لیست غذاهای باطبع سرد بهمراه مصلحات

غذاهایی که در لیست زیر هستند طبع سردی دارند از مصرف آن ها بعد از ساعت 7 شب بپرهیزید.

انواع غذا با طبع سرد

کوکو سیب زمینی، سالاد الویه، ماکارونی و پاستا، لازانیا، میرزاقاسمی، حلیم بادمجان، کشک و بادمجان، دلمه بادمجان، پلو ماش، کلم پلو، آلبالو پلو، عدس پلو، عدسی، کتلت، مرغ ترش، آلو اسفناج، باقلا پلو، استامبولی، کوفته برنجی، املت، خورش کدو، همبرگر، بورانی، سوسیس کالباس، کباب ترکی، خوراک لوبیا سبز، سوپ جو، سوپ شیر، فلافل، جوجه کباب، رزشک پلو با مرغ، آش رشته، آش دوغ، آش جو، آبگوشت، سالاد کاهو، باقلاقاتق، فست فود، خورش اسفناج، پیتزا، شوربا، برنج، گوشت و عدس، سفیده تخم مرغ

انواع گوشت با طبع سرد

مرغ و ماهی (به خصوص برای افراد رماتیسمی)، گاو و گوساله، مغز، سنگدان، سیرابی، شیردان، پاچه، قلوه

انواع لبنیات با طبع سرد

شیر: (بز، گوسفند، گاو، پاستوریزه)، ماست، دوغ، سرشیر، کره، کشکف بستنی، انواع پنیر و پنیر پیتزا

انواع میوه با طبع سرد

نارنگی، هندوانه، آلوسیاه، آلو زرد، گوجه سبز، آلوچه، آلبالو، زردآلو، زالزالک، ازگیل، توت فرنگی، شلیل، شاتوت، لیمو شیرین، هلو، گرمگ، ذغال اخته، کیوی، گریپ فروت، شاه بلوط، انگور سبز و عسگری، خرمالو، (میوه‌های نارس و ترش مثل انار ترش، سیب ترش، غوره، لیموترش

انواع صیفی‌جات با طبع سرد

خیار، گوجه فرنگی، قارچ، کدو سبز، کدو تنبل، کدو حلوایی، کاهو، بامیه، سیب زمینی، ذرت، زرشک، نارنج، زیتون کال، تمرهندی، چغندر، بادمجان

انواع سبزیجات با طبع سرد

اسفناج، خرفه، گشنیز، ریواس

غلات و حبوبات با طبع سرد

برنج، جو، عدس، ماش، باقلا، نخود فرنگی

خشکبار و مغزیجات با طبع سرد

تخمه‌ها: (کدو، هندوانه، گرمک، ژاپنی (جابانی)): بلوط، شاه بلوط، پرهلو، به دانه

ادویه جات با طبع سرد

سماق، نشاسته، وانیل

انواع دسر با طبع سرد

باسلوق، تیرامیسو، شله زرد، شیربرنج، فرنی، فالوده شیرازی، چیزکیک، ژله، کیک، شیرینی، تارت، پودینگ، پاناکوتا، اسموتی، میلک شیک

انواع تنقلات با طبع سرد

چیپس، پفک، بیسکوئیت، پاستیل، قره قروت، قارا، آدامس، آبنبات، مارشمالو (پف پفی)

سایر موارد با طبع سرد

رب گوجه فرنگی، رب انار، رب نارنج، نوشابه، ماء شعیر، قهوه، نسکافه، چای، ترشیجات، انواع سس به خصوص سس مایونز، انواع سرکه، شربت‌ها ، عسل (سماق، آکاسیا، گشنیز، کنار ایرانی)، خاکشیر و تخم شربتی، سنجد

