حتما برای شما هم پیش آمده است که فردی را در شرایطی ببینید که دائم بی‌حال است و به بیماری‌های عفونی مختلفی چون سرماخوردگی و آنفلوانزا دچار می‌شود. در چنین شرایطی به احتمال زیاد سیستم ایمنی بدن فرد ضعیف شده و نمی‌تواند به خوبی از سلامتی بدن در برابر عوامل بیماری‌زا محافظت کند.
سوالی که مطرح می‌شود این است که بهترین راه‌های افزایش ایمنی بدن چیست؟ آیا باید رژیم غذایی را تغییر داد؟ آیا ویتامینهای خاص باید مصرف کرد؟
در ادامه به ۴ مورد از راهکارهای موثر جهت تقویت سیستم ایمنی می‌پردازیم.
مانند هر نیروی جنگی، ارتش سیستم ایمنی بدن نیز در حال حرکت است و جنگجویان سیستم ایمنی سالم به تغذیه منظم و خوب نیاز دارند. بنابراین داشتن یک رژیم غذایی متنوع و سرشار از ریزمغذی‌ها، یکی از بهترین راه‌های تقویت سیستم ایمنی است و برعکس عدم داشتن یک رژیم غذایی سالم می‌تواند منجر به تضعیف ایمنی ذاتی و اکتسابی شود و فرد را مستعد ابتلا به عفونت کند.
بسیاری از مواد غذایی که می‌توانید به راحتی تهیه کنید، دارای ارزش غذایی بالایی هستند و سبب ایمنی بیشتر بدن می‌شوند.
هندوانه
هندوانه فقط خاصیت خنک کنندگی ندارد. این میوه وقتی رسیده است، حاوی مقدار بسیاری آنتی اکسیدان به نام گلوتاتیون است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و با عفونت مقابله می‌کند.
برای جذب بیشترین گلوتاتیون در هندوانه، بخش گوشتی قرمز رنگ نزدیک پوست آن را میل کنید.
جوانه گندم
قسمتی از دانه گندم است که سرشار از مواد مغذی می‌باشد. استفاده از جوانه گندم یک روش عالی برای دریافت روی، آنتی اکسیدان‌ها و ویتامینهای گروه B است.
جوانه گندم ترکیب خوبی از فیبر، پروتئین و مقداری چربی سالم است. در دستورهای خوراکی، می‌توانید از جوانه گندم بجای بعضی از آردهای معمولی استفاده کنید.
چای
چای سفید، سبز یا سیاه را با خیال آسوده انتخاب کنید. هر کدام از این چای‌ها، پلی فنل‌ها و فلاونوئیدهای ضد بیماری را در بدن آزاد می‌کنند. این آنتی اکسیدان‌ها، رادیکال‌های آزاد تخریب کننده سلول را تشخیص داده و آن‌ها را از بین می‌برند.
سیر
سیر که بیشتر برای عطر و طعم‌دار کردن غذا به کار می‌رود دارای خواص بسیاری است. سیر خام به دلیل مبارزه با ویروس‌ها، باکتری‌ها، و قارچ‌ها می‌تواند به عفونت‌های پوستی کمک کند. برای بهره مندی بیشتر از مزایای آن باید از سیر تازه بجای پودر سیر استفاده کنید. سیر دارای اثر کم کننده کلسترول خون نیز می‌باشد.
اسفناج
مواد مغذی بسیاری در این "گیاه فوق العاده" وجود دارد. یکی از این مواد مغذی، فولات است که به بدن برای ساختن سلول های جدید و ترمیم DNA کمک می‌کند. اسفناج برای تامین پتاسیم نیز توصیه می‌شود. هم چنین دارای فیبر، آنتی اکسیدان‌هایی مثل ویتامین C و سایر ویتامین‌ها می‌باشد. برای کسب بیشترین مزایای اسفناج، آن را بصورت خام یا کمی پخته میل نمایید.
استرس و اضطراب يكی از مواردی است كه اگر كنترل نشود سلامت روان را به خطر می‌اندازد. زيرا استرس و اضطراب می‌تواند سیستم ایمنی بدن را ضعیف و نیاز بدن به مواد مغذی خاص را افزایش دهد.
محققان ثابت کرده‌اند که فشار عصبی باعث تغییرات خلقی می‌گردد و همچنین باعث افزایش احتمال ابتلا به بیماری‌ها، از سرماخوردگی ساده تا بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود. راه‌های زیادی برای مقابله با استرس و فشار عصبی وجود دارد، یکی از این راه‌ها استفاده از مواد غذایی است که در کنترل استرس نقش مهمی به عهده دارند.
غذاها می‌توانند از راه‌های مختلفی بر میزان استرس تاثیر بگذارند. مثلا بعضی غذاها باعث کاهش سطح سروتونین (ماده شیمیایی که در مغز باعث ایجاد آرامش می‌شود) در خون می‌شوند. بعضی غذاهای دیگر باعث کاهش سطح هورمون‌های کورتیزول و آدرنالین (هورمون‌هایی که در بدن باعث ایجاد استرس می‌شوند) می‌شوند. همچنین بعضی غذاها نیز با تقویت سیستم ایمنی و کاهش فشار خون، بدن را از عوارض استرس در امان نگه می‌دارند.
