یکی از غذاهایی که شاید بتوان گفت در کشورهای عرب زبان، ترکیه و ایرانی بسیار شهرت دارد و علاقه مندان زیادی نیز داشته است، کباب می باشد. این غذا طرز طبخ های مختلفی داشته است و در ایران خودمان نیز از انواع گوشت ها در شکل های مختلف با طعم های متفاوت برای انواع کباب استفاده می گردد که به معرفی انواع کباب خواهیم پرداخت. جالب است بدانید که در هر کدام از شهرهای ایران از روش های مختلفی برای آماده سازی کباب استفاده می کنند و به طور متفاوتی آن را مزه دار می کنند و سپس آن را روی آتش یا زغال قرار می دهند.
اگر بخواهیم به تاریخچه کباب اشاره کنیم باید ناصرالدین شاه را به خاطر آوریم که در همان زمان قاجار بود که ناصرالدین شاه پس از سفری که به قفقاز داشت پس از رسیدن به ایران، دستور پختی برای غذای کباب در نظر گرفت و آن را صادر کرد. پس از آن بود که کم کم روش های جدیدی برای پخت آن به سلیقه ایرانی ها ابداع شد و طعم و مزه ای ایرانی تر به خود گرفت. در این مقاله می خواهیم انواع کباب را در کافه رستوران ماژورل به شما معرفی کنیم که یکی از رستوران های برتر در مهرشهر می باشد.
از زمان ناصرالدین شاه که بانی دستور تهیه کباب آن هم به تقلید از یکی از غذاهای قفقازی شد تا همین امروز این غذا جزو محبوب‌ترین غذاهای رستوران‌های ایران است. ما نیز در کافه رستوران ماژورل سعی کرده‌ایم که بخشی از غذاهای کبابی محبوب در ایران را سرو کنیم که در ادامه به توضیح آن‌ها خواهیم پرداخت:
همانطور که از نامش نیز مشخص است، ۲۵۰ گرم از فیله تازه گوساله به طریقه منحصر به فردی در ماژورل طعم دار شده و سپس همراه سبزیجاتی مانند فلفل دلمه‌ای و گوجه فرنگی کباب می شود. مطمئنم پس از چشیدن طعم فیله کباب ماژورل برای همیشه عاشق طعمش خواهید شد پس امتحانش را از دست ندهید.
جوجه کباب درباری یکی از انواع کباب‌های غیر کوبیده است که در آن یک رول از یک عدد جوجه تکه شده و در زعفران مرینیت (مزه دار) شده کبابی به همراه سالاد دورچین سرو خواهد شد. این غذا که طریقه طبخ آن بسیار مجلسی و طعم آن به طرز شگفت انگیزی خوشمزه است، مخصوص افرادی است که دوست دارند مهمانی‌ها و مراسم‌های خود را شیک و با شکوه برگزار کنند.
شاید جوجه ماستی زعفرانی را در خیلی از رستوران‌های ایران سرو کرده باشید اما مطمئن باشید هیچ کدامشان به اندازه جوجه ماستی زعفرانی در منوی کافه رستوران ماژورل خوشمزه نیست. ۳۰۰ گرم سینه مرغ مزه دار شده و خوابیده شده در ماست به همراه گوجه و فلفل دلمه‌ای کبابی سرو خواهد شد.
شاندیز مشهد همیشه به شیشلیک‌های خاص و منحصر به فردش معروف بوده است. دنده‌های کبابی مزه دار شده و چربی که در سیخ‌هایی بلندی بر روی زغال کباب می شوند و مزه به یاد ماندنی را در ذهن مشتریانشان برای همیشه ثبت می کنند. جالب است که بدانید ما در کافه رستوران ماژورل شیشلیک‌های شاندیز را با همان طعم خاص و به یاد ماندنیشان تدارک دیده‌ایم. در شیشلیک شاندیز ماژورل ۴۰۰ گرم از دنده کبابی مزه دار شده با استخوان به همراه سالاد دورچین سرو می شود.
همانطور که از نامش معلوم است، غیر ممکن است که پس از چشیدن طعم و مزه لقمه کباب شاه پسند آن را از یاد ببرید و دوستش نداشته باشید. لقمه کباب شاه پسند تنها کباب کوبیده کافه رستوران ماژورل است که در آن ۲۵۰ گرم از گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفندی و گوساله مزه دار شده به شیوه اصیل پخت کباب کوبیده تهرانی به همراه سالاد دورچین و گوجه کبابی طبخ می شود و محال است که شما را مشتری پر و پا قرص این غذا نکند. پس توصیه می کنیم حتما برای یک بار هم که شده مزه آن را بچشید تا طعم به یاد ماندنی برای همیشه در ذهنتان ثبت شود.
سالیان سال است که کباب بره به خوشمزگی و چرب بودنش مشهور است و کمتر کسی است که طعم کباب بره را دوست نداشته باشد. ما در کافه رستوران ماژورل طعم برای کباب بره از راسته گوسفندی بدون استخوان تازه استفاده می کنیم و پس از آن در ادویه و مواد مخصوصی مزه دار می کنیم و سپس با منحصر به فردترین شیوه آن را کباب می کنیم. مطمئن باشید پس از چشیدن طعم کباب بره ماژورل برای همیشه عاشقش می شوید.
کافه رستوران ماژورل در مهرشهر کرج قرار دارد و ما در ماژورل سعی می کنیم با ارائه خدمات با کیفیت میزبان جشن‌ها و دورهمی‌های شما با کادری مجرب باشیم. نام این کافه رستوران از یکی از باغ عمارت‌های معروف مراکش گرفته شده است و به همین خاطر سعی کردیم با فراهم کردن فضایی دوستانه و صمیمی به صورت سر باز در درون محوطه باغ و سربسته در درون عمارت قدیمی ماژورل تداعی گر بخشی از فضای باغ عمارت ماژورل مراکش باشیم. ما به صورت ۲۴ ساعته پذیرای مهمانی‌ها و دورهمی‌های شما خواهیم بود و امیدواریم بتوانیم شب‌های به یاد ماندنی را برایتان رغم بزنیم.
همچنین شما می توانید انواع کباب معرفی شده در این مقاله را به صورت بیرون بر از منوی داخل سایت کافه رستوران ماژورل سفارش دهید و در کمترین زمان در درب منزل خود آن را تحویل بگیرید.
