مزایای یخساز پودری مبحثی است که تصمیم در این مقاله به طور جامع و دقیق توضیح دهیم. از این رو مطالعه مطلب حاضر می تواند تاثیر قابل توجهی در رضایت و بهینه بودن انتخاب شما داشته باشد. یخسازهای پودری در واقع، دستگاه های صنعتی نسبتاً بزرگی هستند که غالباً در تولیدی ها و صنایع مادر مورد استفاده قرار می گیرند ظرفیت و قابلیت مدل های مختلف یخسازهای پودری باعث محبوبیت و کاربرد مختلف آن ها می شود.
حال در مقاله پیش رو به صورت اختصاصی ساختار، طراحی، اجزا، ظرفیت، قابلیت، کارایی، عملکرد، قیمت، نکات خرید و مزایای یخساز پودری را شرح خواهیم داد تا در نهایت یک دستگاه کارآمد و مختص شرایط کسب و کار خود را تهیه کنید.
یخساز پودری یکی از دستگاه های سرمایشی پرکاربرد است که متناسب با ساختار خود برای محیط های مختلف کارایی منحصر به فردی دارد. این یخساز همانطور که از نامش پیدا است قابلیت تولید یخ بنا بر ظرفیت تعیین شده به صورت کاملاً پودری را دارد. یخ های به پودری به نسبت یخ های قالبی و پولکی به جهت سطح تماس بیشتر در فرایند کاهش دمای مواد، عملکرد بالاتر و سریع‌تری دارند. از این رو در انواع آبمیوه فروشی ها، کافه و رستوران ها هم پراستفاده است که این ویژگی را می توان به نوعی، از مزایای یخساز پودری دانست.
یخسازهای پودری بنا بر محیط های قابل استفاده به طور معمول در ابعاد بزرگ، کوچک و صنعتی ساخته می شود. مدل های کوچک بالطبع دارای ساختار، ابعاد و ظرفیت پایین تری هستند. از این جهت فضای چندان زیادی را اشغال نمی کنند.
به گونه ای که می توانند حالت رومیزی یا چهار چرخ را داشته باشند. از این مدل ها غالبا در رستوران ها، کافی شاپ ها، آبمیوه فروشی ها و فست فودی ها استفاده می شود. اما ابعاد بزرگ و صنعتی که به عبارتی وزن تقریباً بالایی دارند معمولاً برای فضاها و صنایع بزرگی همچون شیلات، داروسازی، تهیه و پخت انواع شیرینی طراحی شده اند. این مدل یخسازهای پودری به جهت ساختار و ابعادی بزرگی که دارند اکثراً به صورت ثابت در محیطی مشخص نصب می شوند. در طول شبانه روز هم به تناسب ظرفیت تعریف شده یخ مورد نیاز را تولید می کنند.
انعکاس یک شرکت تولیدی بزرگ و قدیمی است که به صورت تخصصی و با بهره گیری از دانش مجرب ترین تیم مهندسی و به کارگیری فناوری نوین همواره سعی کرده است یخسازهای پودری مورد نیاز صنایع مختلف را در بهترین کیفیت و استاندارد طراحی و تولید کند. برخی از مهم ترین مشخصات فنی یا مزایای یخساز پودری انعکاس موارد زیر است:
مدل های مختلف یخساز پودری دارای مخزن مخصوصی هستند که جهت ذخیره باقی مانده یخ های پودری تعبیه شده‌اند. از این رو شما می توانید جهت صرفه جویی در وقت و انرژی، مقدار یخ مورد نیازتان برای بازه‌ای موقت در این مخزن ذخیره کنید. البته توجه داشته باشید که در صورت تولیدات روزانه زیاد، در فروشگاه انعکاس امکان سفارش مخزن ذخیره یخ متناسب با ظرفیت دستگاه یخساز برایتان فراهم است.
