کیک هویج یک کیک خانگی است که حتی در دورهمی‌ها هم می‌توان آن را در انواع مختلف درست کرد.
اینکه چه مغز و خامه و شکلاتی داخل کیک استفاده و چگونه تزئین شود، بستگی به سلیقه ما دارد. برای تهیهٔ کیک با اینکه کلیّت کیک‌ها مثل هم هستند، گاهی می‌توان از هر روش و موادی برای بهتر یا خوشمزه‌تر شدن کیک استفاده کرد و بعضی مواد یا مغزها را طبق ذائقه و سلیقه در آن به کار برد.
طرز تهیه کیک هویج نیز به‌واسطهٔ مواد مفیدی که در آن به کار رفته، هم مقوی و هم چه بسا خوش‌طعم‌تر از کیک‌های دیگر است.
شکر را داخل روغن ریخته و به مدت پنج دقیقه با همزن هم می‌زنیم تا شکر کاملاً داخل روغن حل شود، سپس تخم‌مرغ‌ها را داخل مواد اضافه و مجدداً دو دقیقه هم می‌زنیم و بعد هویج‌های رنده شده را به همراه وانیل اضافه می‌کنیم .
در ظرفی جدا، بکینگ پودر و دارچین را روی آرد می‌ریزیم و با قاشق زیر و رو و سپس آرد را داخل مواد الک می‌کنیم ، طوری که به خوبی با هم مخلوط شوند.
حین الک کردنِ آرد، گردوها را نیز با مواد ترکیب می‌کنیم و به هم زدن ادامه می‌دهیم. ضمناً قبل از گذاشتن مواد درون فر، فر را با دمای ۱۸۰ درجه گرم می‌کنیم . پس از آن، کف قالب را یا چرب می‌کنیم یا با کاغذ روغنی می‌پوشانیم.
مایع کیک را داخل قالب ریخته و قالب را طبقه وسط فر می‌گذاریم تا به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه که بستگی به فر دارد، بماند تا پخته شود. پس از نیم ساعت که کیک را از فر بیرون آوردیم یک خلال دندان را وسط کیک فرو می‌کنیم . اگر چیزی به خلال نچسبید، کیک کاملاً پخته شده است.
کیک را چند دقیقه داخل گریل گذاشته تا رنگ بگیرد.
در مرحله آخر می‌توان به انتخاب و سلیقه خود، از خامه فرم گرفته برای تزئین استفاده کرد.
