گیتارآکوستیک (Acoustic guitar) گیتاری است که وسیله‌ای جز بدنه آن صدای سیم‌ها را تقویت نمی‌کند، صدای سیم‌ها تنها در بدنهٔ چوبی توخالی آن تقویت می‌شود و به گوش می‌رسد. این نوع از گیتار معمولاً شش سیم فلزی دارند که ضخامت آن‌ها از زیرترین سیم تا بم‌ترین سیم به‌طور معمول بین ۱۳ تا ۵۶ هزارم اینچ می‌باشد.
گیتار آکوستیک در ریتم نوازی و آواز کاربرد دارد. صدای گیتار آکوستیک نسبت به گیتار کلاسیک تیزتر است. فرم کاسه و دسته ساز گیتار آکوستیک نیز با گیتار کلاسیک متفاوت است. جنس سیم های گیتار آکوستیک از جنس استیل یا آلیاژ های فلزی دیگر است در حالی که سیم های گیتار فلامنکو و کلاسیک نایلونی هستند. نوازندگی این گیتار به شکل پیک استایل انجام می شود.