یخسازهای پودری در هر نوع و مدلی به گونه ای طراحی شده اند که در حین ارائه راندمان عالی و با سرعت بالا، به خاطر سیستم های کنترل و کاهش اتومات از مصرف بی رویه انرژی و آب نیز جلوگیری می کنند.
· از دیگر مزایای یخساز پودری داشتن فیلتر یا صافی آب
موردی از مزایای یخساز پودری یا همان قابلیت های فنی، قرارگیری فیلتر آب مرغوب و استانداردی است که با قدرت بالا، مقدار آب ورودی به مخزن را تصفیه و پاکسازی می کند که در نتیجه باعث تولید یخ های پودری شفاف، تمیز و کاملاً بهداشتی می شود.
از آنجا که یخسازهای پودری قادر به فعالیت از طریق مصرف برق تک فاز و سه فاز هستند، امکان نصب و استفاده در هر محیطی را دارند. البته در نظر داشته باشید که یخسازهای پودری دارای ظرفیت تا ۵۰۰ کیلوگرم با برق تک فاز و بالاتر از ۵۰۰ کیلوگرم با برق سه فاز عملکرد مطلوب و کارآمدی خواهند داشت.
· سیستم کنترلگر آب، یکی از مزایای یخساز پودری
از دیگر مزایای یخساز پودری که بسیار منحصر به فرد و ضروری است سیستم کنترل آب ورودی است که با کارکرد خود مانع از آسیب دیدگی و از کار افتادن قطعات حساس یخساز می شود. به این صورت که اگر آب مورد نیاز یخساز وارد مخزن نشود، این سیستم با عملکرد خود خاموشی اتومات دستگاه را به دنبال خواهد داشت.
یکی از قابلیت های فنی یخسازهای پودری انعکاس امکان نصب راحت آن ها است که تاثیر قابل توجهی در صرفه جویی هزینه و وقت شما خواهد داشت. مدل های کوچک این یخساز که تنها کافی است شیرآلات را به آب و دستگاه را به برق متصل کنید تا به صورت خودکار فرایند یخسازی آغاز شود. در مورد نمونه های بزرگ و صنعتی هم توضیحات لازم در زمان خرید به صورت تئوری و هنگام نصب به طور عملی ارائه خواهد شد. ضمن اینکه در صورت مشکل علاوه بر دفترچه راهنما، امکان برقراری ارتباط با کارشناسان فروشگاه نیز فراهم است.
مزایای یخساز پودری مطابق با ابعاد، ساختار، نحوه کارکرد و قابلیت های یخساز برآورد می شود. برای مثال، هر چه ساختار و ظرفیت های یک یخساز پودری بیشتر باشد به موازات آن، مزایایی زیادی هم خواهد داشت. با این حال، مهم ترین مزایای یخساز پودری به صورت خلاصه عبارت اند از:
· دیر آب شدن یخ ها به جهت ذخیره سازی آن ها در مخزن های مخصوص با دمای ایده آل
· بدنه بیرونی دارای طرح های متنوع در عین حال کاملاً مقاوم به آب و هوای نامناسب به دلیل برخوردار بودن از خاصیت ضد زنگ
· قابلیت تنظیم زمان شروع یخسازی و برداشت یخ ها متناسب نیاز در طول شبانه روز
· یخ های دارای ابعاد و اندازه های کوچک و بزرگ
· دسترسی سریع و راحت به مقدار یخ مورد نیاز
· نگهداری و خنک سازی مواد غذایی، خمیرها، مواد شیمیایی به صورت کاملاً بهداشتی
· بدنه بیرونی و جداره داخلی از جنس استیل ضد زنگ
· یخ های پودری شفاف و بدون چسبندگی
· جا به جایی و حمل ساده و راحت
· قابلیت استفاده در شرایط آب و هوایی گوناگون به دلیل داشتن ساختار مقاوم و طول عمر بالا
· کارکرد اتومات بدون نیاز به نیروی کار زیاد
· عدم اتلاف انرژی حرارتی به جهت عایق بندی جداره یخساز
· دسترسی آسان به مخزن ذخیره یخ برای تخلیه
· عدم صدا، لرزش و ارتعاش هنگام فعالیت که این مزیت باعث قابل استفاده بودن آن در هتل ها و کافی شاپ می شود.
