آیا تا به حال برایتان پیش آمده است که بعد از قرار ملاقات، یک قهوه یا اسپرسوی خوشمزه میل کنید و حوصله تان سر رفته است، به خصوص زمانی که زمان کافی برای درست کردن قهوه ندارید و فوراً به آن نیاز دارید؟ دستگاه اسپرسوساز به همین منظور ساخته شده است تا در اسرع وقت از قهوه با کیفیت و طعم عالی لذت ببریم. البته دستگاه های اسپرسوساز کاربرد بسیار گسترده تری دارند و اساس بسیاری از نوشیدنی ها مانند کافه لاته، کافه ماکیاتو، آمریکانو و کاپوچینو هستند.
اما سوالات زیادی وجود دارد، از جمله اینکه قهوه ساز بهتر است یا دستگاه اسپرسوساز؟ تفاوت بین دستگاه اسپرسوساز و دستگاه اسپرسوساز چیست؟ قیمت دستگاه های اسپرسوساز چقدر است؟ تفاوت اسپرسوساز صنعتی با دستگاه اسپرسوساز نیمه صنعتی یا دستگاه اسپرسوساز خانگی چیست؟ همه این سوالات به یک راهنمای جامع نیاز دارند تا به شما در انتخاب بهترین دستگاه اسپرسوساز خانگی کمک کند. اگر نمی خواهید پول خود را از دست بدهید و به دنبال بهترین دستگاه اسپرسوساز خانگی در بازار هستید، حتما این مقاله را تا انتها بخوانید.
دستگاه اسپرسو ساز نوعی قهوه ساز است که برای تهیه قهوه اسپرسو استفاده می شود. اسپرسو خود یک قهوه غلیظ است که توسط ایتالیا اختراع شده است. می توان گفت اسپرسو همان قهوه است اما با دستگاه اسپرسوساز تغییر جزئی در آن ایجاد می شود.
قهوه ساز بهتر است یا اسپرسو؟ به نظر ما دستگاه اسپرسوساز خیلی بهتر است و این موضوع دلایل مختلفی دارد.دستگاه های اسپرسو از آسیاب های قهوه خوب استفاده می کنند، در حالی که دستگاه های قهوه ساز از آسیاب های غلیظ بزرگ استفاده می کنند. معمولاً یک آسیاب قهوه غلیظ تا 10 دقیقه طول می کشد در حالیکه مدت اسپرسو سازها بسیار کمتر خواهد بود.
می توانید در کمتر از 1 دقیقه اسپرسو بنوشید. دستگاه های قهوه ساز بین 95 تا 165 میلی گرم کافئین در هر فنجان تولید می کنند، در حالی که دستگاه های اسپرسوساز می توانند بین 375 تا 520 میلی گرم کافئین تولید کنند. دستگاه‌های اسپرسوساز محبوب‌تر هستند و قهوه‌های غنی‌تر و خوشمزه‌تری ارائه می‌کنند، اما دستگاه‌های قهوه‌ساز در نوع خود بی‌نظیر هستند و مطمئناً قهوه‌های ضعیف‌تری تولید می‌کنند. البته باید گفت که دستگاه های قهوه ساز ارزان تر از دستگاه های اسپرسوساز هستند و کاملا طبیعی است زیرا دستگاه های اسپرسوساز از نظر سرعت تولید قهوه، کیفیت و سایر عوامل در سطح بالاتری قرار دارند.
برای دیدن بهترین مدل های اسپرسو ساز خانگی و کافی شاپی اینجا را کلیک نمایید.
تصور کنید صبح است و می خواهید قهوه بنوشید و می خواهید برای درست کردن اسپرسوی خود هر کاری انجام دهید. دستگاه های اسپرسوساز به راحتی می توانند با فشار یک دکمه قهوه خود را در فنجان بریزند و در عین حال می توانید به راحتی یک اسپرسو را در دست بگیرید و صبح خود را به همین شکل شروع کنید.
آیا بهتر نیست به جای رفتن به کافه و صرفه جویی در بودجه، یک بار دستگاه را بردارید؟ بهتر از این است که هر بار از ترافیک خارج شوید و به مکان شلوغی بروید که آرامش شما را به هم می زند یا در نیمه های شب به راحتی در خانه به این وسیله دسترسی داشته باشید؟
کار با دستگاه اسپرسوساز بسیار آسان است و با فشار یک دکمه به صورت خودکار انجام می شود، در حالی که اگر بخواهید قهوه را با دست و به صورت سنتی درست کنید، باید کارهای زیادی انجام دهید.
برای اینکه بهترین استفاده را از دستگاه اسپرسوساز خود ببرید، آن را روشن کنید و صبر کنید تا کمی گرم شود.
دستگاهی به نام Perta Filter وجود دارد که یک دسته بلند دارد و در انتهای آن جایی برای ریختن قهوه وجود دارد. قهوه را خوب فشرده کنید و آن را صاف و یکدست کنید. هموار نکردن زیاد اشکالی ندارد، زیاد نگران نباشید و تا جایی که بتوانید کافی خواهد بود. این کار را تا جایی ادامه دهید که قهوه ته نشین شده و سفت شود. کار پرس قهوه با وسیله ای به نام تمپو انجام می شود به طوری که روی قهوه قرار گرفته و خوب له و یکدست می شود.
کار پرس قهوه با دستگاهی به نام temp انجام می شود، پس آن را روی قهوه قرار داده و فیلتر کرده و فشار دهید تا قهوه یکدست شود. 20 گرم قهوه برای ریختن در صافی کافی است. سعی کنید بیشتر از مقدار در آن قرار ندهید زیرا سازنده دستگاه این مبلغ را پیشنهاد داده است.
