کلیشه قدیمی درباره این موضوع که {کار خود را دوست بدار و دیگر حتی یک روز هم احساس کار کردن نخواهی داشت} را باور دارم و به عقیده من کاملا صحیح است. بسیار به ندرت پیش می‌آید که برای رفتن به سر کار وحشت‌زده باشم.
“دیوید بویان(David Boyan) صاحب Caffe Sonara”
عاشق کار خود باشید
اولین و مهمترین ویژگی مدیران موفق کافی شاپ این است که عاشق کار خودشان هستند و این عشق و علاقه را به مشتریان خود انتقال می دهند.
آموزش کارکنان را در الویت قرار دهید.
از مزیت کارکنان آموزش دیده و حرفه ای حس خوشایندی را به مشتریان می دهد و با اطلاعات و راهنمایی هایشان می توانند تجربه یک نوشیدنی دلچسبی را برای مشتریان رقم بزنند.
کارکنان حرفه ای ابتدا ذائقه و علاقمندی مشتریان را میسنجمد و با پیشنهادات درست باعث رضایت وفواداری مشتریان می شوند.
در کنار نوشیدنی عالی، محیطی آرام برای مشتریان ایجاد کنید.
به این صحبت از تری میهان از کافه داران دنور توجه کنید:
” تصورات بسیاری از چگونگی ساخت قهوه خوب وجود دارد اما آن فراتر از یک باریستا خوب بودن و نوشیدنی خوب درست کردن است. ساخت نوشیدنی خوب و فراهم آوردن محیطی آرام و تمیز است که در مجموع تاثیرگذار خواهد بود.”
با آویز کردن نقاشی های الهام پخش با موزیک های آرامش بخش،و استفاده از تجهیزاتی که تجربه راحت و آرامی را برای مشتریان ایجاد کند استفاده کنید.
در کنار نوشیدنی غذا پیشنهاد دهید.
درست است که اکثر مردم صبح ها برای نوشیدن قهوه به کافه می روند ولی بعضا در کنار نوشیدنی دوس دارن غذایی هم سفارش بدهند. غذایی متعادل تر ماننذ ساندویج ههای گرم که می توان به عنوان وعده غذایی صبحانه میل کرد.
می توان برای میان وعده ها هم پیشنهاداتی در نظر گرفت که در کنار مطالعه دورهمی و … میل کنند.
از نرم افزارهای مدیریت کافی شاپ استفاده کنید
نرم افزار مدیریت کافی شاپ می تواند در کار های مهم مدیریتی شما مانند صدور فاکتور فروش، فک میز حرفه ای، حسابداری و انبارداری، مدیریت پرسنل، مدیریت بن خرید و تخفیف و … همیار شما باشد و بسیاری از امور کافه داری را برای شما آسان کند.
نه تنها کارکنان شما از مزایای سهولت در سفارش گیری آسان بهره مند خواهند شد، شما و مدیر شما نیز میتوانید از در جریان بودن کارها به صورت درست و دقیق بهره ببرید.
