پسته به عنوان یکی از محبوب ترین تنقلات در ایران به شمار می‌آید، این محبوبیت و همچنین صادرات این محصول باعث متغییر بودن قیمت پسته در بازار ایران می‌شود.
پسته در سال‌های اخیر دچار افزایش قیمت زیادی شده است و در پی این افزایش نرخ، نابسامانی‌های قیمتی زیادی برای خرید و فروش پسته بوجود آمده است. اما چه چیزی باعث متفاوت بودن قیمتها برای پسته می‌شود؟
همانطور که میدانید پسته به دو صورت عمده و جزئی خرید و فروش می‌شود که هر کدام با توجه به نوع پسته هدف می‌تواند قیمتی متفاوت داشته باشد. در ادامه لیستی از عوامل موثر در تعیین نرخ پسته را مشاهده می‌کنید:
انس پسته چیست؟
عددی که برای انس پسته بکار می رود تعداد دسته های ۵ تایی دانه‌های پسته در ۱۴۲ گرم را نشان می دهد. برای این منظور تعداد دانه‌های پسته در ۱۴۲ گرم را بر ۵ تقسیم نموده و عدد بدست آمده، انس پسته را نشان می دهد.انس پسته کمتر نشانگر درشت تر بودن دانه‌های پسته و در نتیجه مرغوبتر بودن است.
آشنایی با انواع انس پسته:
