدیم 6 میلی گرم
• پروتئین 15 میلی گرم
• کربوهیدرات 17 گرم
• کلسترول 0
• چربی 0
• پانتوتنیک اسید 05 میلی گرم
• ریبوفلاوین 06 میلی گرم
• ویتامین C 1 میلی گرم
• روی 03 میلی گرم
• آهن 05 میلی گرم
• پتاسیم 0 میلی گرم
• کلسیم 0 میلی گرم
• فسفر 0 میلی گرم
• آب 6 گرم
• فروکتوز 1 گرم
• مالتوز 5 گرم
• گلوکز 5 گرم
1. عسل کلسترول را کنترل می کند
کلسترول بالا یک مشکل دلهره آور است که باید به موقع و به شکلی مناسب درمان شود. بسیاری از مطالعات ثابت کرده اند که عسل یک منبع سالم برای کنترل سطح کلسترول بالا است. یک مطالعه حتی اشاره کرده است که مصرف منظم 70 گرم عسل به مدت 30 روز می تواند این سطوح را تا 3 درصد کاهش دهد. شگفت آور است که با کمک عسل می توانید سطح کلسترول خوب را افزایش دهید.
2. عسل برای بیماران دیابتی
با وجود طعم شیرین، عسل قند خون را به اندازه قندهای مصنوعی نظیر افزایش نمی دهد و برای بیماران دیابتی معمولا (تحت نظر پزشک) بی خطر است. همچنین گفته می شود که گلوکز سرم ناشتا را کاهش می دهد و C- پپتید ناشتا (ترکیبی که انسولین را تثبیت می کند) حفظ می کند. این می تواند جایگزین سالمی برای شیرین کننده های مصنوعی باشد. بیماران دیابتی می توانند از چای یا بلغور جو دوسر خود با افزودن عسل در آنها لذت ببرند. از آنجا که محصولات طبیعی معمولاً هیچ گونه عوارض جانبی ندارند ، هنوز توصیه می شود قبل از مصرف هر چیزی با پزشک خود مشورت کنید.
3. مشکلات معده را درمان می کند
بیشتر ما تجربه معده درد داشته‌ایم؛ اما گویا زنبورهای عسل به فکر معده‌ی ما نیز بوده‌اند! پزشکان سنتی از عسل برای درمان زخم معده، ورم معده و روده و … استفاده می‌کنند. عسل می‌تواند به بهتر هضم شدن غذا کمک کند و حتی دردها و سوزش معده را فرونشاند. گاهی شیره معده بصورت نامتعادل ترشح می‌شود که عسل یکی از درمان‌های طبیعی آن است و ترشح را متعادل می‌کند.
مشکلات معده در کودکان و بزرگسالان شایع است. به لطف اجزای ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی موجود در عسل، می توانید عوارض معده خود را به صورت ارگانیک، یکبار برای همیشه درمان کنید. شما برای اثرات بهتر آن را به صورت خام یا رقیق شده در آب گرم مصرف می کنید. این یک راه ایمن و سریع برای مقابله با مشکلات معده است، زیرا دارای خاصیت ضد باکتری (متیل گلیوکسال). عسل همچنین با میکروب ها و باکتری های بد دستگاه گوارش شما مبارزه می کند.
4. عسل برای عفونت ها
باکتری ها عامل اصلی انواع مختلف عفونت ها هستند. عسل با خواص ضد باکتریایی، به عنوان سپری در برابر انواع عفونت ها عمل می کند و از آسیب بیشتر بدن جلوگیری می کند.
5. از حالت تهوع جلوگیری می کند
حالت تهوع صبحگاهی مانع از رعایت رژیم غذایی روزانه شما می شود و شما را ضعیف و ضعیف‌تر می کند. با این حال، افزودن کمی عسل به رژیم غذایی می تواند همه این موارد را به شدت تغییر دهد. با افزودن آب لیمو به عسل خام می توانید این بیماری را درمان کنید. این نه تنها حالت تهوع را برطرف می کند بلکه از استفراغ نیز جلوگیری می کند.
