آب یک ماده مغذی حیاتی است که تا زمانی که مشکلی پیش نیاید به آن توجه کمی می شود. تولیدکنندگان نه تنها باید تلاش کنند تا آب را به مقدار کافی تأمین کنند، بلکه باید بدانند چه چیزی در آبی است که از طریق خطوط آبی می گذرد تا در سیستم های خنک کننده تبخیری استفاده شود و توسط پرندگان مصرف شود.
توابع آب
آب برای مصرف پرندگان، کاهش دمای هوا از جمله پد خنک کننده تبخیری و سیستم های مه پاش و بهداشت تاسیسات مورد نیاز است. جوجه های گوشتی بر اساس وزن تقریباً 1.6 تا 2.0 برابر آب مصرف می کنند. آب یک ماده مغذی حیاتی در متابولیسم و تغذیه پرندگان است. از دیدگاه فیزیولوژی، آب مصرفی پرنده برای انتقال مواد مغذی، واکنش های آنزیمی و شیمیایی در بدن، تنظیم دمای بدن و روانکاری مفاصل و اندام ها استفاده می شود.
بین مصرف خوراک و آب رابطه قوی وجود دارد. بنابراین، می توان از آب برای نظارت بر عملکرد گله استفاده کرد. بسیاری از کنترل‌کننده‌های الکترونیکی در مرغداری‌ها قابلیت نظارت بر مصرف روزانه آب را دارند و ورودی‌هایی برای چند کنتور آب دارند.
مصرف آب در فضایی که تعداد پرندگان بیشتری دارد بیشتر خواهد بود. هنگامی که پرندگان به طور مساوی توزیع نمی شوند، رقابت برای غذا و فضای آب افزایش می یابد. این، همراه با گرمای اضافی ناشی از تعداد بیش از حد پرندگان، می تواند عملکرد پرنده را کاهش دهد.
عوامل موثر بر مصرف آب
عوامل متعددی بر مصرف آب تأثیر می گذارد:
سن پرندگان: مصرف آب با افزایش سن افزایش می یابد اما به صورت درصدی از وزن بدن کاهش می یابد.
دمای محیط/ استرس گرمایی:پرندگان با افزایش دما آب بیشتری مصرف می کنند. یکی از راه‌های اصلی تنظیم دمای بدن پرندگان، تبخیر آب از طریق دستگاه تنفسی در هنگام نفس نفس زدن است. همانطور که پرندگان نفس نفس می زنند، آب از بین می رود و برای حفظ تعادل آب بدن باید جایگزین شود. مصرف آب در دوره های تنش گرمایی می تواند دو و حتی سه برابر شود.
مصرف آب در جوجه های گوشتی به ازای هر درجه فارنهایت افزایش دما تقریباً 7 درصد افزایش می یابد. مطالعه ای در دانشگاه جورجیا رابطه مصرف خوراک با مصرف آب هفت گله متوالی را در یک مزرعه تجاری مرغ گوشتی بررسی کرد. با افزایش دما، آب مصرفی به ازای هر پوند خوراک مصرفی نیز افزایش یافت .
دمای آب: مطالعات متعددی اثرات تامین آب خنک برای پرندگان در هوای گرم را بررسی کرده است. در بیشتر این مطالعات دمای آب باعث بهبود عملکرد جوجه های گوشتی شده است. هر دمای آب کمتر از دمای بدن پرنده مفید خواهد بود. آب مصرف شده به دفع گرمای بدن و تنظیم دمای بدن پرنده کمک می کند. با این حال، خنک کردن آب به میزان قابل توجهی هنگام جابجایی آب در صدها فوت بسیار دشوار است.
الکترولیت ها: در طول دوره های استرس گرمایی بالقوه، بسیاری از تولیدکنندگان آب آشامیدنی را با الکترولیت ها تکمیل می کنند. الکترولیت ها مواد معدنی هستند که در خون یافت می شوند و برای عملکرد و رشد طبیعی سلول مهم هستند. همانطور که از نام آن پیداست، الکترولیت ها با هدایت سیگنال های الکتریکی از اعصاب به عضلات به تنظیم عملکرد عصب و ماهیچه کمک می کنند. الکترولیت ها همچنین برای تعادل اسید و باز خون و احتباس مایعات مهم هستند.
برخی از الکترولیت های موجود در پلاسمای خون عبارتند از سدیم (Na)، پتاسیم (K)، کلسیم (Ca)، منیزیم (Mg)، کلر (Cl)، بی کربنات (HCO3) و سولفات .(SO4) افزودن الکترولیت‌ها نه تنها الکترولیت‌هایی که در طول استرس گرمایی تخلیه شده‌اند را جبران می‌کند، بلکه مصرف آب را نیز تحریک می‌کند. هنگامی که نتایج این موارد با هم جمع شوند مصرف الکترولیت و افزایش مصرف آب، می توان مرگ و میر ناشی از استرس گرمایی را کاهش داد.
برنامه های روشنایی: نور یکی دیگر از عوامل محیطی است که می تواند بر مصرف آب پرندگان تأثیر بگذارد. پرندگان اگر غذا نخورند آب نخواهند خورد و بالعکس. در دوره های تاریک، پرندگان استراحت می کنند و در نتیجه آب مصرف نمی کنند. استثنا دوره های طولانی تاریک است. در دوره های تاریک بیش از هشت ساعت، مشاهده مقداری مصرف آب در کنتور آب غیرعادی نیست. در عملیاتی که از برنامه های روشنایی استفاده می شود، دو پیک مصرف آب متمایز را می توان مشاهده کرد. اوج اول درست بعد از روشن شدن چراغ ها (سپیده دم) و دومی درست قبل از خاموش شدن چراغ ها (گرگ و میش).
کیفیت آب
کیفیت آب باید مورد توجه تمام عملیات طیور باشد. کیفیت پایین آب ممکن است در هضم غذا و در نتیجه عملکرد پرنده اختلال ایجاد کند. اثربخشی واکسن‌ها و داروهایی که از طریق خطوط آب تجویز می‌شوند، زمانی که کیفیت آب ضعیف است کاهش می‌یابد. آلاینده‌های آب می‌توانند مشکلاتی در تجهیزات ایجاد کنند که یا مقدار آب موجود برای مصرف را محدود می‌کند یا کارایی سیستم‌های خنک‌کننده تبخیری و مه‌گیر را محدود می‌کند. کاهش مصرف آب یا ظرفیت خنک کننده ممکن است اثرات مضری بر رشد و تولید مثل داشته باشد.
بسیاری از استانداردهای کیفیت آب برای آب آشامیدنی طیور در اصل از استانداردهای مربوط به آب آشامیدنی انسان تهیه شده است. تعداد کمی از استانداردهایی که امروزه توصیه می شود بر اساس تحقیقات در مورد جوجه های گوشتی یا لایه ها هستند.
اخیراً مجموعه‌ای از مطالعات انجام شده است که اثرات آهن، منگنز، نیترات و pH آب آشامیدنی را بر عملکرد طیور بررسی می‌کند. نتایج این مطالعات نشان داده است که سطوح بسیار بالای آهن، منگنز و NO3 بر سلامت جوجه‌های گوشتی تأثیری ندارد. در آن مطالعات هیچ تفاوتی در عملکرد به دلیل 600 پی پی ام آهن، 600 پی پی ام NO3 و 20 پی پی ام منگنز مشاهده نشده است.
جهت استفاده از دیگر آموزش ها در حوزه طیور می توانید از سایت مای هن استفاده کنید.
