آبادان قسمت اول (ماهی)

سلام امیدوارم دماغت چاق و چله باشه

میخوام تو این مطلب گوشه ای از آبادان رو بهتون نشون بدم. وقتی حرف از جنوب کشور میشه من بشخصه یاد ماهی و نخل می افتام منم همین رو میخوام نشنتون بدم. تمامی عکس ها و فیلم ها رو خودم گرفتم

یکمی ماهی ببنیم

نکته: استفاده از قاشق در خودن ماهی به نظر ما آبادانیا حرامه اصلا با قاشق نخورید ، خدا بهتون دست داده. یک ترفند هم بگم: برای خوشمزه تر شدن غذا دستاتونو نشورید و بعد غذا بخورید ، نمک هم نزنید خوب نیست براتون شوری دستتون کفایت میکنه

ماهی صبور یکی از محبوب ترین ماهی های آبادانه (در حال حاضر قیمت یخ زده (همه فصل گیر نمیاد) این ماهی از گوشت گرون تره) . دلیل اسم این ماهی اینه که باید با صبر خورده بشه چون خاره های زیادی داره . این ماهی رو کباب میکنیم به همراه هشو (ترکیبی از سبزی ، ادویه و مخصوصا فلفل ، تمرهندی)

ماهی زبیدی هم ماهی محبوبی هستش و قیمتش از صبور هم بیشتر :) (دلیل این گرونی های زیاد ماهی در آبادان و سایر شهر های خوزستان خرید های زیاد کشور همسایه عراق هستش ، ورودشون به آبادان بدون ویزا هست . گاهی حتی برای خرید سبزی هم به آبادان میان و این باعث گرانی و کمیابی شده. رفته بودیم افق کوروش اومده بودن پفک بخرن ببرن. همین امروز رفتیم نمایشگاه گل گیاه دلیل گرانی رو پرسیدم گفت بخاطر عراقیاست. دیگه نمیگن دلار. البته ممکنه همین ماهی ها یخ زدشون سمت شما گرون تر باشه ولی این ماهی اینجا صید میشن نباید انقدر گرون باشن :) این ماهی رو سرخ میکنیم

ماهی بیاح رو کباب میکنیم به همراه تمر و مقدار کمی هشو. بیاح رو با نون تنوری میخوریم خیلی خوشمزس

ماهی زبان بی شک خوشمزه ترین ماهی سرخ کردنی هستش. خداتا خوشمزس

ماهی شانگ در شکل ها و رنگ های متفاوت موجوده. تو همین جاده ساحلی اهواز هفته پیش قلاب انداختم سه نو شانگ متفاوت گرفتم. بنظرم هر ماهی که دیدن بالاش باله داره اسمش رو گذاشتن شانگ. با توجه به اندازه ماهی کباب یا سرخ میکنند. من دیدم حتی قلیه هم میکنن (دو روز پیش همین ماهی رو کیلویی 35 گرفتیم)

این ماهی رو معمولا سرخ میکنیم

ماهی خارو از اسمش معلومه که پر از خاره ولی خاراش بزرگه مثل صبور چشم کور کن نیست کلی مراقبی تهش تو گلوت خار گیر میکنه. معمولا سرخ مکنیم ولی دیدم کباب هم کردن

این ماهی چون ترسناکه نمیخریم ولی سرخ میکنن برای خوردن

ماهی شوریده رو با توجه به اندازه کباب یا سرخ میکنن

ماهی هم مدل های مختلفی داره. ما خودمون بیشتر با کنسروش حال میکنیم رب گوجه و پیاز سرخ شده و فلفل خیلی خوش مزه میشه ، نون رو سه گوش میکنم و میبرمش تو ماهی تابه پرش میکنم

دیگه همتون برای میگو استاد هستید. دو روز پیش قیمت شاه میگو رو پرسیدم کیلویی 180 تومن بود

به نظر من این ماهی یکی از قشنگ ترین ماهی ها هستش ، نگاه کنید چطور داره میخنده ، این عکس پس زمینه گوشیمه خیلی باحاله قیافش شبیه خنگاس. این ماهی سرخ میشه و خوشمزس.

فیلم ببنیم

متاسفانه آپارات کار نکرد نمیدونم چرا ، فعلا به صورت لینک دانلود میزارم. حجم فیلم هارو کم کردم ولی کجکی شدن ببخشید

بازار ماهی فروشا آبادان . بازار بزرگیه بعد بازم فیلم میگیرم

پاک کردن ماهی شانگ 1

پاک کردن ماهی شانگ 2

کیلومتر 2 جاده آبادان - ماشهر . اب اینجا عمقی حدود 2.5 متر داره . آب هور هستش . آب بقدری زلاله که میتونی کف آب و ماهی رو ببینی و بشدت سرده یخ میزنی

عمو احمد جانم در حال تور انداختن.

تشکر که وقت گذاشتی