آجیل میوه ای است که از پوسته سخت غیر قابل خوردن و یک دانه تشکیل شده است که به طور کلی خوراکی است. در کاربردهای عمومی و به معنای آشپزی ، به طیف گسترده ای از بذرهای خشک شده آجیل گفته می شود ، اما در یک زمینه گیاه شناسی ، "مهره" به این معنی است که پوسته برای آزاد شدن بذر باز نمی شود (بدون رشد). ترجمه "مهره" در زبان های خاص اغلب به پارافزاسیون نیاز دارد ، زیرا کلمه مبهم است.
آجیل در بازار فروخته می شود
بیشتر دانه ها از میوه هایی تهیه می شوند که به طور طبیعی خود را از پوسته آزاد می کنند ، برخلاف مغزهایی مانند فندق ، شاه بلوط و بلوط ، که دارای دیواره های پوسته سخت هستند و از یک تخمدان مرکب سرچشمه می گیرند. کاربرد عمومی و اصلی این اصطلاح محدودیت کمتری دارد و بسیاری از مغزها (به معنای آشپزی) مانند بادام ، اسپند ، پسته ، گردو و مغزهای برزیل ، [1] از نظر گیاهشناسی آجیل نیستند. کاربرد متداول این اصطلاح اغلب به هر هسته سخت خوراکی و دیواری به عنوان یک آجیل اشاره دارد. [2] آجیل منبع غذایی پر انرژی و غنی از مواد مغذی است. [3