6. عسل برای کاهش وزن
آیا می دانستید که می توانید از عسل برای کنترل وزن استفاده کنید؟ به گفته مایک مک اینس، نویسنده و متخصص تغذیه، عسل حتی در هنگام خواب چربی بدن را می سوزاند. یکی از بهترین غذاها برای کاهش وزن است. پزشکان توصیه می کنند قبل از خواب یک قاشق عسل بخورید. همچنین می توانید صبح زود با معده خالی کمی عسل با آب گرم مصرف کنید. خوردن آن برای اولین بار در صبح به افزایش متابولیسم کمک می کند، که به نوبه خود به کاهش سریعتر وزن کمک می کند. عسل همچنین برای بهبود سلامت کلی شما مفید است.
علاوه بر این، مصرف یک قاشق عسل با آب گرم می تواند هوس قند شما را کاهش دهد. یک مطالعه اخیر به این واقعیت اشاره کرد که قندهای طبیعی موجود در عسل بسیار متفاوت از قند سفید در بدن شما عمل می کنند.
7. باعث بهبود خواب می شود
برای خوابیدن مشکل دارید؟ شما باید سعی کنید این نوشیدنی را که از شیر گرم و عسل تهیه شده است درست قبل از خواب بنوشید. قرن هاست که مردم از این نوشیدنی برای خوابیدن استفاده می کنند. تهیه این نوشیدنی بسیار آسان است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که یک قاشق چای خوری عسل را به یک لیوان شیر ولرم اضافه کنید، یا 1 یا 2 قاشق چای خوری عسل را به یک فنجان دمنوش بابونه ولرم اضافه کرده و برای خوابیدن میل کنید.
خوابیدن روزانه8 ساعت بدون هیچ گونه اختلالی برای سلامتی شما بسیار مهم است. به این دلیل؛ متخصصان و متخصصان تغذیه برای مقابله با مشکلات سلامتی، خواب و استراحت فراوان را پیشنهاد می کنند. با این حال، عدم خواب کافی می تواند سلامت شما را در معرض خطرات مختلف قرار دهد. خوردن یک قاشق غذاخوری از عسل قبل از خواب به افراد بی خواب توصیه می شود. به این ترتیب، گلیکوژن کبد آنها در طول خواب بالا می ماند.
8. عسل برای آسم و سینوس
آیا تعجب آور نیست که بدانید عسل می تواند آسم را تسکین دهد. این ماده نه تنها سرفه های مشکل ساز را درمان می کند، بلکه با جلوگیری از خس خس سینه و مشکل تنفس، سیستم تنفسی را تسکین می دهد. علاوه بر این، عسل باعث تسکین غشاهای مخاطی موجود در مجاری تنفسی می شود. مصرف مقدار مناسب عسل همچنین می تواند مانع تجمع مخاط در لوله های برونش شود که به عنوان یکی از علائم اصلی آسم شناخته می شود.
امروزه با افزایش آلودگی و گرد و غبار بسیاری از مردم از مشکلات مربوط به سینوس رنج می برند. سینوس ها حفره های کوچکی در جمجمه هستند که مخاطی را برای محافظت از دستگاه تنفسی در برابر آلرژی و عفونت تولید می کنند. وقتی از عفونت رنج می بریم، ویروس ها سینوس را مسدود می کنند، هوا و مخاط را به دام می اندازند که باعث ناراحتی می شود. عسل از طرف دیگر یک ضد باکتری و ضد عفونی کننده طبیعی است که به پاکسازی عفونت ها و کاهش التهاب کمک می کند. عسل همچنین گلو را تسکین می دهد و سرفه را کاهش می دهد و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و در نتیجه حملات سینوسی کمتری ایجاد می کند.
9. شوره سر را برطرف می کند
آیا می دانید عسل چقدر می تواند برای مو مفید باشد؟ عسل یکی از بهترین داروهای طبیعی خانگی برای شوره سر است. این ماده نه تنها تغذیه موهای خشک را انجام می دهد، بلکه موهای شما را صاف و نرم می نماید. همچنین می توانید از عسل و اسطوخودوس همراه با چای سبز برای جلوگیری از ریزش مو استفاده کنید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که 2 قاشق غذاخوری عسل را با مقدار مساوی روغن گیاهی مخلوط کرده و روی موهای خود بمالید. این ماسک مو را به مدت 15 دقیقه نگه دارید و سپس قبل از شامپو کردن آن را بشویید.
