پیش از این به بررسی خواص و ویژگی‌های محصولات ارگانیک پرداختیم. در این متن به بررسی عسل ارگانیک خواهیم پرداخت.
عسل ارگانیک سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان است، دارای خواص ضد باکتریایی است و می‌تواند به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل در مدیریت دیابت نقش داشته باشد؛ اما این همه چیز نیست.
عسل مایعی شربتی است که زنبورهای عسل از شهد گیاهی تهیه می‌کنند. این یک عنصر رایج در بسیاری از غذاها است و به اشکال مختلفی در دسترس است.
این محصول همچنین دارای چندین مزیت بالقوه برای سلامتی است و در بسیاری از درمآن‌های خانگی و درمآن‌های پزشکی جایگزین نقش دارد.
در اینجا 7 مزیت منحصر به فرد عسل برای سلامتی آورده شده است.
عسل ارگانیک اساساً قند خالص است، بدون چربی و فقط دارای مقدار کمی پروتئین و فیبر. حاوی مقادیر کمی از برخی مواد مغذی است، اما بیشتر مردم معمولاً عسل کافی مصرف نمی‌کنند تا منبع غذایی مهمی از ویتامین‌ها و مواد معدنی باشد. با این حال، شایان ذکر است که عسل سرشار از ترکیبات گیاهی تقویت کننده سلامتی است که به نام پلی فنول‌ها شناخته می‌شوند.
عسل ارگانیک با حداقل فرآوری حاوی بسیاری از ترکیبات گیاهی فعال، زیست فعال و آنتی اکسیدآن‌ها مانند فلاونوئیدها و اسیدهای فنولیک است. گونه‌های تیره‌تر نسبت به انواع روشن‌تر، آنتی‌اکسیدان بیشتری ارائه می‌کنند.
آنتی اکسیدآن‌ها از بدن شما در برابر آسیب‌های سلولی محافظت می‌کنند. این آسیب‌ها می‌توانند منجر به شرایطی مانند پیری زودرس، دیابت نوع 2 و بیماری قلبی شوند. به این ترتیب، بسیاری از مزایای عسل به محتوای آنتی اکسیدانی آن نسبت داده می‌شود.
با توجه به مدیریت قند خون، عسل ممکن است مزایای جزئی نسبت به قند معمولی داشته باشد. اگرچه عسل مانند سایر انواع قند، سطح قند خون شما را افزایش می‌دهد، اما با این حال آنتی اکسیدآن‌های موجود در آن می‌تواند به محافظت در برابر سندرم متابولیک و دیابت نوع 2 کمک کند.
محققان دریافته‌اند که عسل ارگانیک ممکن است سطح آدیپونکتین را افزایش دهد؛ هورمونی که التهاب را کاهش می‌دهد و قند خون را بهبود می‌بخشد. همچنین شواهدی وجود دارد که مصرف روزانه عسل ممکن است سطح قند خون ناشتا را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 بهبود بخشد.
هرچند عسل ممکن است کمی بهتر از شکر تصفیه شده برای افراد مبتلا به دیابت باشد، مردم باید آن را در حد اعتدال مصرف کنند.
عسل ارگانیک همچنین ممکن است به پیشگیری از بیماری قلبی کمک کند. طبق یک بررسی، عسل ممکن است به کاهش فشار خون، بهبود سطح چربی خون، تنظیم ضربان قلب و جلوگیری از مرگ سلول‌های سالم کمک کند.
یک مطالعه تحقیقی، شامل بیش از 4500 نفر بالای 40 سال، مصرف متوسط عسل را با خطر کمتر فشار خون بالا در میان زنان مرتبط دانست. همچنین یک مطالعه روی جوندگان نشان داد که عسل به محافظت از قلب در برابر استرس اکسیداتیو کمک می‌کند.
علاوه بر این، عسل خام معمولاً حاوی بره موم است؛ رزینی که زنبورها از درختان شیره زا و گیاهان مشابه تولید می‌کنند. بره موم ممکن است سطح کلسترول و تری گلیسیرید را بهبود بخشد.
سابقه‌ای تاریخی برای استفاده موضعی از عسل ارگانیک برای التیام زخم و سوختگی وجود دارد. این عمل هنوز هم رایج است.
بررسی 26 مطالعه در مورد عسل و مراقبت از زخم نشان داد که عسل در بهبود سوختگی‌های جزئی و زخم‌هایی که پس از جراحی عفونی شده‌اند، مؤثر است. محققان بر این باورند که قدرت شفابخش عسل ناشی از اثرات ضد باکتریایی و ضد التهابی آن است.
سرفه یک مشکل رایج برای کودکان مبتلا به عفونت‌های دستگاه تنفسی فوقانی است. این عفونت‌ها می‌توانند بر خواب و کیفیت زندگی کودکان و والدین تأثیر بگذارند.
یک بررسی از چندین مطالعه روی عسل و سرفه در کودکان نشان داد که عسل برای علائم سرفه مؤثرتر از دیفن هیدرامین است. همچنین ممکن است به کاهش مدت سرفه کمک کند.
بررسی دیگری اشاره کرد که ممکن است کیفیت خواب را در بین کودکان مبتلا به سرفه و همچنین والدین آن‌ها بهبود بخشد. علاوه بر این، برخلاف برخی از داروهای سرفه، عسل هیچ‌گونه عوارض جانبی ندارد.
با این حال، به دلیل خطر بوتولیسم، هرگز به کودکان زیر 1 سال عسل ندهید.
عسل ارگانیک اغلب به‌راحتی به رژیم غذایی شما اضافه می‌شود. برای دریافت مقدار کمی آنتی اکسیدان از عسل، می‌توانید از آن به هر شکلی که معمولاً از شکر استفاده می‌کنید استفاده کنید. برای شیرین کردن ماست ساده، قهوه یا چای عالی است. همچنین می‌توانید از آن در آشپزی و پخت‌وپز استفاده کنید.
با این حال، به یاد داشته باشید که عسل یک نوع قند است، بنابراین مصرف آن باعث افزایش سطح قند خون شما می‌شود. خوردن مقادیر زیاد عسل ارگانیک و طبیعی، به‌ویژه به‌طور مداوم در یک دوره طولانی، می‌تواند به افزایش وزن کمک کند و خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند دیابت نوع 2 یا بیماری قلبی را افزایش دهد.
