زعفران که معرف حضورتون هست. سوغات معروف استان خراسان که گرچه شهرتش رسیده به مشهد ولی مهد اصلی تولید اون، شهر قائنات خراسان شمالیه. عطر و رنگ برنج زعفرونی چیزیه که از همون دوران طفولیت تو ذهن بیشترمون نقش بسته. درباره تاریخچه پیدایش زعفران، سند دقیقی وجود نداره ولی قسمت جالب درمورد اون، نامگذاریشه.
نام قدیمی و ریشه اصلی زعفران، کلمه رزپران بوده که تعابیر مختلفی برای این نامگذاری بیان شده. مثل اشاره به خاصیت سقط جنینی زعفران یا به معنی گلی با پر هایی مانند زر که دومی منطقی تر به نظر می رسه. به هر حال همه ما میدونیم که زعفران، گرون ترین ادویه جهان محسوب میشه.
اما از اون جایی که عرضه کننده باید همیشه به فکر همه مشتری هاش باشه، توی بازار انواع مختلف زعفرون با قیمت های متفاوت پیدا میشه. این دسته بندی شامل سوپرنگین، شبه نگین، نگین، سرگل، پوشال، دسته و ریشه زعفران میشه که براساس قسمت های مختلف گیاه زعفران و میزان ترکیبات شیمیاییِ عامل عطر و طعم، هست.
فواید درمانی زعفران مثل رفع افسردگی، بهبود دردها، خواص ضد سرطانی، تقویت سلامت قلب، پوست، روان و ... باعث شده تا از قدیم الایام سعی کنیم به شکل های مختلف اونو وارد چرخه زندگیمون کنیم. اگه نگاهی به دستور تهیه غذاهای مختلف و برخی داروهای گیاهی بندازیم، متوجه این موضوع میشیم.
این ارزش بالا برای خریدار دردسر ساز شده. بعضی از سودجوهای همیشه در صحنه راه های زیادی برای گول زدن مشتریِ از همه جا بی خبر بلده. البته تست اصل بودن زعفران گاهی کار سختی نیست و با آزمون های ساده ای میشه تشخیص داد. نکته مهم اینه که اطلاعاتمون رو ببریم بالا و با آگاهی خرید کنیم.
میپرسید چطوری؟ ساده و سریع ترین راه، رفتن به وبلاگ فروشگاه ایترنتی مالمو و خوندن مطلب زعفرونه. اونجا خیلی کامل و دقیق براتون گفتیم که تفاوت بین انواع زعفران چیه و چطوری میشه زعفران اصل رو از تقلبی تشخیص بدین.
وقتی متوجه اهمیت این افزایش آگاهی میشیم که بعد از خرید یک زعفران اعلا، با چالش نگه داری مناسب اون روبرو میشیم. برای اینکه بعد از مدتی عطر و بوی زعفرانمون از بین نره حساسیت هایی وجود داره. هرچقدر هم که به کیفیت بالای زعفران اعتماد داشته باشیم، رطوبت و ظرف نامناسب کار خودشو انجام میده.
اگر فرصت و امکان خرید حضوری ندارین؛ فروشگاه اینترنتی مالمو با بهترین برندها همکاری داره و میتونه یه خرید آنلاین راحت و مطمئن به شما هدیه بده.
شما از زعفرون برای پختن چه غذاهایی استفاده میکنین؟ چه استفاده های دیگه ای از زعفرون میکنین؟
منابع: ویکی پدیا، وبلاگ ماه چین، سایت همشهری آنلاین
سایت فروشگاه آنلاین سوغات مالمو
