ویرگول
ورودثبت نام
مبلمان پلیمری ماندگار
مبلمان پلیمری ماندگار
خواندن ۳ دقیقه·۲ سال پیش

طرز تهیه چیز کیک

معرفی چیزکیک

چیز کیک دسری سالم و مقوی است که بسیار محبوب و پرطرفدار است و خوردن آن به عنوان میان وعده بسیار دلپذیر و متداول است. چیزکیک یخچالی نیازی به فر و پخته شدن ندارد و شما به راحتی می توانید آن را در منزل حتی بدون فر تهیه کنید. طرز تهیه چیز کیک یخچالی بسیار آسان است و اگر تا به حال تجربه شیرینی پزی ندارید، قطعا از درست کردن این دسر لذت خواهید برد.
چیز کیک را می توانید با طعم های مختلفی درست کنید و آن را با یک لایه ژله، مربا و یا میوه دلخواهتان تزیین کنید. برای تهیه پایه چیزکیک یخچالی، از بیسکویت استفاده می شود. شما هم می توانید از بیسکویت پتی بور کره ای استفاده کنید و هم بیسکویت ساقه طلایی که البته استفاده از بیسکویت پتی بور رایج‌تر است.


طرز تهیه چیزکیک یخچالی

مرحله اول

ابتدا بیسکویت‌ها را کمی با دست خورد کنید و سپس آن‌‌ها را در یک کیسه ریخته و با گوشت کوب کاملا پودر کنید. اگر غذاساز یا میکسر دارید، می‌توانید بیسکویت‌ها را در آن ریخته و کاملا پودر کنید.


مرحله دوم

کره را 1 دقیقه در ماکروفر قرار دهید تا آب شود سپس در یک کاسه پودر بیسکویت و کره را با هم کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود. می‌توانید از قالب کمربندی 20 سانتی استفاده کنید، اگر قالب کمربندی ندارید، از ظرف پیرکس هم می‌توانید استفاده کنید. برای اینکه بعدا به راحتی بتوانید چیز کیک را از ظرف جدا کنید، ته آن را سلفون بکشید. خمیر را ته قالب بریزید و با ته لیوان فشار دهید و کاملا صاف کنید. سپس آن را در یخچال قرار دهید تا سفت شود و به اصطلاح خودش را بگیرد.

مرحله سوم

پنیر، خامه، پودر شکر و وانیل را داخل کاسه بریزید و با همزن خوب مخلوط کنید تا کاملا یکنواخت شوند. ژلاتین و آب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا ژلاتین کاملا در آب حل شود.

ژلاتین را به مخلوط پنیر و خامه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یک مایع یکنواخت بدست بیاید. قالب را از یخچال خارج کنید و مایع را بطور یکنواخت روی آن پخش کرده و سطح آن را کاملا صاف کنید. ظرف قالب را مجدد در یخچال قرار دهید تا مایع خودش را بگیرد و سفت شود.
در ادامه قصد داریم ژله‌ی روی چیز کیک را به شما آموزش دهیم. اگر نمی‌خواهید روی چیزکیک ژله بریزید می‌توانید این مرحله را انجام ندهید و روی چیزکیک خود را مطابق سلیقه خودتان با مربا یا میوه تزئین کنید.

نکات تهیه چیز کیک یخچالی

  • ژلاتین موجود در چیز کیک اثرات منفیِ چربی خامه و پنیر را متعادل می‌کند.
  • افرادی که با لاکتوز مشکل دارند می توانند این کیک را مصرف کنند، زیرا در آن از شیر استفاده نشده و پنیر به راحتی هضم می شود.
  • هر 100 گرم چیز کیک حدود 300 کالری دارد.
  • اگر قالب کمربندی کوچک دارید، می توانید این دسر را بصورت تک نفره آماده و سرو کنید که برای مهمانی ها بسیار جذاب و شیک است.
  • اگر دوست دارید بخش ژله ای روی چیز کیک سفت تر باشد به جای یک بسته از یک و نیم بسته پودر ژله استفاده کنید.


طرز تهیهچیزکیکطرز تهیه دسرکیک خانگی
شاید از این پست‌ها خوشتان بیاید