مزارع یا مرغداری‌های که برای تولید تخم‌مرغ تجاری پرورش داده می‌شوند، را مزارع تولید تخم‌مرغ می‌گویند. جوجه‌هایی که در سن بین ۱۸ تا ۱۹ هفتگی به تعداد زیاد در مرغداری‌ها شروع به تخمگذاری می‌کنند، را مرغ تخم گذار (layer poultry) می‌نامند.
بهترین مرغ تخمگذار کدام است
در دنیا بهترین نژاد مرغ لگهورن یا لگرن است. در ایران بهترین نژادهای که در این صنعت از آنها استفاده می‌شود، می‌توان به بلک استار ، پلیمون راک ، و ساسکس به عنوان نژادهای محبوب اشاره کرد. همچنین مرغ سیاه مرندی یکی از مرغ‌های بومی کشورمان است که در این صنعت محبوبیت دارد.
بطور کل طول عمر مرغ بسته به نژاد آن نیز دارد، اما بطور کل برای مرغ تخمگذار در شرایط خوب پرورش بطور متوسط بین ۷ تا ۸ سال است.
افزایش سن در مرغ تخمگذاری آن را متوقف نمی‌کند، اما بالا رفتن سن پرنده، تعداد تخمگذاری را کاهش و کیفیت تخم مرغ را نیز کاهش می‌دهد. بطورکلی مرغ معمولا تا سن ۷ سالگی می‌تواند تخم مرغ با کیفیت تولید کند. پس از آن کیفیت و دفعات تولید تخم مرغ کاهش می‌یابد.
افزایش سن در مرغ تخمگذاری آن را متوقف نمی‌کند، اما بالا رفتن سن پرنده، تعداد تخمگذاری را کاهش و کیفیت تخم مرغ را نیز کاهش می‌دهد. بطورکلی مرغ معمولا تا سن ۷ سالگی می‌تواند تخم مرغ با کیفیت تولید کند. پس از آن کیفیت و دفعات تولید تخم مرغ کاهش می‌یابد.
از مرغ‌ها انتظار می‌رود روزی یک تخم را بگذارند، به غیر از روزهای استثنایی! بطور کل هر نژاد تعداد و دفعات تخم گذاری خاص خود را دارد. بنابراین بنا به کاتالوگ نژاد، ظرفیت تولید تخم مرغ را بررسی کنید تا الگو تخم گذاری آنها را درک کنید.
منبع متن کامل: راهنمای پرورش مرغ - جهان کاوه
