چربی به دلیل هضم راحت، بخش مهمی از رژیم غذایی حیوانات هستند. چربی ها ارزش غذایی بالایی دارند و نه تنها به عنوان ذخیره انرژی عمل می کنند و بلکه بدن را عایق می کنند. دانه های روغنی منبع اصلی چربی در خوراک های کشاورزی هستند. از منابع چربی در خوراک دام می توان به روغن پنبه دانه، روغن کلزا، روغن آفتابگردان، روغن دانه کتان و روغن سویا می توان اشاره کرد. بطور کلی از مزایای استفاده از چربی در خوراک دام و طیور می توان به موارد زیر اشاره کرد:
• منبع غنی انرژی و روش اصلی افزایش انرژی جیره غذایی
• افزایش نرخ رشد (Increased growth rates)
• افزایش راندمان خوراک (Increased feed efficiency)
• کاهش مصرف خوراک (Decreased feed intake)
• منبع اسیدهای چرب اشباع و غیراشباع (Source of Saturated & Unsaturated Fatty acids)
• کاهش گرد و غبار خوراک
• افزایش طعم خوش خوراک
• افزایش حرارت بدن حیوان و حفظ کالری دریافتی که باعث کاهش استرس در حیوان می شود.
• امکان کُندشدن انتقال خوراک در روده را دارد و در نتیجه قابلیت هضم را افزایش می دهد.
• ممکن است اثر «کالری اضافی» را نشان دهد
• ممکن است مقرون به صرفه تر از سایر منابع انرژی باشد
شرکت engormix آمریکا، برخی از نگرانی هایی که باید در مورد مصرف چربی مورد توجه قرار گیرد را به شرح زیر اعلام کرد:
• استفاده از سطوح بالاتر چربی ممکن است اثرات پلت شدن را خنثی کند.
• اندازه گیری محتوای انرژی قابل متابولیسم (ME) می تواند دشوار باشد
• پتانسیل ترشیده شدن خوراک (Potential for rancidity)
• نیازهای تجهیزات نسبت به افزودنی های چربی باید کافی باشد (Equipment needs relative to fat additions must be adequate)
• هضم ضعیف چربیهای اشباع شده توسط پرنده جوان.( Poor digestibility of saturated fats by the young bird.)
• استفاده از چربی های تصفیه شده (Use of Rendered Fats)
