برای طرز تهیه حریر بادام در منزل می‌توانید روش‌های گوناگونی را مورد استفاده قرار دهید. حریر بادام که مثل فرنی است با استفاده از آرد برنج آماده می‌شود. در بین بسیاری از ایرانیان حریر بادام را به عنوان یک دسر خوشمزه معرفی می‌کنند. این دسر برای نوزادان و بزرگسالان به عنوان یک غذای مناسب و پر از ویتامین شناخته می‌شود. اگر بتوانید به راحتی حریر بادام را آماده کنید از خوردن آن بدون شک لذت می‌برید. مراحل و مواد لازم جهت تهیه کردن حریر بادام را بهتر است که بشناسید تا بتوانید آن را آماده نمایید. قیمت بادام درختی خام که برای آماده کردن حریر بادام استفاده می شود مناسب است.
مواد لازم برای طرز تهیه حریر بادام در منزل بسیار ساده است. شما با استفاده از شیر پرچرب، شکر، بادام، آب و آرد برنج می‌توانید این خوراکی خوشمزه را آماده کنید. حریر بادام به عنوان یک غذای کمکی مناسب برای نوزادان شناخته می‌شود. از شش ماهگی به بعد نوزاد، حریر بادام بهترین غذایی است که می‌تواند نوزاد میل کند. جهت استفاده از آرد برنج و شکر باید حد تعادل را رعایت نمایید. بیشترین ماده غذایی که در حریر بادام مورد استفاده قرار می‌گیرد آرد برنج است. شما بر اساس حجم آرد برنج باید میزان شکر و بادام را تعیین نمایید. برای اینکه خواص حریر بادام افزایش یابد بهتر است که شیر پرچرب را مورد استفاده قرار دهید.
مراحلی که مربوط به طرز تهیه حریر بادام در منزل هستند عبارتند از :
مهمترین مرحله آماده کردن حریر بادام در منزل، خیس کردن بادام‌ها می‌باشد. در اولین مرحله نیاز است که بادام‌ها را در آب سرد چندین ساعت خیس نمایید. اجازه دهید بادام‌ها به خوبی خیس بخورند تا پوستشان بدون هیچ مشکلی کنده شود. اگر مدت زمان کمی داشتید و می‌خواستید سریعا حریر بادام را آماده کنید بهتر است بادام‌ها را در آب جوش بخیسانید. بعد از اینکه بادام‌ها به طور کامل خیس خوردند باید پوست آنها را بکنید و با استفاده از چاقو یا رنده بادام را خرد نمایید.
مرحله بعدی که جهت آماده کردن حریر بادام در منزل اهمیت دارد رنده کردن بادام‌ها است. بعد از پوست کندن بادام‌ها باید آنها را با استفاده از یک رنده ریز به طور کامل رنده کنید. از آنجایی که بادام‌ها باید به طور کامل پوره شوند بهتر است که در این مرحله از آسیاب استفاده نمایید. مخلوط کن و آسیاب برقی بهترین دستگاه هایی هستند که برای پوره کردن بادام‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند.
قیمت بادام درختی را باید بر اساس واحد کیلوگرم بررسی کنید. برای اینکه به راحتی بادام‌ها را پوره کنید می‌توانید آنها را درون سینی فر قرار دهید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بگذارید. حدود ۵ دقیقه اجازه دهید بادام‌ها در فر بمانند. دقت داشته باشید که بادام‌ها بیش از اندازه نباید برشته شوند. اگر بادام‌ها در فر برشته شوند طعم سوختگی به خودشان می‌گیرند. بادام‌هایی که تفت داده شده‌اند را باید همراه با آب آسیاب نمایید.
مرحله بعدی برای طرز تهیه حریر بادام در منزل،مخلوط کردن آرد برنج و شیر می‌باشد. در این مرحله باید آرد برنج را با نیمی از شیر چرب ترکیب نمایید. توجه داشته باشید که جهت استفاده از شیر باید دمای آن را پایین بیاورید. اگر از شیر گرم استفاده کنید آردهایی که درون ظرف ریخته‌اید گلوله گلوله می‌شوند. شیر سرد را به آرد برنج اضافه کرده و به آرامی مخلوط را هم بزنید. در طرز تهیه این خوراکی شما به جای شیر معمولی می‌توانید از شیر شیرین نشده بادام استفاده نمایید. بسیاری از افرادی که می‌خواهند خواص حریر بادام را افزایش دهند شیر بادام که شیرین نشده است را مورد استفاده قرار خواهند داد. اگر حریر بادام را برای خودتان می‌خواهید آماده کنید شیر نارگیل هم گزینه مناسبی به شمار می‌رود. با استفاده از شیر نارگیل حریر بادام بسیار خوشمزه می‌شود.
مرحله بعدی طرز تهیه حریر بادام در منزل مربوط به اضافه کردن شکر و پودر بادام می‌باشد. زمانی که آرد را به طور کامل با شیر حل کردید باید ادامه شیر پودر بادام و شکر را به مخلوط اضافه کنید. تمامی مواد را به آرامی با لیسک ترکیب نمایید. توجه داشته باشید که به هیچ عنوان نباید مواد گلوله گلوله شوند. اگر مواد گلوله گلوله شوند غذای مورد نظر اصلاً خوشمزه نمی‌شود و بافت منسجمی نخواهد داشت.
