خانه-شیب-چرا گوجه فرنگی را در یخچال نگهداری نمی کنید؟

خانه-شیب-چرا گوجه فرنگی را در یخچال نگهداری نمی کنید؟ تعمیر یخچال سامسونگ اصفهان چرا گوجه فرنگی را در یخچال نگهداری نمی کنید؟ بهترین انواع برای نگهداری طولانی

چرا گوجه فرنگی را در یخچال نگهداری نمی کنید؟ چرا گوجه فرنگی را در یخچال نگهداری نمی کنید؟ بهترین انواع برای نگهداری طولانی

تا همین اواخر، دوستداران گوجه فرنگی به این فکر نمی کردند که گوجه فرنگی را کجا ذخیره کنند. از این گذشته ، از کودکی به ما آموخته اند: بهتر است مواد غذایی را در یخچال نگهداری کنیم. در آنجا اعتقاد بر این است که آنها کندتر خراب می شوند. اما در زمان های اخیر اغلب این جمله وجود دارد که این قانون برای گوجه فرنگی کار نمی کند. ببینیم در این موضوع چه کسی درست می گوید و چه کسی اشتباه می کند.

باغبان ها و زنان خانه دار به شدت در حال بحث هستند که آیا گوجه فرنگی تازه را در یخچال نگهداری کنند یا خیر. برخی استدلال می کنند - بله، دیگران با آنها موافق نیستند و معتقدند که جایی برای گوجه فرنگی در یخچال وجود ندارد. تا حدی درست است و آن، و دیگران.

طرفداران این نظریه که یخچال بهترین مکان برای گوجه فرنگی نیست، می گویند دمای پایین عطر و طعم میوه را از بین می برد. به همین دلیل است که بسیاری گوجه فرنگی را در یخچال نگهداری نمی کنند. و این مورد تایید است. در عمل، مشخص شده است که در دماهای پایین تر، طعم میوه از بین می رود. اما آیا این بدان معناست که گوجه فرنگی را اصلا نباید در یخچال نگهداری کرد؟

شرایط لازم برای نگهداری

دانشمندان به طور تجربی دریافته اند که حداکثر دما برای نگهداری گوجه فرنگی + 12-13 درجه است دمای اتاق یا دمای هوا در یخچال با این سطح مطابقت ندارد. در خانه، به خصوص در تابستان، دما به 25-30 درجه می رسد. و در یخچال همیشه زیر 12 درجه (بسته به تنظیمات 2+ تا 8+) است. بنابراین گزینه اول یا دوم برای این محصول مناسب نیست.

کجا جمع آوری شود

حداکثر بهترین گزینه این است که یک اتاق خنک خشک با دمای بالای 12 درجه در نظر بگیرید. بهترین مکان برای ساکنان خانه های خصوصی - زیرزمین. در آنجا می توان گوجه فرنگی را به مدت چند ماه تازه و معطر نگهداری کرد.

ارجاع برخی از باغداران موفق می شوند محصولات خود را تا پایان پاییز - ابتدای زمستان - در انبار ذخیره کنند.

در آپارتمان، به مدت 10 روز، گوجه فرنگی ها به خوبی ذخیره می شوند و از یک دیوار خنک آویزان می شوند. معمولاً چنین دیواری در بالکن یا ایوان قرار دارد.

خانم های خانه دار باتجربه توصیه می کنند قبل از هر چیز به میزان رسیده بودن گوجه فرنگی توجه کنند تا تا حد امکان آنها را حفظ کنند. اگر میوه ها کاملاً رسیده باشند، می توان در یک مکان گرم برای بیش از چند روز نگهداری کرد. سپس آنها شروع به کاهش می کنند.

میوه های رسیده هنوز سرد نگهداری می شوند. برای افزایش عمر مفید آنها ایده آل است. گوجه فرنگی چقدر در یخچال نگهداری می شود؟ آنها می توانند چندین هفته در آنجا بمانند.

اگر صحبت از گوجه‌فرنگی نارس (سبز) برداشت‌شده قبل از دوره باشد، از نظر ذخیره‌سازی دارای ویژگی‌هایی است. یخچال کمکی نمی کند. آنها برای بالغ شدن به مکانی گرم نیاز دارند. چند هفته در دمای اتاق به رسیدن میوه کمک می کند. در عین حال، هم طعم و هم عطر خوب است.

مهم! بررسی میوه های جمع آوری شده هر چند روز یکبار زیاده روی نیست. اگر برخی از نسخه ها شروع به خراب شدن کردند، باید به موقع آنها را شناسایی کرده و از فضای ذخیره سازی حذف کنید.

اگر گوجه فرنگی بد شد

گوجه فرنگی هایی که برای نگهداری مناسب نیستند ممکن است:

بازیافتش کنیم مثلا سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی خانگی. میوه ها نیز نیمه یا تکه هستند. در زمستان بسیار مفید است.

خشک یا خشک. آنها این کار را در فر و در خشک کن برقی انجام می دهند. گوجه‌فرنگی‌های خشک و خشک معمولاً در کوزه‌هایی نگهداری می‌شوند که تا بالای آن با روغن نباتی پر می‌شوند.

یخ زدن. گوجه‌فرنگی بزرگ در کیسه‌های یخ زده بزرگ نیست (به عنوان مثال حلقه‌های پیتزا). میوه ها را در چرخ گوشت پیچانده یا با مخلوط کن له می کنند. در زمستان، آنها را به سس ها و سس ها اضافه می کنند.

در اینجا چند نکته از سوی زنان خانه دار با تجربه آورده شده است:

وقتی میوه های رسیده را در یخچال نگهداری می کنند، نزدیک دیوار دور قرار نمی گیرند، بلکه نزدیک در یا در جعبه مخصوص سبزیجات قرار می گیرند. آنجا کمی گرم است.

ایده خوبی است که گوجه فرنگی های نارس را در طول نگهداری با یونجه خشک یا خاک اره جایگزین کنید.

میوه ها به خوبی کالیبره شده اند. برای مدت طولانی، گوجه فرنگی های متوسط ​​با پوست ضخیم را می توان بدون آسیب به یکپارچگی آن حفظ کرد.

بهترین انواع برای نگهداری طولانی

پرورش دهندگان انواع مختلفی از گوجه فرنگی را برای نگهداری طولانی مدت پرورش داده اند:

سال نو؛

دروغ گویی؛

قلب زمستان;

معجزه زمستان؛

کریسمس؛

هدیه پاییز؛

بارش برف و غیره

توجه! گوجه فرنگی های متوسط ​​برای مدت طولانی با دیواره های ضخیم و پوست متراکم نگهداری می شوند. مهم است که اطمینان حاصل شود که میوه ها آسیب نبینند.

گردآوری

اگر صاحب خوشحال یک خانه خصوصی هستید، احتمالاً یک زیرزمین دارید. اینجا مکان خوبی برای نگهداری گوجه فرنگی است. برای آپارتمان نشینان