اسپیرولینا آبی (Blue Spirulina) یک مکمل غذایی طبیعی و ارزشمند است که از جلبک آبی–سبز با نام علمی Arthrospira platensis استخراج میشود. این جلبک که پیشینه استفاده از آن به قرون گذشته بازمیگردد، از نظر ارزش غذایی در زمره غنیترین منابع گیاهی قرار دارد و حاوی:
پروتئین کامل شامل تمامی اسیدهای آمینه ضروری
ویتامینهای گروه B
مواد معدنی از جمله آهن و منیزیم
آنتیاکسیدانهای قوی و موثر در حفظ سلامت
فرق اسپیرولینا آبی با اسپیرولینا سبز
در فرآیند تولید اسپیرولینا آبی، رنگدانهای کمیاب و فعال به نام فیکوسیانین (Phycocyanin) جداسازی میشود. این رنگدانه علاوه بر ایجاد رنگ آبی درخشان و متمایز، خواص زیستی چشمگیری نیز دارد، از جمله:
فعالیت آنتیاکسیدانی بسیار قوی
کاهش التهاب
تقویت عملکرد سیستم ایمنی
کمک به فرآیند سمزدایی طبیعی بدن
رنگ آبی اسپیرولینا حاصل وجود فیکوسیانین، یک پروتئین–رنگدانه طبیعی است که در ساختار جلبکهای آبی–سبز وجود دارد. این ترکیب با جذب نور قرمز و نارنجی و بازتاب طول موجهای آبی، رنگ فیروزهای منحصربهفردی ایجاد میکند.
خواص مهم فیکوسیانین عبارتاند از:
کاهش التهابهای مزمن
تقویت سیستم ایمنی بدن
کمک به سمزدایی طبیعی
محافظت از سلولها در برابر آسیب اکسیداتیو
شایان ذکر است که این رنگ بهطور کامل طبیعی بوده و هیچگونه ماده شیمیایی یا رنگ مصنوعی به آن افزوده نمیشود.
مقایسه فواید اسپیرولینا آبی و اسپیرولینا سبز
اسپیرولینا آبی
رنگدانه غالب: فیکوسیانین
خواص برجسته:
آنتیاکسیدان قوی و ضدالتهاب
سمزدایی مؤثر بهویژه از فلزات سنگین
تقویت ایمنی بدن
بهبود سلامت و شفافیت پوست
استفاده بهعنوان رنگدهنده طبیعی در صنایع غذایی
رنگدانه غالب: کلروفیل
خواص برجسته:
بهبود اکسیژنرسانی و کیفیت خون
حمایت از عملکرد کبد و دستگاه گوارش
افزایش سطح انرژی
کمک به تعادل قلیایی بدن
پاکسازی و بهبود عملکرد گوارشی
تفاوت کلیدی:
اسپیرولینا آبی بیشتر بهدلیل خواص آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی مورد توجه است.
اسپیرولینا سبز بهطور عمده به بهبود جریان خون و پاکسازی بدن شهرت دارد.
نحوه مصرف اسپیرولینا آبی و سبز
افزودن یک قاشق چایخوری به اسموتی، آبمیوه یا محلول اسپیرولینا (آب یا آبلیمو)
ترکیب با ماست، بستنی یا دسرهای سرد برای ایجاد رنگ آبی طبیعی
نکته: از قرار دادن در معرض حرارت مستقیم خودداری شود تا خواص و رنگدانه حفظ گردد
مصرف روزانه ۲ تا ۵ گرم پودر یا قرص، ترجیحاً صبح یا پیش از فعالیت بدنی
افزودن به آب، آبمیوه، اسموتی یا سوپ
نکته: هرچند اسپیرولینا سبز در برابر حرارت مقاومتر است، ولی مصرف خام بهترین راه حفظ ارزش غذایی آن است
توصیه مشترک برای هر دو نوع:
آغاز مصرف با مقدار کم و افزایش تدریجی
نوشیدن آب کافی در طول روز برای تسهیل فرآیند سمزدایی
لاته اسپیرولینا
لاته با اسپیرولینا آبی
ویژگی: ایجاد رنگ آبی فیروزهای چشمنواز
طعم: ملایم و فاقد بوی جلبکی محسوس
ترکیب پیشنهادی: شیر بادام یا شیر نارگیل + ۱ قاشق چایخوری اسپیرولینا آبی + عسل یا شیره آگاوه
لاته با اسپیرولینا سبز
ویژگی: رنگ سبز زمردی طبیعی
طعم: کمی جلبکیتر با عطر گیاهی مشخص
ترکیب پیشنهادی: شیر جو دوسر یا سویا + ۱ قاشق چایخوری اسپیرولینا سبز + دارچین یا وانیل
انتخاب پیشنهادی:
برای جلوه ظاهری زیبا و طعمی ملایم → اسپیرولینا آبی
برای حداکثر ارزش غذایی و کلروفیل بالا → اسپیرولینا سبز
تفاوت اسپیرولینا و ماچا
منبع
اسپیرولینا: جلبک آبی–سبز (Arthrospira platensis)
ماچا: برگ چای سبز ژاپنی سایهپرورده و آسیابشده
ترکیبات
اسپیرولینا: پروتئین کامل، فیکوسیانین یا کلروفیل، ویتامینها و مواد معدنی
ماچا: کافئین، آنتیاکسیدان EGCG، و اسید آمینه آرامبخش L-theanine
فواید
اسپیرولینا: تقویت ایمنی، سمزدایی، کاهش التهاب، بهبود عملکرد ورزشی
ماچا: افزایش انرژی، بهبود متابولیسم، کاهش استرس، ارتقای تمرکز
رنگ و طعم
اسپیرولینا آبی: آبی فیروزهای طبیعی
اسپیرولینا سبز: سبز تیره
ماچا: سبز روشن تا زمردی
بهترین برند اسپیرولینا آبی در ایران
در میان برندهای موجود در بازار ایران، شرکت گرین سی بهعنوان یکی از معتبرترین و باکیفیتترین تولیدکنندگان اسپیرولینا آبی شناخته میشود. این شرکت با بهرهگیری از روشهای کشت کنترلشده و تجهیزات پیشرفته، محصولی خالص، طبیعی و سرشار از مواد مغذی ارائه میدهد.
مزیت قابل توجه محصولات گرین سی، امکان ارسال به سراسر کشور است. به این ترتیب، مشتریان میتوانند با سهولت از طریق وبسایت رسمی این شرکت اقدام به ثبت سفارش نموده و محصول را در کوتاهترین زمان ممکن دریافت نمایند.