در طول روز هم ، همراه با لیست زیر که مصلحات آن ها محسوب میشوند استفاده کنید

دستورات بلغم

• برنج همراه با شوید، بزی، زیره یا زعفران طبخ شود. می‌توانید برای پخت برنج از سیر استفاده کنید. به این‌صورت کهدر ازای هر 2 پیمانه برنج 1 حبه سیر را میان برنج گذاشته و بعد از پختن سیر را جدا کنید.
• نحوه مصرف لبنیات به این صورت باشد که شیر همراه خرما و عسل، پنیر همراه با سیاهدانه، زیره یا گردو، دوغ و ماستِ شیرین و کم‌چرب همراه با پونه، نعنا یا کرفس میل شود.
• کره، خامه و سرشیر به میزان کم و همراه با عسل یا مربا به بالنگ، سیب یا زنجبیل میل شود. (درصورتی که چربی غلظت خون یا دیابت دارید از این موارد استفاده نکنید)
• درخصوص مصرف انواع گوشت بهتر است: گوشت مرغ با رزماری و ادویه‌جات گرم، گوشت ماهی با گردو، فلفل سیاه و سیر و گوشت بره، گاو و گوساله با سماق، مرزه، گشنیز و زیره طبخ کنید. گوشت ماهی و مرغ را به صورت کباب شده در وعده‌ی ظهر و از گوشت گوسفندی به صورت پ و ساطوری شده در وعده شب استفاده کنید.
• سعی کنید غذاهایی مانند آبگوشت را در وعده ظهر مصرف کنید. حبوبات از 24 ساعت قبل از مصرف خیسانده شود.
• سعی کنید غذاهای سرخ شده را از رژیم غذایی خود حذف کرده و جایگزین آن از غذاهای آب‌پز یا کبابی مصرف کنید.
• از مصرف سیر و پیاز به صورت خام بپرهیزید و تنها در پخت غذا از آنها استفاده کنید.
• تخم‌مرغ آب‌پز را به صورت عسلی شده میل کنید ( کاملا سفت نباشد)
• عدسی و سیب زمینی را با آویشن یا رزماری میل کنید.
• نان مصرفی شما بهتر است نان سنگک یا تافتون تازه و برشته شده‌ی ساده و بدون کنجد و سبزیجات باشد تا در معده باعث اینجاد رفلکس نشود ( درصورتی که به این نوع نان‌ها دسترسی ندارید می‌توانید از انواع نان‌های نازک مانند لواش یا نان خانگی استفاده کنید)
• از مصرف فلفل و ترشیجات همراه با غذا بپرهیزید.
• در رابطه با انواع نوشیدنی‌هایی مانند چای، نسکافه و قهوه بهتر است مصرف خود را کاهش دهید و از چای سفید به عنوان جایگزین استفاده کنید. چای سیاه را همراه با گل محمدی، هل، دارچین یا زنجبیل مصرف کنید و سعی کنید روزانه بیشتر از 2 لیوان میل نکنید. اگر جزء افرادی هستید که مصرف قهوه دارید توصیه می‌شود، دانهی قهوه‌ی تازه تهیه کنید و به میزان مصرف روزانه‌ی خود آسیاب کنید تا قهوه‌ی شما طبعی معتدل داشته باشد زیرا پودر قهوه پس از گذشت مدت زمان 2 روز دارای طبع سررد و خشک می‌شود. سعی کنید در طول روز بیشتر از 2 کاپ قهوه مصرف نکنید.
• بهترین و مفیدترین نوشیدنی برای معده دمنوش آویشن و بابونه و بهترین زمان مصرف از آن‌ها، آویشن هر عصر و بابونه هرشب قبل از خواب است.
• خیار و گوجه با پوست و همراه با نمک و گل سرخ میل شود.
• میوه‌هایی مانند سیب درختی و به که برای معده مفید هستند را مصرف کنید.
• از ارده همراه با عسل یا 4 شیره استفاده کنید.
• از عسل هایی که دارای خواص زیادی برای معده هستند استفاده کنید مانند عسل زنیان و رازیانه که دارای طبع گرم و گشنیز و کنار که دارای طبع سرد هستند و عسل کرک با طبع گرم برای افرادی که به دنبال کاهش وزن نیز هستند.

منبع: استوری پیج اینستاگرام طبیب سماواتیان