فیلتر زیر دستگاه اسپرسوساز را سفت کنید. دستگاه اسپرسوساز با گذر از حرارت، قهوه را استخراج می کند و در نهایت با فشار دادن دکمه روی آن، اسپرسو وارد فنجانی می شود که آن را زیر ظرف فیلتر قرار می دهید و به راحتی می توانید این کار را تکرار کنید.
این معمولا ساده ترین نوع دستگاه اسپرسوساز موجود در بازار است. در این روش از فشار دستی برای اعمال فشار بخار از دستگاه برای عبور آب جوش استفاده می شود. سایز کوچکی دارند و نسبت به مدل های دیگر قیمت کمتری دارند. در این مدل شما از یک اهرم برای برای فشار دادن استفاده می کنید.
با این نوع اسپرسوساز کار به صورت خودکار انجام می شود و نیازی به کنترل دستی آماده سازی قهوه نیست. این ماشین ها دارای عملکردهایی به نام «دومتر» هستند. درست است که فرآیند تهیه قهوه برای شما خودکار است، اما باز هم باید برخی از کارها را خودتان انجام دهید. مثلا باید خودتان قهوه را آسیاب کنید و همچنین صاف و یکنواخت کنید.
این ماشین ها در حال حاضر بسیار حرفه ای هستند و همه کارها را به صورت خودکار برای شما انجام می دهند. برخی از مدل های فوق اتوماتیک دارای بخارشوی اتوماتیک با سوپاپ و همچنین دارای نمایشگرهای پیشرفته ای هستند که کنترل دستگاه را آسان می کند.
در گذشته از دستگاه های اسپرسوساز عمدتاً در محیط هایی مانند کافه ها، هتل ها و مکان های مشابه استفاده می شد، اما امروزه نوع خانگی آن ها در بازار موجود است که کیفیت و قدرت یکسانی را ارائه می دهد. این زمانی خوب است که دیگر حوصله بیرون رفتن را ندارید. کافه‌ها و مغازه‌ها معمولاً از قوی‌ترین مدل‌های دستگاه اسپرسوساز استفاده می‌کنند، زیرا باید در طول روز به افراد زیادی خدمت رسانی کنند و دستگاه باید بهترین عملکرد را در هر زمان داشته باشد.
اصولاً برای تهیه اسپرسو، شما 4 گام اساسی پیش رو دارید. ابتدا باید قهوه خود را در صافی آسیاب کرده و خوب آسیاب کنید سپس آن را زیر دستگاه اسپرسوساز قرار دهید و فنجان نیز از طریق فیلتر قرار می گیرد. در دستگاه نسپرسو شما از شر مراحل اولیه خلاص می شوید، به این معنی که دیگر نیازی به آسیاب کردن قهوه و یکنواخت کردن آن ندارید. کافیست قهوه را داخل مخزن بریزید و با آب موجود در آن، بقیه عملیات به صورت خودکار انجام می شود و تنها کاری که باید انجام دهید این است که فنجان را زیر دستگاه قرار دهید تا اسپرسو به راحتی در آن قرار گیرد.
با آن می توانید نوشیدنی هایی مانند کاپوچینو، قهوه لاته، آمریکایینو، فلت وایت و غیره را تهیه کنید.
اینکه کدام دستگاه اسپرسوساز خوب است بستگی به کیفیت و نوع استفاده شما دارد. برخی از مدل ها برای مصارف خانگی ساخته شده اند و ممکن است برای محیط کسب و کار که در طول روز مشتریان زیادی دارد چندان مناسب نباشند یا برعکس، مدلی که برای این مناطق است قیمت بیشتری دارد و ممکن است اصلا نیازی به تهیه آن نباشد. اما در مجموع بهترین برندهای اسپرسوساز دلونگی، مباشی، نوا و نسپرسو بهترین هستند.
اگر قصد خرید دستگاه اسپرسوساز برای مصارف معمولی را دارید، باید به دنبال بهترین دستگاه اسپرسوساز خانگی باشید و اگر از آن برای کاربردهای پیشرفته و گسترده استفاده می کنید، مدل های نیمه اتوماتیک و تمام اتوماتیک انتخابی عالی برای شما خواهند بود.
یک دستگاه اسپرسوساز خوب توانایی تولید انواع نوشیدنی مانند کاپوچینو، لاته و ... را دارد. یکی دیگر از مزایای دستگاه اسپرسوساز عالی، میزان قهوه تهیه شده از نظر حجم است. البته اگر بتوانید فنجان های بیشتری با آن قهوه درست کنید در سطح بهتری خواهد بود. استفاده از سیستم خاموش کننده خودکار در مواقع لزوم یکی دیگر از فاکتورهای خوب دستگاه اسپرسوساز است.
برندهای «دلونگی» (Delonghi)، « مباشی »(Mebashi)، «نوا» (Nova) و «نسپرسو» (Nespresso) بهترین هستند.. هر کدام از آنها مدل های مختلفی دارند که بسته به گزینه های موجود قیمت آنها متفاوت است.
ارزان ترین دستگاه های اسپرسوساز از جمله فوما، تکنو و زیگما کمتر از 2 میلیون تومان قیمت دارند.
قیمت این برند بین دو میلیون و صد هزار تا نه میلیون و هفتصد هزار تومان متغیر است.
بین دو میلیون و صد هزار تومان تا سه میلیون و نود هزار تومان هزینه دارد.
قیمت دستگاه های نسپرسو بین چهار میلیون و دویست هزار تومان تا هجده میلیون تومان متغیر است.