مرحله بعدی آماده کردن حریر بادام در منزل قرار دادن ظرف روی شعله می‌باشد. پس از اینکه مواد را به طور کامل با یکدیگر ترکیب کردید باید قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید. مواد را به طور دائم هم بزنید تا گلوله گلوله نشوند. در واقع باید بدانید که مواد نیاز است به طور کامل ترکیب گردند تا مخلوط شما در قابلمه به جوش بیاید. در این مرحله نیاز است که حرارت گاز را به درستی تنظیم کنید. اگر حرارت گاز زیاد باشد مواد سرریز می‌گردند. بر همین اساس به هیچ عنوان حرارت گاز را افزایش ندهید تا مواد سرریز نشوند و بافت حریر بادام منسجم‌تر گردد.
مرحله آخر طرز تهیه حریر بادام در منزل، سرو این غذای خوشمزه می‌باشد. زمانی که حریر بادام به غلظت لازم برسد باید آن را از روی حرارت بردارید. تا زمانی که حریر بادام داغ است باید آن را در ظرف‌های مورد نظرتان که اندازه مناسبی دارند بریزید. جهت تزیین حریر بادام بهتر است که از گل سرخ، پودر دارچین، دانه‌های آجیل یا برش‌های موز و میوه‌های دیگر استفاده نمایید.
جهت طرز تهیه حریر بادام در منزل، باید فوت و فن‌های تهیه این خوراکی خوشمزه را به طور کامل بدانید. حریر بادام به عنوان یک دسر خوشمزه برای بزرگسالان و کودکان شناخته می‌شود. برخی از مهمترین فوت و فن‌هایی که مربوط به تهیه حریر بادام هستند و باید آنها را بشناسید عبارتند از :
یکی از مهمترین نکاتی که جهت طرز تهیه حریر بادام در منزل، اهمیت دارد این است که نکات ضروری را رعایت کنید. حریر بادام برای نوزادان از زمانی که شش ماهگی‌شان آغاز می‌شود به عنوان یک غذای کمکی معرفی می گردد. علاوه بر اینکه حریر بادام هضم آسانی دارد به رشد ذهنی و جسمی نوزادان کمک زیادی می‌کند. اگر این غذای مقوی و سالم را برای نوزادان خود آماده می‌کنید باید آرد را از درون صافی رد نمایید تا ترکیب به دست آمده یکدست گردد.
توجه داشته باشید که هیچ نوع طعم دهنده اضافه‌ای را نباید در حریر بادام مورد استفاده قرار دهید. در واقع برخی از نوزادان به طعم دهنده‌هایی که درون حریر بادام مورد استفاده قرار می‌گیرند حساسیت دارند. خواص بادام درختی ناشتا زیاد است به همین دلیل حریر بادام را هم می توانید ناشتا میل کنید. در صورتی که کودک شما به شیر حساسیت دارد بهتر است که از آب برای تهیه این دسر خوشمزه استفاده کنید.
یکی دیگر از فوت و فن‌های طرز تهیه حریر بادام در منزل، استفاده از طعم دهنده‌های گوناگون است. در صورتی که شما می‌خواهید برای بزرگسالان حریر بادام را آماده کنید می‌توانید طعم دهنده‌های متفاوت مانند وانیل، دارچین، گلاب یا هل را مورد استفاده قرار دهید. عطر و طعم حریر بادام با استفاده از انواع طعم دهنده‌ها بی‌نظیر می‌شود. زمانی که مخلوط حریر بادام را روی شعله بگذارید. بعد از اضافه نمودن آرد طعم دهنده‌ها را باید به آرامی به آن اضافه نمایید. توجه داشته باشید که میزان استفاده از طعم دهنده‌ها باید بر اساس حجم کلی حریر بادام باشد. در صورتی که مقدار زیادی از طعم دهنده‌ها را درون حریر بادام مورد استفاده قرار دهید عطر و طعم طعم دهنده‌ها قالب می‌شوند و دسر شما خوشمزه نخواهد شد.
یکی از مهمترین نکاتی که جهت آماده کردن حریر بادام در منزل اهمیت دارد مدت زمان نگهداری از آن است. بسیاری از افرادی که حریر بادام را درست می‌کنند برایشان این پرسش به وجود می‌آید که تا چه مدت می‌توانند آن را نگهداری نمایند. حریر بادام تا دو روز اگر درون یک ظرف درب دار و در یخچال نگهداری شود قابل استفاده است. پیش از گذاشتن حریر بادام در یخچال باید آن را سرد کنید تا به دمای محیط برسد. توجه داشته باشید که اگر می‌خواهید حریر بادام را برای نوزادان آماده کنید باید حتما به مدت زمان نگهداری آن اهمیت دهید. در صورتی که بیشتر از دو روز حریر بادام در یخچال باشد نوزادان نباید آن را میل نمایند.
اکنون که به خوبی با طرز تهیه حریر بادام آشنا شدید بهتر است آن را حتما با روش ساده که گفتیم آماده نمایید. اگر به دنبال بهترین و با کیفیت ترین بادام درختی هستید می توانید با کارشناسان فروشگاه آجیل منوچهری مشورت کنید. شماره پشتیبانی فروشگاه 09926647903 است و آدرس اینستاگرام این فروشگاهManouchehri.nuts می باشد. فروشگاه آجیل منوچهری به عنوان بزرگترین تولید کننده آجیل و خشکبار شمال ایران شناخته می شود. فروشگاه آجیل منوچهری حدود ۲۰ سال سابقه فعالیت دارد و رضایت مشتریان را کسب کرده است. تمامی دستگاه های فروشگاه آجیل منوچهری اتوماتیک هستند و بسته بندی محصولات بدون دخالت دست انجام می شود.