با وجود اینکه سابقه استفاده از یخ برای نگهداری و خنک سازی دمای مواد و حتی استفاده مستقیم طولانی است. اما در گذشته باید قالب های یخ بزرگ را از کارخانه یخسازی تهیه و سپس بعد از نقل و انتقال به محیط مورد نظر به وسیله کاردک به قطعات مورد نیاز تبدیل می کرد که طی کردن مراحل باعث ایجاد آلودگی زیادی می شد. اما امروزه برخلاف گذشت با پیشرفت تکنولوژی و به کارگیری فناوری نوین شما می توانید با استفاده از یخسازهای صنعتی دارای کاربرد مشخص یخ مورد نیاز خود را در بهترین کیفیت و بهداشت تهیه کنید. از جمله مزایای بهداشتی بهره بردن از یخساز پودری عبارت اند از:
· تولید یخ شفاف، بدون املاح و کاملاً بهداشتی به جهت داشتن سیستم تصفیه آب و رسوب گیر
· فرایند یخساز به صورت خودکار به دلیل عدم دخالت نیروی انسانی و بروز آلودگی
· دسترسی به یخ های استاندارد و در قالب، سایز و مقدار مشخص به جهت کاربرد تیغه های خودکار برش یخ درون یخساز.
یخسازهای پودری کاربردهای متنوع و زیادی دارند که همین ویژگی باعث افزایش مزایای آن شده است. مدل های مختلف یخساز پودری قابل استفاده در انواع محیط اعم از بازار صید ماهی تا تولیدات مواد شیمیایی و غذایی و دارویی است. برخی از محیط های کاربردی یخسازهای پودری عبارت اند از:
· کشتارگاه ها و محیط مربوط به تولید فرآورده های گوشتی جهت جلوگیری از فاسد شدن
· خنک سازی و متعادل نگه داشتن دمای خمیرها در قنادی و تولیدات انواع کیک و شیرینی
· انواع مراکز تحقیقات علمی و پژوهشی بر پایه آزمایش مواد شیمیایی
· خنک سازی انواع نوشیدنی و مواد خوراکی قابل فاسد شدن در کارخانه و شرکت ها مختلف
· تولیدی پخت و عرضه نان های حجیم
· خنک سازی و مانع از فاسد شدن فراورده های پروتئینی نظیر کالباس، سوسیس و کوکتل و غیره
· صنایع شیلات و بازار صید و فروش ماهی ها و سایر آبزیان (قرار دادن فراورده درون انبوهی از یخ پودری جهت تازه ماندن و به عبارتی جلوگیری از تغییر رنگ، فاسد شدن ماهی ها)
· خنک سازی و حفظ دمای انواع مواد دارویی و گیاهی
در صورتی جداره و بدنه داخلی مدل های مختلف یخساز پودری عایق بندی باشد باعث افزایش مزایای آن می شود. از جمله اساسی ترین مزایای یخساز پودری دارای جداره عایق بندی عبارت اند از:
مجهز بودن دیواره یخساز پودری با عایق مقاوم باعث حفظ سرمایش یخساز و کاهش مصرف انرژی می شود.
اتلاف انرژی حرارتی را صفر درجه سانتی گراد می رساند.
در صورت قطعی یا نبود برق به دلیل ذخیره سرما و دمای خنک سازی تونل انجماد، یخساز راندمان کاری طبیعی و مطلوب خود را خواهد داشت.