ويتامين C
ارزشمند ترین منابع تامین ویتامین C مرکبات، فلفل سبز، کلم بروکلی، سبزیجات برگی شکل سبز، کیوی، کلم، طالبی،توت فرنگی، اسفناج و سیب زمینی هستند که می‌توانند سطح هورمون ایجاد کننده استرس را پایین آورده و همچنین باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شوند.
ويتامين های گروه B
ويتامين‌های گروه B در كنترل استرس و پيشگيری از افسردگی مفید می‌باشند، اکثر ماهی‌ها مملو از ویتامینهای B6 و B12 هستند. B12 یکی از مهم ترین ویتامین های درگیر در سنتز سروتونین است و حتی کمبود ویتامین B12 می‌تواند به افسردگی منجر شود. اسید چرب امگا-۳ موجود در روغن ماهی باعث كاهش سطح هورمون های ایجاد کننده استرس می‌گردد.
كلم بروكلی نيز یکی دیگر از منابع غذايی خوب ویتامین B است كه در كنترل استرس می‌باشد، کلم بروکلی دارای اسید فولیک، که بخشی از خانواده ویتامین B است، می‌باشد. اسید فولیک به از بین بردن استرس، اضطراب، وحشت، و حتی افسردگی کمک می‌کند.
كلم بروكلی را می‌توانيد بصورت بخارپز همراه با وعده‌های غذايی استفاده كنيد.
مغزها
هورمون آدرنالین در شرایط استرس‌زا، باعث افزایش فشار خون و ضربان قلب می‌شود. خوردن روزانه مقداری پسته باعث کنترل میزان ترشح این هورمون می‌گردد. بادام همچنین دارای ویتامین B2، ویتامین E، منیزیم، و روی است. ویتامینهای گروه B و منیزیم در تولید سروتونین نقش دارند، که به تنظیم خلق و خو و تسکین استرس کمک می‌کند. نشان داده شده است که ريز مغذی روي برای مبارزه با برخی از اثرات منفی استرس موثر است، ویتامین E یک آنتی اکسیدان است که رادیکال‌های آزاد مرتبط به استرس و بیماری های قلبی را از بین می‌برد. ویتامین E موجود در بادام باعث تقویت سیستم ایمنی می‌شود.
توجه کنید که در خوردن بادام افراط نكنيد. روزانه به اندازه یک مشت کوچک بادام میل نمایید، زیرا اصولا مغزها از جمله بادام چربی بسیار بالایی دارند كه هر چند بیشتر از نوع چربی های سالم و از انواع غیر اشباع، می‌باشد ولی مصرف زیاد آن باعث چاقی و افزایش وزن می‌شود.
ورزش منظم یکی از ارکان زندگی سالم است. ورزش کردن باعث بهبود سلامت قلب و عروق، کاهش فشارخون، کمک به کنترل وزن بدن می‌شود و در برابر انواع بیماری‌ها از بدن محافظت می‌کند. اما آیا به تقویت سیستم ایمنی بدن و حفظ
سلامت آن کمک می‌کند؟ درست مثل یک رژیم غذایی سالم، ورزش کردن نیز می‌تواند یکی از راه‌های تقویت سیستم ایمنی و کمک به سلامت عمومی بدن باشد. ورزش کردن به سیستم گردش خون کمک می‌کند و به سلول‌ها و مواد سیستم ایمنی بدن اجازه می‌دهد آزادانه در بدن حرکت کرده و کار خود را به خوبی انجام دهند.
کودک برای رشد و حفظ سلامتی نیاز به انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی دارد. به همین دلیل است که والدین آگاه سعی می‌کنند در رژیم غذایی فرزندان خود تمامی گروه‌های مواد غذایی شامل گوشت، سبزیجات، میوه‌ها و... را قرار دهند. استفاده از محصولات مکمل غذایی برای کودکانی که اشتهای کم دارند و یا بزرگسالانی که ممکن است از طریق تغذیه ویتامینهای لازم را دریافت نکنند بسیار مناسب است.
امروزه مکمل‌های غذایی دارای شکل و طعم‌های مختلفی هستند که در صورت نیاز می‌توانید به راحتی از طریق داروخانه‌های سراسر کشور تهیه کنید و با دستور پزشک مصرف نمایید.
یکی از موثرترین راه‌های تقویت سیستم ایمنی بدن، تغییر سبک زندگی به شیوه سالم است. دریافت ریزمغذی‌ها تاثیر فراوانی بر سیستم ایمنی دارند، همچنین ورزش کردن نیز سهم بسزایی در تقویت سیستم دفاعی دارد و می‌توان با مصرف متعادل مکمل‌ها گامی بسوی سلامتی بیشتر برداشت.
شما می‌توانید بهترین مکمل‌های تقویت کننده سیستم ایمنی بدن را از داروخانه آنلاین دکتر اصیلی (www.mofidteb.com) خریداری نماييد.
منابع: مجله سلامت مفیدطب، موسسه خدمات دارویی رضوی و دفتر بهبود تغذیه جامعه