شوره سر و خارش پوست سر مشکلات کاملاً آزاردهنده ای هستند. ناگفته نماند که آنها شرم آور هستند. اما به لطف خواص ضد باکتریایی موجود در عسل، می توانید مشکلات را یکبار برای همیشه از بین ببرید. استفاده از عسل روی موها به اندازه خوردن آن بی خطر است. برای درمان شوره سر و پوست سر ناسالم، تنها چیزی که نیاز دارید این است که به میزان مساوی عسل خام و آب را مخلوط کنید و پوست سر خود را با آن ماساژ دهید. بگذارید یک ساعت بماند و سپس آن را بشویید. به زودی متوجه تفاوت خواهید شد.
10. عسل برای پوست
استفاده از عسل برای پوست به دلیل خاصیت مرطوب کنندگی و تغذیه بسیار مفید است. عسل بهترین مرطوب کننده طبیعی است، مخصوصا برای پوست های خشک شما و همچنین استفاده از آن بسیار آسان است. عسل خام نه تنها منافذ را مسدود می کند بلکه به مرطوب شدن پوست خشک شده نیز کمک می کند. همچنین به درمان ترک خوردگی لب ها در زمستان ها کمک می کند. بسیاری از افراد از ماسک عسل برای اصلاح رنگ پوست استفاده می کنند. همچنین به عنوان یک ضد عفونی کننده طبیعی، برای درمان زخم، کبودی، بریدگی، سوختگی و سایر عفونت ها مفید است.
عسل به پوست شما کمک می کند تا براق، بدون لک و حتی یکدست شود. استفاده منظم از عسل خام بر روی صورت می تواند مشکلات مختلف پوستی از جمله آکنه را درمان کند - به لطف خواص ضد باکتریایی و ضد عفونی کننده آن. این ماده شیرین نه تنها آکنه را از بین می برد، بلکه از بروز مجدد آنها نیز جلوگیری می کند. اگر در خصوص ظهور چین و چروک های زودرس و خطوط ریز استرس دارید، همین امروز از آن استفاده کنید تا مقدار زیادی از مواد مغذی مورد نیاز پوست شما تامین شود. علاوه بر این، پس از تهیه یک شیشه عسل، نیازی به هزینه اضافی برای محصولات سفید کننده ندارید. عسل می‌تواند چهره شما را درخشان و شفاف نگه دارد.
11. تقویت سیستم ایمنی بدن
عسل دارای خواص دارویی بیشماری است که به طور طبیعی به درمان گلو درد کمک می کند. آنتی اکسیدان ها و داروهای ضد باکتری های آن همچنین در مبارزه با عفونت هایی که توسط ویروس ها، باکتری ها و قارچ ها ایجاد می شوند، کمک می کند. به گفته پزشکان و دانشمندان، عسل گندم سیاه دارای بیشترین تعداد آنتی اکسیدان است و مصرف روزانه آن می تواند برای افزایش ایمنی در دراز مدت مفید باشد و به همین دلیل است که عسل یکی از بهترین غذاهای تقویت کننده ایمنی شناخته شده است. همیشه توصیه می شود که هر روز صبح قبل از صبحانه عسل مصرف کنید تا در طول روز انرژی بیشتری دریافت کنید. همچنین به عنوان یک بهبود دهنده عمل می کند که می‌تواند ایمنی را در کودکان بهبود بخشد.
از آنجا که عسل با طعم شیرین دارای ترکیب متیل گلیوکسال است، سطح انرژی را افزایش می دهد. این ترکیب همچنین به تقویت سیستم ایمنی بدن شما کمک می کند و باعث رشد سایتوکاین ها می شود، که به نظر می رسد این ماده پاسخ های ایمنی را سازماندهی می کند. این خواص همراه با آنتی اکسیدان ها، بدن شما را فعال و فوق العاده پر انرژی نگه می دارد.
12. حافظه شما را تقویت می کند
ما همان چیزی هستیم که می خوریم و بنابراین بسیار مهم است که از غذاهایی استفاده کنیم که به سلامت روان ما در پیری کمک می کند. عسل، فواید زیادی برای سلامتی دارد که یکی از آنها تقویت حافظه و تمرکز است. عسل نه تنها قدرت و حافظه را افزایش می دهد؛ بلکه شما را به طور کلی یک فرد سالم تر می کند. مصرف عسل از استرس متابولیک جلوگیری می کند و به آرامش و تسکین مغز کمک می کند، که در بلند مدت به تقویت حافظه کمک می کند. آنتی اکسیدان های طبیعی و خواص درمانی موجود در عسل به تقویت سیستم کولینرژیک مغز و گردش خون و عقب نشینی سلول هایی که باعث از دست دادن حافظه می شوند، کمک می کند.
