قهوه امروزه به یکی از نوشیدنی های محبوب در سطح دنیا تبدیل شده است و همچنین ایرانیان که از قدیم پیشینه ی تاریخی در نوشیدن قهوه داشته اند همچنان شاهد افزایش قهوه فروشی و کافیشاپ ها در سطح شهر هستیم، آموزش قهوه و باریستا امروزه به یکی از مهارت های مهم جهت درامد زایی و بسیار کارامد تبدیل شده است. آکادمی آموزشی قهوه پاپی کافی که سابقه یک دهه آموزش در زمینه ی قهوه و کافیشاپ را دارد در شهر های مختلفی دارای نمایندگی وآموزشی و همچنین اموزش های مجازی بارسرد و بار گرم و تعمیرت اسپرسوماشین را برای علاقع مندان فراهم کرده است.
کلاس آموزش باریستا و کافیشاپ
کلاس آموزشی نوشیدنی سرد کافیشاپ شهریور ماه در استان یزد با حضور و استقبال علاقه مندان به این صنعت توسط پاپی کافی برگزار شد هنرجویان در این دوره ی آموزشی نوشیدنی های ترکیبی با انواع ابمیوه، سبزیجات، میوه، عرقیجات و شربت ها شروع به ساخت کردند. هنرجویان این دوره ها قبل از ساخت نوشیدنی اطلاعات کامل نسبت به ذایقه و طبع شناسی پیدا میکنند و همچنین نوع لیوان ها و نوع سرو را بصورت کامل آموزش میبینند.
آموزش کافیشاپ و باریستا یکی از مهمترین مهارت های لازم برای کافیشاپ ها میباشد که برای ابتدا شروع به کار کرده اند و توجه کنید این حرفه بصورت کامل تخصصی میباشد از شناخت دانه های سبز قهوه و عصاره گیری اسپرسو تا رست قهوه و برشته کاری قهوه که به عنوان یک بیزینس جدید در ایران و میتوان با هزینه ی بسیار کم خط تولید قهوه را راه اندازی کرد.
راه اندازی کافیشاپ مرحله به مرحله
برنامه‌ریزی دقیق در راه اندازی کافیشاپ کوچک یک مرحله بسیار مهم و اساسی است که به شما کمک می‌کند به بهترین شکل ممکن کسب‌وکار خود را آغاز کنید. در ادامه، مراحل کلیدی برنامه‌ریزی را برای شما شرح می‌دهم:
بررسی بازار: قبل از هر اقدامی، بازار محلی خود را مورد بررسی قرار دهید. شناخت نیازها، ترجیحات و رقبا در منطقه‌ی هدف برای تعیین نیازهای مشتریان و برنامه‌ریزی استراتژیک بسیار مفید خواهد بود.
طراحی داخلی: طراحی داخلی کافیشاپ با توجه به موضوع کسب‌وکار و مخاطبان هدف بسیار مهم است. ایجاد محیطی دلنشین و راحت برای مشتریان شما را متمایز خواهد کرد.
تجهیزات و لوازم: تهیه تجهیزات و لوازم ضروری نظیر قهوه‌ساز، دستگاه‌های نوشیدنی‌سازی، میزها و صندلی‌ها، پوشش دهی، لوگو و نمایشگرها از مراحل مهم برنامه‌ریزی است.
مدیریت مالی: برنامه‌ریزی مالی شامل ایجاد بودجه، مدیریت هزینه‌ها، تعیین قیمت‌ها و تخمین درآمد کافیشاپ است..
استخدام و آموزش پرسنل: استخدام و آموزش پرسنل با توجه به نیازهای کافیشاپ و ارائه خدمات به مشتریان نقش مهمی در کیفیت خدمات دارد.
با برنامه‌ریزی دقیق و انجام مطالعه کافی، می‌توانید کافیشاپ کوچک خود را با موفقیت راه‌اندازی کنید و به محبوبیت و سودآوری آن دست یابید.
انتخاب مکان
انتخاب مکان مناسب برای راه‌اندازی کافیشاپ کوچک از اهمیت بالایی برخوردار است. بهتر است مکان را با دقت انتخاب کنید تا بهترین فرصت برای موفقیت کسب‌وکار شما ایجاد شود. در ادامه، چند نکته برای انتخاب مکان مناسب ذکر می‌شود:
ترافیک پیاده‌روی و رانندگی: مکانی را انتخاب کنید که دسترسی آسان به پیاده‌روها و جاده‌های عمومی داشته باشد تا مشتریان به راحتی به کافیشاپ شما برسند.
حضور مشتریان هدف: اطمینان حاصل کنید که مکان انتخابی شما با نیازها و ترجیحات مشتریان هدف شما هماهنگ است. بررسی جمعیت، سنین، سبک زندگی و عادات مردم در اطراف مکان مورد نظر اهمیت دارد.
رقبا و فرصت‌ها: مطالعه رقبا و مکان‌های مشابه در نزدیکی مکان انتخابی می‌تواند به شما کمک کند تا فرصت‌ها و تهدیدهای موجود را بهتر مورد بررسی قرار دهید.
محیط محلی: بررسی محیط اطراف مکان، ایمنی و امنیت، تجارت‌های مجاور، فعالیت‌های اجتماعی و فرهنگی می‌تواند از اهمیت بالایی برخوردار باشد.
اجاره و هزینه‌ها: با توجه به بودجه مالی خود، مکانی را انتخاب کنید که هزینه اجاره آن قابل قبول و متناسب با قابلیت‌های کافیشاپ شما باشد.
ترافیک اطراف: میزان ترافیک اطراف مکان انتخابی می‌تواند تأثیر مهمی بر تعداد مشتریانی که به کافیشاپ شما مراجعه میکنند، داشته باشد.
فضای پارکینگ: مطمئن شوید که مکان دارای فضای پارکینگ مناسب برای مشتریان است، این امر می‌تواند تعداد مشتریان را افزایش دهد.
همه این نکات را به همراه نیازها و اهداف کسب‌وکارتان مورد بررسی قرار داده و مکانی را انتخاب کنید که بهترین شرایط را برای رشد و موفقیت کافیشاپ کوچک شما فراهم می‌کند.