لازم به ذکر است عدم استفاده از عایق در بخش دیواره های داخلی یخساز پودری، کارکرد قطعات و سیستم های تبرید با فشار و اتلاف انرژی بالایی انجام خواهد گرفت. که در این حالت امکان فرسودگی و استهلاک قطعات در کوتاه مدت فراهم خواهد شد. بروز این مشکل هزینه مالی زیادی به دنبال خواهد داشت.
بنا بر نظر کارشناسان انعکاس دمای ایده آل و مناسب محیط جهت انجام فرایند یخسازی و نگهداری آن، باید بین ۱.۵ تا ۱۰ درجه سانتی گراد باشد. بر این اساس اگر دمای محیط بیشتر از ۱۰ درجه باشد یخ ها در کمترین زمان ذوب می شوند و اگر کمتر ۱.۵ به عبارتی، نزدیک به صفر درجه باشد باعث ایجاد توده های یخ غیراستاندارد و ضخیم می شود.
قیمت یخساز پودری به طور کلی در دسته هزینه های سنگین برشمرده می شود. اما با این حال نمی توان به طور ثابت آن را بیان کرد. به این دلیل عوامل زیادی وجود دارند که به صورت مستقیم و غیرمستقیم بر کاهش و افزایش آن تاثیر گذار هستند.
از جمله این عوامل می توان نوسانات بازار ارز و دلار و نامتعادل بودن شرایط اقتصادی را نام برد. از طرف دیگر، برخی از قطعات خارجی هستند گاهی با محدودیت ها رایج، قیمت آن ها نیز افزایش پیدا می کند. ضمن اینکه برند، جنس، آپشن های درخواستی مشتریان، حجم، توان خنک سازی و طول عمر یخساز نیز باعث ناپدار بودن قیمت آن برای طولانی مدت می شود.
در این راستا، انعکاس (یکی از تولیدکننده های قدیمی و بزرگ در زمینه طراحی و تولید انواع یخسازهای صنعتی و پودری) برای اینکه تمام مشتریان به محصولات مورد نیازشان دسترسی مستقیم و بدون واسطه داشته باشند برای عرضه کالاهای خود روش بهینه آنلاین را در نظر گرفته است. بر این اساس در صورت نیاز خریدی مطمئن و با کیفیت خواهید داشت. البته توصیه می کنیم قبل از ثبت سفارش جهت داشتن یک انتخاب بهینه و مختص شرایط کاری خود، از راهنمایی های کارشناسان فروشگاه بهره مند شوید.
همانطور که اشاره کردیم خرید یخساز پودری مخصوصاً در صنایع بزرگ مزیت های فراوانی به دنبال دارد. اما باید در نظر داشته باشید که برخوردار شدن از یک جنس با کیفیت و متناسب در وهله اول به آگاهی و شناخت قبلی نیاز دارد.
بنابراین قبل از اقدام توصیه می شود درباره اعتبار فروشگاه، میزان تولیدی روزانه خود، مقدار فضای مورد نیاز جهت ذخیره و خنک سازی مواد، میزان تقاضای روزانه مشتریان را تحقیقات کافی را داشته باشید. از طرف دیگر در زمان خرید، به جنس، طول عمر و کیفیت بدنه، قطعات، برند و مدل و ظرفیت یخساز هم توجه کافی داشته باشید.
اگر می خواهید هزینه مناسبی و به صرفه ای برای یخساز پودری مورد نیاز خود پرداخت کنید. پیشنهاد می شود تمام نکات و توضیحات این مطلب درباره مزایای یخساز پودری را هنگام خرید در نظر داشته باشید. همچنین لازم به ذکر است که خرید یخساز پودری از فروشگاه انعکاس نیز می تواند مزیت هایی همچون خدمات پشتیبانی و پس از فروش، گارانتی سالانه و متناسب، قیمت مستقیم، بررسی مشخصات و مقایسه هزینه و دریافت راهنمایی های لازم قبل از ثبت خرید و غیره برخوردار شوید.