13. درمان خانگی سرفه
عسل به عنوان یکی از بهترین داروهای خانگی برای سرفه خشک و همچنین سرفه مرطوب شناخته شده است. تحقیقات همچنین نشان داده است که نوشیدن یک قاشق غذاخوری عسل می تواند سوزش در گلو را کاهش دهد. عسل برای درمان سرفه تجویز شده، به ویژه برای کودکان (کودکان بیش از یکسال می‌توانند عسل مصرف کنند)، زیرا به تسکین سرفه های شبانه کمک می کند و به خواب مناسب می انجامد.
14. برای التیام زخم ها استفاده می شود
عسل دارای خواص ضد باکتریایی، ضد قارچی و آنتی اکسیدانی است، به همین دلیل از عسل برای بهبود زخم ها استفاده می شود. بعد از هرگونه آسیب پوستی، باکتری هایی که روی پوست شما زندگی می کنند، می توانند عفونت کرده و به محل زخم نفوذ کنند. مشخص شده است که عسل می‌تواند این باکتری ها را از بین ببرد.
15. به بیماری های لثه کمک می کند
خواص ضد باکتریایی و عفونی عسل به درمان و بهبود زخم ها کمک می کند. با استفاده منظم از عسل می توان بیماری های دندان و لثه مانند التهاب لثه، خونریزی و پلاک را تا حد زیادی درمان کرد. عسل دارای پراکسید هیدروژن ضد عفونی کننده است که به عنوان یک عامل ضد میکروبی از رشد باکتری ها جلوگیری می کند. کارشناسان توصیه می کنند از عسل خام مخلوط با آب استفاده کنید تا به عنوان دهانشویه استفاده شود. همچنین مالیدن مستقیم عسل به لثه های آسیب دیده باعث تسکین فوری درد و التهاب و سایر بیماری های پریودنتال می شود.
16. از اگزما جلوگیری کرده و به کنترل آن کمک می کند
اگزما، یک بیماری پوستی است که باعث قرمزی، خارش و پوسته پوسته شدن پوست می شود که باعث ناراحتی است. معمولاً کودکان و نوجوانان جوان از اگزما رنج می برند که با عسل قابل درمان است. مبتلایان می توانند ترکیبی از عسل خام و روغن زیتون تهیه کرده و آن را روی پوست بمالند تا از شر این مشکل خلاص شوند. عسل با از بین بردن آلودگی و صاف و نرم شدن پوست به عنوان یک پاک کننده طبیعی عمل می کند. همچنین می تواند برای لایه برداری پوست با مخلوط کردن آن با جو دوسر، به منظور حذف سلول های مرده، استفاده شود. استفاده منظم از عسل از بروز یا بازگشت مجدد اگزما جلوگیری می کند.
17. نوشیدنی طبیعی انرژی زا
عسل به عنوان یک منبع عالی انرژی طبیعی شناخته می شود زیرا قند طبیعی فرآوری نشده موجود در آن مستقیماً وارد جریان خون می شود و این به نوبه خود می تواند باعث افزایش سریع انرژی شود. این تقویت سریع مانند یک شگفتی برای تمرین شما عمل می کند، به ویژه در تمرینات استقامتی طولانی مدت!
شما به ندرت می توانید مشکل سلامتی را پیدا کنید که عسل قادر به درمان آن نباشد. خواص عسل برای سلامتی بی پایان است. این یک منبع مطمئن برای دریافت مقدار زیادی انرژی است و می تواند جایگزینی سالم برای نوشیدنی های انرژی زا با مواد شیمیایی باشد. بنابراین منتظر نمانید و آن را بخشی از زندگی روزمره خود کنید. البته حتما باید بدانید که خواص ذکر شده، مختص عسل طبیعی است و نمی‌تواند از عسل‌های تقلبی انتظار همچین معجزاتی را داشت!
