انجیر خشک هم مانند انجیر تازه خواص و فواید زیادی دارد. انجیر خشک یکی از مشهور ترین میوه های خشک شده است که سرشار از فیبر، کلسیم، ویتامین های مختلف حیاتی و همچنین مواد معدنی بسیار مهم مثل ویتامین های A، B1، B2، منگنز، پتاسیم، منیزیم، مس، آهن، فسفر و غیره است که به طور کلی این خوراکی خوشمزه را به یکی از مهم ترین میوه های خشک شده تبدیل کرده است.
انجیر خشک به نسبت انجیر تازه دارای ارزش غذایی بیشتری است. هر ۱۰۰ گرم انجیر تازه ۷۴ کالری دارد. در صورتی که ارزش غذایی انجیر خشک در هر ۱۰۰ گرم ۲۴۹ کالری است. به‌طورکلی ارزش غذایی میوه های خشک شده،بسیار بیشتر از میوه تازه است.
میزان کربوهیدرات موجود در انجیر خشک ۶۴ گرم است. در حالی که انجیر تازه فقط ۱۹ گرم کربوهیدرات دارد. انجیر خشک دارای مقادیر فراوانی فیبر نیز می‌باشد که مقدار آن تقریبا ۳ برابر انجیر تازه است.
خواص درمانی انجیر خشک
انجیر خشک خواص زیادی دارد که می توان به این موارد اشاره کرد:
- جوشانده انجیر خشک درمان کننده التهاب مجاری دستگاه تنفسی، کلیه، ذات الریه، سرخک، مخملک و آبله می باشد.
- یکی از فواید و خواص انجیر خشک این است که جوشانده غلیظ انجیر خشک برای رفع سرماخوردگی بسیار مفید است و غرغره کردن آن گلودرد را برطرف می کند.
- از جمله از خواص انجیر خشک که می توان ذکر کرد این است که انجیر خشک برای درمان سوءهاضمه مفید است و همچنین انجیر خشک درمان كننده نفخ و باد معده مى باشد.
- برای از بین بردن بوی بد دهان می توان از انجیر خشک استفاده کرد.
- یکی از خواص دارویی انجیر خشک این است که مخلوط انجیر خشک با عسل در تسکین زخم معده بسیار مفید است.
به طور خلاصه می توان خواص انجیر خشک را در موارد زیر خلاصه کرد:
فواید و خواص انجیر خشک برای درمان یبوست
از خواص درمانی انجیر خشک که می توان بیان کرد این است که از انجیر خشک برای درمان و پیشکیری از یبوست می توان استفاده کرد. در واقع انجیر خشک خیسانده در آب یا شیر، موثرترین درمان برای رفع یبوست است. فیبر موجود در انجیر خشک به عملکرد سالم روده کمک می کند؛ این عمل مانع بروز یبوست می شود. برای رفع یبوست 10 عدد انجیر خشک را به خوبی شسته و در ظرف آبی بخیسانید و صبح ناشتا میل کنید.
در طب سنتی خواص زیادی را برای انجیر خشک در دوران بارداری ذکر کرده اند. از جمله خواص انجیر خشک، شیردهی زیاد می باشد. ضمن اینکه طعم بهتری هم به شیر آن ها می دهد. از دیگر خواص این میوه اعجازآور، رفع یبوست در دوران بارداری است. مسئله ای که بسیاری از بانوان در این دوران با آن مواجه می شوند که با مصرف انجیر خشک می توانند این مشکل را برطرف کنند.
