اسطوخودوس یک گیاه کوهستانی است که در بخش‌های مدیترانه‌ای رشد می کند. دارای گل‌های بنفش رنگ بوده و در خانواده نعنا جای می گیرد. برای رشد و نمو خود نیازمند آفتاب و زمینی سنگی است. این گیاه در حال حاضر در جنوب اروپا، استرالیا و آمریکا پرورش می‌یابد. دارای بویی آرامش‌بخش و قوی است که در عطرها جلوه می‌کند.
در قدیم از این گیاه روغنی را می‌گرفتند که آن را برای حمام کردن مورد استفاده قرار می‌دادند. اگر بخواهیم خواص این گیاه را خیلی واضح برایتان بگوییم باید به درمان بی‌خوابی‌های شبانه، بهبود وضعیت اخلاقی، کم کردن استرس و کاهش مشکلات معده کمک خواهد کرد. از این گیاه در غذاها نیز استفاده می‌کردند زیرا عطری خوش به غذا می‌بخشد. از اینکه اسطوخودوس در عطرسازی نشان‌دهنده عطر خوش و اسانس عالی آن است.
اسانس اسطوخودوس یا لاوندر که نام دیگر آن است، در عطرها باعث ایجاد حس تسکین و آرامش عجیبی می‌شود که به همین دلیل در دنیای روانپزشکی نیز از این گیاه استفاده‌هایی شده است. همان‌طور که اشاره کردیم لاوندر عضوی از خانواده نعناست که گل دارد. اما گونه‌های مختلفی دارد که برخی از آن‌ها در صنعت عطرسازی کاربرد دارد. این گونه‌ها عبارت است از:
معمولا برای دریافت اسانس اسطوخودوس، از روش تقطیر با بخار کمک می‌گیرند و با روغن‌هایی نظیر لینالول و استات لینالیل ترکیب می‌شود.
همان‌طور که گفتیم اسطوخودوس در عطرسازی جایگاه ویژه‌ای داشته و به عنوان یک نت ملایم بیشتر در عطرهای زنانه استفاده می‌شود. این گیاه با سایر گیاهان و گل‌ها امکان ترکیب داشته و عطری خوشایند را به شما می‌دهد. مثلا سرشناس ترین آن‌ها مانند کاج، مریم گلی، رزماری یا نعنا هندی است. عطرهایی که در آن‌ها اسانس اسطوخودوس موجود است بیشتر برای فصول گرم سال یعنی تابستان و بهار مناسبند، زیرا این گیاه طبعی سرد دارد. حال با هم به بررسی برخی از ادلکن‌های مردانه و زنانه که در آن لاوندر موجود است، می‌پردازیم.
