هموژنایزر
هموژنایزر یکی از تجهیزات آزمایشگاهی است که به همگن سازی کمک می کند. همگن شدن مواد باعث تکه تکه شدن مواد می شود و تکه تکه شدن مواد به همگن شدن مواد کمک می کند.
Homogenize یا homogenize از پیشوند homo (به معنای همان کلمه) به معنای مشابه و همگن تشکیل شده است. فرآیند همگن سازی به معنای ایجاد یک مخلوط همگن و همگن است که در همگن سازی دو مایع نامحلول یا یک جامد و یک مایع از هم جدا شده و در سراسر محلول پخش می شود. هموژنیزاسیون در واقع یک پمپ جابجایی مثبت است. مایعاتی که وارد هموژنایزر می شوند از طریق یک شکاف کوچک تحت فشار زیاد قرار می گیرند. در نتیجه سرعت و اختلاف فشار افزایش یافته و باعث پراکندگی و اختلال ذرات می شود و در نهایت محلول همگن به دست می آید.
هموژنایزر با هم زدن مایع را همگن می کند. هموژنیزاسیون را می توان به سه روش انجام داد، یا توسط یک فرآیند مکانیکی که مایع را از طریق صفحه ای حاوی سوراخ های تحت فشار وارد می کند، یا می تواند توسط جریان صوتی انجام شود که از فرکانس اولتراسونیک برای هم زدن سطحی که مایع از طریق آن پمپ می شود استفاده می کند. یا یک هموژنایزر فشار که با ایجاد اختلاف فشار در دو طرف مایع باعث خرد شدن مواد می شود. هموژنیزاسیون در صنایع مختلفی از جمله صنایع غذایی، صنایع شیمیایی و صنایع آزمایشگاهی کاربرد دارد.
هموژنایزرها بر اساس نوع توانی که استفاده می کنند طبقه بندی می شوند و به این ترتیب کارایی هر هموژنایزر در صنعت قابل استفاده است.
هموژنایزر یک دستگاه پایه و اساس کار در آزمایشگاه ها است و برای همگن سازی نمونه های آزمایشگاهی استفاده می شود. اکثر مردم تصور می کنند که این دستگاه فقط در آزمایشگاه استفاده می شود، اما این دستگاه در صنایع مختلف از جمله نوشیدنی، آرایشی و بهداشتی و ... کاربرد زیادی دارد.
هنگام همگن کردن یک نمونه یا ماده، گرمای تولید شده توسط استاتورها می تواند وارد نمونه شود که با اتصال نمونه به یک گیره یا قرار دادن نمونه در حمام آب سرد، از بین می رود.
تمیزی هموژنایزر باعث افزایش کارایی و طول عمر دستگاه می شود، پس از هر بار استفاده از دستگاه، پروب ها را در محلول اتانول 70 درصد قرار دهید تا به تمیزی سریع آنها کمک کند.
مواردی که باید هنگام خرید یک هموژنایزر در نظر بگیرید، برای مثال یک پروب بزرگ ممکن است دور در دقیقه کمتری نسبت به یک پروب کوچک داشته باشد. اما با توجه به سرعت بیشتر روتور همچنان از قدرت همگن سازی بیشتری برخوردار است، شرکت مخزن دستگاه توزین از تمام تکنولوژی روز دنیا استفاده کرده و این دستگاه را با بهترین قطعات تولید کرده است. از مزایای این دستگاه می توان به عمر طولانی و عدم کاهش راندمان هموژنایزر در طولانی مدت اشاره کرد. کیفیت این دستگاه و محبوبیت آن در بین صنایع مختلف که از این دستگاه استفاده می کنند غیر قابل انکار است.
در این دستگاه به وسیله پیستون‌های رفت و برگشتی، مواد پشت یک شیر با فاصله‌ی مشخص از آن که قابل تنظیم است قرار می‌گیرند و فشرده می‌شوند و طی این فشار که باعث اختلاف فشار در دو طرف شیر شده در نتیجه سرعت برخورد ذرات به یک‌دیگر بالا رفته و نتیجه نهایی خُرد شدن ذرات و یکدست شدن محصول است. طیف استفاده شدن این دستگاه در صنایع غذایی، لبنی، دارویی، شیمیایی و بیوتکنولوژی است.
منبع: مخازن ماشین وزین
