شهر رشت با تنوع گسترده ای که در غذاهای بومی و محلی خود دارد یکی از خوشمزه ترین شهرهای ایران به حساب می آید. در واقع به نوعی می توان گفت رشت پایتخت غذای ایران به شمار می رود. از طرفی نیز چند سالی هست که به دلیل همین تنوع شهر رشت به عنوان شهر خلاق غذا در یونسکو به ثبت رسیده است. این تنوع غذایی بالا شهر رشت را به یکی از جاذبه های گردشگری غذایی تبدیل نموده است. پیشنهاد می کنیم شما نیز تجربه طعم بی نظیر غذاهای خوش رنگ و لعاب گیلانی را در بهترین رستوران در رشت از دست ندهید.
باقالاقاتوق: باقلا قاتوق اسمی است که تقریبا همه ما یکبار آن را شنیده ایم. یکی از خوشمزه و پر طرفدارترین غذاهای بومی رشت است. این غذای گیلانی معمولا همراه برنج و ترشی سرو می شود و طعمی عالی و عطری فوق العاده دارد. برای تهیه باقالاقاتوق از باقلا، سیر کوبیده شده، شوید، ، تخم مرغ، ادویه جات و روغن استفاده می شود. در بازار رشت دو نوع باقلا کشاورزی و بومی وجود دارد که نوع اول زودتر پخته می شود.
کال کباب: یکی از پرطرفدارترین پیش غذاهای رشتی که همراه با غذاهای دیگر نیز گاهی اوقات سرو می شود کال کباب نام دارد. کال کباب از ترکیب انار، گردو، سبزی های معطر مثل نعناع و چوچاق، بادمجان کبابی، آب انار، مرزنگوش و نمک تهیه می شود و چند ساعت در یخچال می ماند تا مزه ها با هم ترکیب شوند.
سیر قلیه: سیر قلیه از دیگر غذاهای سنتی و پرطرفدار گیلانی است. خورشت سیر قلیه با برگ‌های تازه سیر، پیاز، لپه، ادویه، تخم مرغ و گوشت مرغ طبخ می‌شود و از آنجایی که در گذشته خوردن گوشت اردک در بین مردم گیلان بسیار رایج بوده، به جای مرغ از گوشت اردک در آن استفاده می‌شد. البته هنوز هم در روستاها و نقاطی که گوشت اردک در دسترس باشد، با اردک می‌پزند.پ
غوره مسما: غوره مسما یکی از غذاهای ساده اما لذیذ رشت است که با برنج سرو می شود و کمی ترش مزه است. مواد اولیه غوره مسما را مرغ، پیاز، ادویه جات، غوره تفت داده شده و رب گوجه فرنگی تشکیل می دهد و مانند خورشت سرو می شود.
میرزا قاسمی: میرزا قاسمی با بادمجان کبابی، تخم مرغ و گوجه و همراه همیشگی غذاهای شمالی یعنی سیر تهیه می‌شود. این غذا به خاطر داشتن تخم مرغ یک غذای کامل به حساب می‌آید. و طرفدارارن زیادی دارد. گیلانی ها این غذا را همراه برنج، سیر و یا سیر ترشی سرو می کنند.
