در این مقاله از سایت خشکبار شایسته قصد داریم با نکاتی که حین خرید عمده خشکبار و آجیل باید در نظر داشت بیشتر آشنا شویم.همانطور که میدانید خشکبار و آجیل ها از خواص بسیار زیادی برخوردار هستند حال باید دانست که علاوه بر در نظر گرفتن خواص هر خشکبار ، باید نکات کلیدی برای خرید خشکبار و آجیل در نظر داشت.
آجیل مجموعه ای از ترکیب مواد غذایی گوناگون (پسته ، بادام زمینی ، فندق ، گردو و … ) میباشد که از زمان های دور مورد استقبال عموم قرار میگیرد و خشکبار و آجیل در برخی آداب و رسوم و فرهنگ ایرانی بسیار مورد استفاده قرار گرفته است .
آجیل موجود در بازار به چندین بخش تقسیم می شود.
حال با شناخت کامل انواع آجیل و آشنایی با مزایای آن باید بدانیم که برای خرید خشکبار و آجیل چه نکاتی را باید در نظر داشته باشیم. باید در مدنظر داشت که خشکبار و آجیل هر چه تازه تر باشند ، مرغوب تر هستند. پس نتیجه میگیریم که گام اول در تشخیص خشکبار و آجیل مرغوب این است که تازه و کهنه بودن آن را تشخیص دهیم.
شما میتوانید قبل از خرید تعدادی از مغز دانه های بکار رفته در آجیل مورد نظر راتست کنید.
اگر آجیل مدت زیادی مانده باشد شکل ظاهری آن بهم میریزد و ممکن است داخل یا کناره های آن لکه های کوچک کپک مشاهده شود و رنگ پوست آن تیر تر از مغزدانه طبیعی باشد.
متاسفانه امروزه ، برخی از افراد برای افزایش فروش خود از رنگ های خوراکی غیر مجاز برای حفظ ظاهر خشکبار و آجیل اضافه می کنند که مصرف آنها مشکلاتی را برای بدن بوجود می آورند.شما با کمک دستمال مرطوب میتوانید بر روی سطح آجیل بکشید تا بفهمید که سطح آن رنگ دارد یا خیر.
شاید این موضوع در نگاه اول زیاد قابل توجه قرار نگیرد اما نکته ای که در زمان خرید خشکبار و آجیل باید در نظر داشته باشید یکدست بودن آجیل می باشد.
یکدست بودن آجیل به این معناست که مغزدانه های به کار رفته در آجیل از نظر شکل ظاهری ، اندازه و رنگ تفاوت چندانی نداشته باشند. اگر در ترکیب آجیل یکدستی وجود نداشته باشد به این معنا است که قاطی دارد و خشکبار و آجیلی که قاطی داشته باشد مرغوبیت کمتری دارند.
باید در نظر داشت که بعد از خرید باید شرایط نگهداری آن ها را رعایت کرد معمولا اگر بصورت عمده و در حجم زیاد خرید انجام میدهید باید این موضوع را بیشتر رعایت کنید.
از جمله این شرایط می توان به انتخاب ظرف یا بسته بندی مناسب و نگهداری در محل تاریک و خنک اشاره کرد.باید بدانید که اگر خشکبار و آجیل در شرایط محیطی مناسب قرار نگیرد ممکن است طول عمر آن کاهش پیدا کند و آفت یا اصطلاحا کرم بزند.
در دنیای صنعت روش هایی با عنوان پرتو دهی به مغز دانه ها ، امکان بروز این مشکل را به صفر رسانده است از این روش بیشتر در مواقعی استفاده می شود که مغزدانه های آجیل بصورت عمده خریداری شده و در صنعت تولیدی سایر مواد غذایی استفاده می شود.
زمانی که پرتودهی به مغزدانه ها انجام میشود طول عمر آن افزایش پیدا میکند و دیگر آفت یا کرم نمیزد و به بافت محصول نهایی آسیبی نمیرساند.
خشکبار شایسته امیدوار است توانسته باشد با ارائه این مقاله ، راهی روشن در خرید خشکبار و آجیل را به شما عزیزان نشان داده باشد تا بتوانید بهترین را انتخاب کنید چون شما لایق بهترین هستید. جهت خرید خشکبار و آجیل میتوانید اینجا کلیک کنید.
جهت مشاهد محصولات اینجا کلیک کنید
